• Philipponnat Champagne 1522 Grand Cru Extra Brut 2018
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Philipponnat

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Champagne 1522 Grand Cru Extra Brut 2018

白葡萄酒 經典汽酒 extra brut

  • Philipponnat Champagne 1522 Grand Cru Extra Brut 2018
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Philipponnat
HKD1,305.00
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特價 售罄
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品名 AOC Champagne Grand Cru Extra Brut
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
产区 香檳區 (France)
葡萄品种 72% Pinot Nero, 28% Chardonnay
陈酿 8 年的酒糟貯藏讓它保留原有的清新口感。
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描述

這款特級乾香檳由歷史悠久的香檳酒莊 Philipponnat 釀造，自 1522 年起便開始釀造香檳。混釀比例：72% 黑皮諾，28% 夏多內。 0.75 升裝，2018 年份。這款卓越的香檳以永恆的優雅和獨特的風土表達，致敬香檳的悠久歷史。部分酒款在橡木桶中發酵，且未進行蘋果酸乳酸發酵，從而保留了葡萄酒的清新口感，並使其風味更加複雜。酒體飽滿，酸度適中，這款特級乾型香檳的糖分含量僅為 4.25 克/公升，僅為經典乾型香檳糖分的三分之一，完美契合其特級乾型的特點。酒泥陳釀八年，使其保持了最初的清新口感。酒體呈粉紅色，泛著銅色光澤。氣泡細膩活躍。初聞香氣濃鬱奔放，交織著溫暖麵包和蜂蜜的甜美氣息。這款酒口感醇厚，帶有蜂蜜、焦糖黃香李和淡淡的香草氣息。餘韻略帶酸澀，是該年份酒的典型特徵。

獎項

  • 2018

    93

    /100

    Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。

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詳細資訊

Perlage

珍珠泡沫

細緻活潑的氣泡。

Profumo

香水

第一個氣味開闊而富於表現力，熱麵包和蜂蜜的香味交織在一起，令人垂涎欲滴。

Colore

顏色

粉紅色連衣裙，帶有赤褐色的亮點。

Gusto

味道

美麗豐富的口感，透過蜂蜜、焦糖米拉貝利和淡淡的香草味表現出來。餘韻帶有酸味，是該年份的典型風味。

服務於：

06 - 08 °C

長壽：

10 -15年

靜止方法起泡葡萄酒

製造商
Philipponnat
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1522
  • 生產的瓶子: 600.000
  • 公頃: 20
Apvril Le Philipponnat（"Le "後來在法國大革命時被去掉）是家族中第一個在香檳區定居的成員。他是弗里堡州一支瑞士軍隊的隊長，在弗朗索瓦一世與意大利的戰爭中，他加入了法國軍隊。他與 Marie d'Ambonnay 結婚，並在 Mareuil 和 Ay 擁有葡萄園。Maison 的歷史可追溯到 1522 年的香檳區。1696 年，Apvril 的後裔在法國國徽中登記了家族徽章，他們通常是 Ay 的 「皇家市長」。時至今日，這枚紋章仍裝飾在酒莊的所有酒瓶上。早在 19 世紀中葉，葡萄園主和葡萄酒商人 Philipponnat 的酒標上就最早出現了起泡香檳的簽名。 閱讀更多
生產區域: 香檳區
香檳區
Philipponnat

The particularly dry character of this 'Extra-Brut' dosed cuvée makes for a beautiful combination with seafood, boiled or grilled fish. Combining it with birds such as capon makes for an interesting dry-fatty contrast, and an even bolder one is achieved with caviar or very spicy dishes such as an Indian tandoori. However, sweet-sour and sugary falvours should be avoided.

小吃
魚类
奶酪
白肉魚

名称 Philipponnat Champagne 1522 Grand Cru Extra Brut 2018
类型 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut
葡萄酒名称 Champagne AOC
年份 2018
容量 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
葡萄品种 72% Pinot Nero, 28% Chardonnay
国家 France
产地 香檳區
供应商 Philipponnat
产地 黑皮諾來自 Ay 的「Le Léon」葡萄園，霞多麗來自 Mesnil-sur-Oger 和 Oger。
酿酒工艺 部分葡萄酒在木桶中釀造，不經過蘋果酸乳酸發酵，以保留葡萄酒的新鮮度，並讓其更為複雜。這款酒既豐盈又帶酸味，非常適合低用量的 「特級純 」香檳，用量僅為 4.25 克/升，即經典 「純 」香檳用量的三分之一。
陈酿 8 年的酒糟貯藏讓它保留原有的清新口感。

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