Tignanello (Antinori)
Tignanello 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 約在新橡木桶中陳釀12個月，隨後在瓶中靜置約1年；乳酸發酵於全新橡木桶中進行。 |
- 托斯卡納IGT混釀：85% 桑嬌維塞、10% 卡本內蘇維濃、5% 卡本內弗朗
- Magnum大瓶裝：1.5公升瓶裝，2023年採收，酒精濃度14.5%
- 控溫發酵：溫度控制於27°C（最高31°C），採用酒帽下壓與液體循環技術
- 橡木桶熟成：12個月於全新小橡木桶中陳釀，隨後於瓶中靜置1年
- 風味與榮譽：帶有深色水果與櫻桃香氣，尾韻有可可與咖啡味；獲得Decanter 95分評價
描述
這是什麼類型的葡萄酒
安東尼世家的Tignanello是一款來自托斯卡納地區的靜態紅酒，屬於地理標誌典型葡萄酒，由桑嬌維塞、卡本內蘇維濃和卡本內弗朗混釀而成。經過控溫釀造及乳酸發酵於新橡木桶中，展現出結構分明的風格，兼具濃郁與清新。口感上單寧柔順，香氣中帶有黑色水果、櫻桃及紫羅蘭的氣息。還有些許香草及香草莢的層次，最後以持久的餘韻收尾，帶有巧克力、咖啡及柑橘果醬的回味。
產地來源
葡萄生長於Tignanello葡萄園，位於同名的托斯卡納莊園，海拔介於350至400公尺之間。葡萄藤朝西南方種植，享有白天溫暖、夜晚涼爽的氣候，有助於葡萄充分成熟並保留酸度。石灰質與凝灰岩土壤，富含阿爾貝雷塞、片岩及上新世海洋沉積物，構成了葡萄酒單寧結構的地質基礎，賦予其獨特風格並提升陳年潛力。
釀造方式
釀造過程始於晚採收，隨後精選葡萄串。發酵於控溫環境下進行，並採用淋汁與淋皮技術，以優化色澤萃取及結構細緻度。乳酸發酵於橡木桶中完成。接著於法國及匈牙利新橡木桶中熟成約十二個月。最後將各批次混合，並於瓶中進一步熟成約一年。
歷史與趣聞
Marchesi Antinori 的 Tignanello 在七十年代時，因為選擇將白葡萄品種從傳統混釀中剔除，徹底革新了托斯卡納紅酒。這款酒僅於最佳年份在 Tignanello 莊園同名葡萄園釀造，並以 Niccolò Antinori 簽名的經典酒標增添歷史價值。這項卓越之作為收藏家帶來非凡的陳年潛力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 公頃: 127
| 名称 | Marchesi Antinori Tignanello Magnum 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tignanello (Antinori) |
| 故事 | 歷史與趣聞Marchesi Antinori 的 Tignanello 在七十年代時，因為選擇將白葡萄品種從傳統混釀中剔除，徹底革新了托斯卡納紅酒。這款酒僅於最佳年份在 Tignanello 莊園同名葡萄園釀造，並以 Niccolò Antinori 簽名的經典酒標增添歷史價值。這項卓越之作為收藏家帶來非凡的陳年潛力。 |
| 产地 | 天娜葡萄園，天娜莊園，托斯卡尼，義大利 |
| 气候 | 生長期間白天炎熱，夜晚涼爽 |
| 土壤成分 | 源自石灰質，並含有凝灰岩成分。 |
| 每公顷产量 | 低於8000公斤 |
| 收获 | 特別晚採收 |
| 发酵温度 | 平均發酵溫度為27°C，不可超過31°C |
| 发酵 | 年底前 |
| 生产工艺 | 在受控溫度下進行酒精發酵（平均27°C，最高31°C），配合酒液澄清和淋皮操作；乳酸發酵於全新橡木桶中進行；於橡木桶中熟成約12個月，隨後在瓶中靜置約1年。 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度下進行酒精發酵（平均27°C，最高31°C），配合酒液倒罐與淋皮操作；隨後於全新橡木桶中進行乳酸發酵；在橡木桶中熟成約12個月，之後再於瓶中靜置約1年。 |
| 陈酿 | 約在新橡木桶中陳釀12個月，隨後在瓶中靜置約1年；乳酸發酵於全新橡木桶中進行。 |