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Nicosia

Fondo Filara Nero d'Avola 2022

紅葡萄酒 有機 醇

有機和可持續
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定價 HKD116.00
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品名 DOC Sicilia Nero d'Avola
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.5% 按體積
产区 西西里島 (Italy)
葡萄品种 100% Nero d'Avola
陈酿 主要在鋼桶中釀造,然後在橡木桶中存放 5-6 個月,在瓶中存放至少 4 個月。
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描述

精選 Nero d'Avola 葡萄釀製而成的這款單品種葡萄酒,具有濃郁的顏色和豐富的香氣,帶有黑櫻桃和甜香料的味道。成熟紅色水果的獨特香味也出現在口中,並有優異的結構和持久性。

獎項

  • 2022

    89

    /100

    詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者,曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。

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詳細資訊

Profumo

香水

濃郁的黑櫻桃和甜香料氣息。

Colore

顏色

深紅寶石

Gusto

味道

令人愉悅的果香,溫暖而飽滿,單寧成分柔和。

服務於:

16 - 18 °C

長壽:

3 - 5年

醒酒時間:

1小時

健全和成熟的桃紅葡萄酒

製造商
Nicosia
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1898
  • 釀酒師: Maria Carella
  • 生產的瓶子: 1.800.000
  • 公頃: 260
早在 1898 年,現任老闆的曾祖父 Francesco Nicosia 就決定在埃特納東坡的 Trecastagni 開設第一家葡萄酒商店。這是埃特納葡萄酒的黃金時代,即使在當時,埃特納葡萄酒也以其礦物質的強度和 「火山 」般的個性而聞名於整個歐洲。 決定性的企業轉折點出現在 20 世紀末,這要歸功於現任老闆 Carmelo Nicosia 的堅韌和創新精神,他投資擴建和重整葡萄園,並建造了現代化的酒窖,將家族企業帶到了西西里葡萄酒文藝復興的前沿。 Trecastagni 酒窖是傳統與最先進技術相結合的地方。在總面積 27,000 平方公尺的 4,000 平方公尺內,公司的心臟在大型釀酒區、分析實驗室、現代化裝瓶線和地下酒窖之間跳動。 不遠處,在點綴著埃特納火山的一個死火山口的山腳下,有一座 Monte Gorna 莊園,莊園內有典型的熔岩梯田,種植著火山原生的葡萄樹。Cantine Nicosia 全力支持有機耕作和永續發展,將環境保護和食品安全結合起來。得益於意大利最先進的可持續葡萄栽培項目 Magis 協議的精確葡萄栽培技術,公司成功減少了殺蟲劑和化肥的使用。近年來,Cantine Nicosia 已獲得多項國際認證,從 UNI EN ISO 9001:2008 到環保認證 UNI EN ISO 14001:2004,從 BRC Food & Beverage 到國際食品標準 (IFS)。該公司最近獲得了 SEDEX(供應商道德資料交換)的國際「道德」認證,SEDEX 是一家全球性非營利組織,致力於推廣勞資關係和人力資源管理方面的道德原則。 Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut 榮獲美國最具權威的雜誌之一《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast) 評選為 2022 年全球 100 佳葡萄酒之一。

Nicosia Monte Gorna Riserva 2014 獲 AIS 頒發 Tastevin 獎項,躋身義大利 22 種最佳區域葡萄酒之列;我們的 Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Metodo Classico 獲最具權威的美國雜誌之一 WINE ENTHUSIAST 評選為世界 100 佳葡萄酒之一;我們的 Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Metodo Classico 獲最具權威的美國雜誌之一 WINE ENTHUSIAST 評選為世界 100 佳葡萄酒之一。

Sosta Tre Santi Etna Brut Metodo Classico 2020 起泡酒在 2025 年版的義大利侍酒師基金會指南中獲得 5 Bibenda Bunches 的肯定(連續第四年獲此殊榮)之後,又獲得了另一項重要的肯定:CERVIM 頒發的 2024 年 Mondial des Vins Extrêmes 金獎。

CERVIM 是山地葡萄栽培的研究、學習、保護、協調和估值中心,成立於 1987 年(由 OIV(國際葡萄與葡萄酒辦公室,即今天的國際葡萄與葡萄酒組織)主持),是一個享有聲望的國際機構,專門負責推廣和保護英雄式葡萄栽培,其識別標準為:土地坡度超過 30%;海拔高度超過 500 米;葡萄栽培系統海拔高度超過 500 米;以及葡萄種植系統。l.m.;梯田和台階上的葡萄園系統;小島上的葡萄栽培。
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Best with: baked pasta dishes with meat sauce, meat couscous, roasted game and aged cheeses

第一道菜
肉類
奶酪
陳年奶酪
羊肉
豬肉

名称 Nicosia Fondo Filara Nero d'Avola 2022
类型 紅葡萄酒 有機 醇
葡萄酒名称 Sicilia DOC
年份 2022
容量 0,75 l
酒精度 13.5% 按體積
葡萄品种 100% Nero d'Avola
国家 Italy
产地 西西里島
供应商 Nicosia
气候 海拔:海拔 200 公尺
土壤成分 沙質土壤。
栽培系统 馬刺臍帶葡萄。
收获 手工裝箱,9 月上市。
酿酒工艺 浸漬:冷藏 24 小時。發酵:約 10 5 天,溫度控制(24-26 °C)。
陈酿 主要在鋼桶中釀造,然後在橡木桶中存放 5-6 個月,在瓶中存放至少 4 個月。