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Livon 弗留利-威尼斯朱利亞 Collio

Livon

Collio Sauvignon Blanc 2024

白葡萄酒 green 醇

有機和可持續
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Livon 弗留利-威尼斯朱利亞 Collio
HKD149.00
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品名 DOC Collio Goriziano Sauvignon
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.0% 按體積
产区 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy)
葡萄品种 100% Sauvignon
陈酿 在不銹鋼槽中熟成至裝瓶。
  • 名稱與酒精濃度：Collio DOC，純釀白蘇維濃，2024年採收，酒精濃度13%
  • 香氣與口感：帶有柑橘與熱帶水果香氣，鳳梨與哈密瓜，口感乾爽且持久
  • 釀造方式：低溫浸漬，控溫發酵並於不鏽鋼槽中熟成
  • 榮譽獎項：獲Luca Maroni 95分評價及Veronelli兩顆紅星
  • 搭配建議：冷飲最適合搭配甲殼類、魚生、蘆筍燴飯及起司
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描述

這是什麼類型的葡萄酒

Livon Collio Sauvignon Blanc 是一款靜態白葡萄酒，呈現稻草黃色並帶有淡淡的綠色反光。聞起來帶有獨特的柑橘香氣，並伴隨著濃郁的熱帶水果氣息。口感上有鮮明的鳳梨與哈密瓜風味，展現出乾爽且持久的風格。其活潑的酸度與明顯的礦物感達到完美平衡，非常適合搭配甲殼類海鮮、生食魚類、素食料理以及經典的蘆筍燉飯。

產地來源

這款 Sauvignon Blanc 產自 Collio 心臟地帶，位於 Dolegna del Collio 的 Ruttars 地區葡萄園。當地的土壤由泥灰岩與砂岩組成，賦予酒體獨特的結構感。Livon 酒莊秉持有機與永續葡萄栽培的理念，充分尊重當地生態系統。細心的農藝管理展現出清晰的品種特色，忠實反映原產地的獨特風土。

釀造方式

葡萄以手工採收，以確保果串的完整性。釀造過程從冷浸皮壓榨開始，隨後以低溫靜置澄清葡萄汁。經過控溫發酵後，酒液於不鏽鋼槽中熟成直至裝瓶。這項技術選擇對於保留本酒款絕佳的新鮮度與精準的香氣表現至關重要，完美體現其風格。

歷史與趣聞

Livon Collio Sauvignon Blanc 2024 誕生於弗留利-威尼斯朱利亞大區的科利奧多萊尼亞，種植於泥灰岩與砂岩的土壤上。這款葡萄酒是著名家族酒莊致力於品質的成果，並由資深釀酒師 Giovanni Genio 精心打造。對於有機與永續葡萄栽培的細心堅持，確保了對生態系統的全面尊重。這份投入轉化為專家認可的卓越品質，榮獲Luca Maroni 95 分及著名的Veronelli 兩星殊榮。

詳細資訊

Profumo

香水

具有獨特柑橘香氣，濃郁且帶有熱帶水果風味

Colore

顏色

稻草黃色帶有淡淡的綠色光澤

Gusto

味道

入口帶有鳳梨與哈密瓜的風味；礦物感與酸度平衡良好；非常乾爽，餘韻悠長。

服務於：

10 - 12 °C

長壽：

3 - 5年

年輕的和潔白的葡萄酒

製造商
Livon
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1964
  • 釀酒師: Giovanni Genio
  • 生產的瓶子: 850.000
  • 公頃: 180
這是一個相當新的故事，但卻肯定帶領故事的主角 Dorino Livon 走了很長的路，讓他成為 Friuli 最成功、最知名的葡萄園主之一。然而，這個故事源於一種熱情和家族傳統：對自己土地 Friuli 的熱愛，尤其是對那片代表義大利邁向東歐最後堡垒的極端土地：Collio 和 Friuli 東部丘陵。1964 年，Dorino Livon 在 Collio 山區買下了第一座莊園，之後又陸續買下其他莊園。就這樣，Livon 農場年復一年地成長。與此同時，Livon 農場發展了一個計劃，建立自己的釀酒酒窖，配備最先進的技術。1980 年代初，隨著 Dorino 的兩個兒子 Valneo 和 Tonino 加入公司，公司決定將葡萄酒生產多元化，以便在保持高品質的同時，發展兩種不同的戰略概念。克魯葡萄酒（Cru wines），產量有限，來自特別合適的葡萄園，經過精挑細選的農業和釀酒技術處理；經典葡萄酒（classic wines），以重要的方式發展，在數量上也是如此，在中/高檔市場上。取得成果的組織和生產原則是減少每公頃的產量、縮短修剪時間、加厚現有葡萄園、種植每公頃葡萄株數較多的新葡萄園，以及建立兩個獨立的酒窖。Masarotte「 酒窖作為整個 Cru 系列葡萄酒的釀造中心，並用橡木桶熟化同系列的白葡萄酒；」Vencò" 酒窖則用橡木桶和木桶熟化所有的紅酒。在接下來的十年中，Valneo 和 Tonino 繼承了父親的遺產，鞏固了先前建立的基礎。公司的下一個戰略轉折點發生在 1992 年至 1997 年的五年間，當時，利文家族意識到，為了在瞬息萬變的市場中保持競爭力，他們決定購買三個農場：其中兩個，Villa Chiopris 和 Tenuta Roncalto 位於 Friuli，而 Borgo Salcetino 農場位於托斯卡納的 Chianti Classico 區域。2001 年，利豐家族購入 Col Santo 農場，使其生產範圍更加完整，該農場位於 Montefalco D.O.C.G. 區的 Bevagna 市 (PG)。2008 年，經過一段長時間的整修後，古老的 Locanda Villa Chiopris 重現昔日的光彩。它為賓客提供民宿服務、活動和品酒會，讓賓客在葡萄園和百年公園的環繞中享受愉悅的休閒時光，在壯麗的游泳池邊，您可以呼吸到令人回味的薰衣草香氣。因此，這是一個全球性的公司策略，透過五個不同的品牌，擁有超過 200 公頃的葡萄園：Livon、Tenuta Roncalto 和 Villa Chiopris (弗留利)、Borgo Salcetino (托斯卡尼)、Fattoria Col santo (翁布里亚)，以各自的產品定位，涵蓋不同的市場區隔，使公司策略極為多元化。 閱讀更多
生產區域: 弗留利-威尼斯朱利亞
弗留利-威尼斯朱利亞
Livon

冰鎮後享用，Livon 的 Collio Sauvignon Blanc 能突顯素食料理的細膩，特別能提升經典蘆筍燉飯的風味。其均衡的礦物質感與甲殼類海鮮及生魚片完美結合，為海味增添極致細緻的層次。這款葡萄酒卓越的餘韻也能與各式起司相得益彰，帶來獨特的品味體驗。

魚类
甲殼類動物
奶酪
第一道菜
白肉魚
壽司
素食

名称 Livon Collio Sauvignon Blanc 2024
类型 白葡萄酒 green 醇
葡萄酒名称 Collio DOC
年份 2024
容量 0,75 l
酒精度 13.0% 按體積
葡萄品种 100% Sauvignon
国家 Italy
产地 弗留利-威尼斯朱利亞
供应商 Livon
故事 歷史與趣聞Livon Collio Sauvignon Blanc 2024 誕生於弗留利-威尼斯朱利亞大區的科利奧多萊尼亞，種植於泥灰岩與砂岩的土壤上。這款葡萄酒是著名家族酒莊致力於品質的成果，並由資深釀酒師 Giovanni Genio 精心打造。對於有機與永續葡萄栽培的細心堅持，確保了對生態系統的全面尊重。這份投入轉化為專家認可的卓越品質，榮獲Luca Maroni 95 分及著名的Veronelli 兩星殊榮。
产地 多萊尼亞德爾科利奧，魯塔爾斯
土壤成分 泥灰岩與砂岩
栽培系统 居約式
生产工艺 冷浸泡於壓榨機中；以冷沉法澄清葡萄汁；在受控溫度下發酵；於不鏽鋼槽中熟成至裝瓶
酿酒工艺 冷浸於壓榨機中；以冷沉法澄清葡萄汁；於受控溫度下發酵。
陈酿 在不銹鋼槽中熟成至裝瓶。

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