Letrari
Dosaggio Zero Riserva 2017
| 品名 | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母渣上陳釀超過50個月 |
| 其他年份： | 2015 , 2016 |
- 傳統釀造法無添加糖分：瓶中二次發酵並除渣，不額外添加糖分
- 葡萄品種與年份：60% 夏多內與 40% 黑皮諾，2017 年採收，酒精濃度 12.5%
- 酵母熟成：在酵母上熟成超過 50 個月，展現更高複雜度與細緻度，屬於特級珍藏特倫托 DOC
- 香氣與口感：帶有麵包皮、香草、蘋果、堅果、柑橘與榛果的風味
- 飲用溫度與搭配：建議以 6–8°C 於香檳杯中享用；適合搭配壽司、甲殼類、冷肉與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Letrari 的 Dosaggio Zero Riserva 是一款依照傳統法釀造的氣泡酒，由黑皮諾與夏多內混釀而成。酒液呈現明亮金黃色，擁有極細緻的氣泡。香氣層次結合了麵包皮的香氣與淡淡的香草氣息，並帶有蘋果與堅果的風味。入口後，紮實的結構突顯成熟蘋果的滋味，伴隨著清新的柑橘與榛果底蘊，帶來悠長且純淨的收尾。
產地來源
這款氣泡酒產自特倫蒂諾，位於阿迪傑河畔的博爾蓋托與諾加雷多之間的瓦拉加里納地區。當地典型的貧瘠岩石土壤，加上絕佳的日照條件，確保葡萄產量有限且成熟度均衡。當地微氣候受阿迪傑河與加爾達湖的影響，這種地中海風格賦予特倫托產區葡萄酒珍貴的清新感與礦物感，勾勒出鮮明且易於辨識的風格。
生產方式
生產過程嚴格遵循傳統法的各個步驟，首先以人工採收葡萄。經過輕柔壓榨後，第一次發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行。氣泡形成則透過瓶中二次發酵，隨後在酒泥上熟成超過五十個月，以發展出豐富的香氣層次。最後以不添加糖分的方式除渣，呈現出純粹且嚴謹的無加糖氣泡酒。
歷史與趣聞
誕生於瓦拉加里納珍貴的葡萄園，這款卓越的零添加糖珍藏氣泡酒體現了Letrari酒莊自1976年創立以來的釀酒藝術。2017年份是一款真正罕見的佳釀，因其在酵母上陳釀超過50個月，經過長時間熟成，展現出濃郁的麵包皮、成熟蘋果與榛果香氣。全程嚴格遵循傳統釀造法製作，除渣時不添加糖分，以保留其鮮明純淨的風味。這是一款氣泡細緻的傑作，在酒窖中可完美陳年長達十年。
獎項
-
2017
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2017
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1976
- 釀酒師: Lucia Letrari
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 12
Letrari 酒廠擁有 23 公頃的葡萄園，分佈在 Vallagarina 的不同地點，位於 Rovereto 的現代化功能性酒廠，忠實呈現 Trentino 的鄉村建築風格，四周環繞著廣大的地中海花園。 我們的葡萄酒來自位於 Vallagarina 和 Terra dei Forti 最適合產區的自有葡萄園所種植的葡萄。在紅葡萄酒中，我們特別注重本土品種，例如溫和果香濃郁的 Marzemino、酒體豐腴的 Teroldego 以及風味鮮美的 Lagrein。此外，還有精選的經典 Letrari Brut 氣泡酒，全部採用霞多麗和黑皮諾葡萄嚴格釀製，並根據 Trentodoc 生產規範的精確要求，採用瓶中再發酵的經典方法進行處理。 閱讀更多
| 名称 | Letrari Dosaggio Zero Riserva 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Letrari |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於瓦拉加里納珍貴的葡萄園，這款卓越的零添加糖珍藏氣泡酒體現了Letrari酒莊自1976年創立以來的釀酒藝術。2017年份是一款真正罕見的佳釀，因其在酵母上陳釀超過50個月，經過長時間熟成，展現出濃郁的麵包皮、成熟蘋果與榛果香氣。全程嚴格遵循傳統釀造法製作，除渣時不添加糖分，以保留其鮮明純淨的風味。這是一款氣泡細緻的傑作，在酒窖中可完美陳年長達十年。 |
| 产地 | Vallagarina（博爾蓋托阿爾阿迪傑和諾加雷多），特倫蒂諾-上阿迪傑，義大利 |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | 貧瘠且多岩石的土壤 |
| 发酵 | 超過50個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 在酵母上陳釀超過50個月，除渣時未添加甜酒液。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上陳釀超過50個月 |
| 年产量 | 150000 瓶子 |