Pascal Doquet
Champagne Premier Cru Anthocyanes Rose Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 長時間停留／熟成於酵母上（長時間與酵母接觸）。 |
- 名稱與風格：香檳 AOC 粉紅特乾一級園，傳統釀造法
- 葡萄品種：50% 夏多內與 50% 黑皮諾，平衡清新與結構感
- 香氣輪廓：紅色水果香氣，並帶有長時間陳釀於酵母上的酵母氣息
- 口感與色澤：濃郁銅紅色，氣泡細緻；覆盆子與淡淡辛香料風味
- 產地與飲用建議：Vertus，白丘區；有機，酒精濃度 12.5%，適飲溫度 6–8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pascal Doquet 的香檳 Premier Cru Anthocyanes Rosé Extra Brut 是一款由精心調配的 Chardonnay 與 Pinot Noir 釀製而成的粉紅氣泡酒。採用傳統香檳釀造法製成，酒液呈現濃郁的銅紅色，氣泡細緻且持久。香氣層次豐富，散發出濃烈的小紅果香，並帶有明顯的酵母氣息。入口清新乾爽，覆盆子風味與細膩的香料氣息交織，尾韻平衡且悠長。
產地來源
這款 Pascal Doquet 的葡萄酒真實展現了 Vertus 產區的風土，該地位於著名的白丘（Côte des Blancs）。Premier Cru 的分級彰顯了這些葡萄園卓越的釀酒潛力，賦予葡萄極高的香氣精準度。釀造理念以有機栽培及生物動力法為基礎，致力於保護自然環境，並收穫健康的葡萄串，充分展現土壤的礦物豐富性。
釀造方式
釀造過程中經過長時間的酵母陳釀，這對於增添酒體結構與細緻氣泡至關重要。Extra Brut 的劑量保持了乾爽純粹的口感，突顯原料的自然清新。憑藉其活潑的酸度與複雜的香氣層次，這款粉紅香檳非常適合搭配開胃菜與起司，與甲殼類海鮮及生魚塔塔更能展現其極致風味。
歷史與趣聞
帕斯卡·杜凱酒莊於2006年在維爾圖斯創立，通過嚴格的有機葡萄栽培，展現了白丘產區的獨特風土。Anthocyanes Rosé Extra Brut是一款優雅的一級園香檳，和諧地結合了夏多內與黑皮諾。採用傳統釀造法，經過長時間酒泥陳釀，賦予其更豐富的香氣層次。這款迷人的粉紅氣泡酒，獲得James Suckling與Robert Parker的高度評價，完美體現了卓越產區的精髓與熱情。
獎項
-
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2006
| 名称 | Pascal Doquet Champagne 1er Cru Rosè Extra Brut Anthocyanes |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pascal Doquet |
| 故事 | 歷史與趣聞帕斯卡·杜凱酒莊於2006年在維爾圖斯創立，通過嚴格的有機葡萄栽培，展現了白丘產區的獨特風土。Anthocyanes Rosé Extra Brut是一款優雅的一級園香檳，和諧地結合了夏多內與黑皮諾。採用傳統釀造法，經過長時間酒泥陳釀，賦予其更豐富的香氣層次。這款迷人的粉紅氣泡酒，獲得James Suckling與Robert Parker的高度評價，完美體現了卓越產區的精髓與熱情。 |
| 产地 | Vertus，白丘，香檳-阿登，法國 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典釀造法） |
| 酿酒工艺 | 以傳統法（經典法）釀製的粉紅氣泡酒，極乾型，經長時間酒泥陳釀；採用有機生產並結合生物動力法。 |
| 陈酿 | 長時間停留／熟成於酵母上（長時間與酵母接觸）。 |