Cantine Leonardo da Vinci
Villa da Vinci Santo Ippolito 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | Merlot, Sangiovese, Syrah |
| 陈酿 | 主要在全新橡木桶中陳釀12至18個月。 |
- 托斯卡納混釀：梅洛、桑嬌維塞與希哈；托斯卡納IGT靜態紅酒，2023年採收
- 橡木桶熟成：於全新橡木桶中陳釀12至18個月，口感柔順且圓潤
- 香氣風格：深紅色澤，帶紫羅蘭色光澤，散發香料、香脂及黑莓氣息
- 最佳飲用方式：建議醒酒1小時，於14–16°C下享用以展現其豐厚結構
- 獎項與搭配：James Suckling 90/100分；適合搭配冷肉、起司及烤肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Villa da Vinci Santo Ippolito 是一款來自托斯卡納的紅酒，由 梅洛、桑嬌維塞與希哈混釀而成。其特色為深紅色澤帶紫羅蘭色光澤，散發出香料與香草氣息，並伴有黑莓果醬的風味。入口展現出厚實且柔順的結構，口感均衡且圓潤。如果讓酒靜置醒酒一小時，並以 14–16°C 的溫度品飲，將是搭配臘腸、熟成起司、野味、烤肉及經典黑胡椒燉牛肉的理想選擇，並可在酒窖中陳年十年，風味更臻完美。
產地來源
這款葡萄酒來自佛羅倫斯地區的 Villa da Vinci 葡萄園。葡萄藤生長於三十至四十公尺的海拔高度，主要朝南向陽。此地風土以上新世的沖積層為特色，土壤地質特殊且富含貝殼化石。Cantine Leonardo da Vinci 自 1961 年起守護這片珍貴的農業遺產，每日管理750 公頃葡萄園，將義大利最具代表性的葡萄酒產區風格完整呈現於酒杯之中。
釀造方式
採收時會根據葡萄的生理成熟度進行，梅洛與希哈於九月初採收，桑嬌維塞則於十月初採收。葡萄藤採用單臂哥約法與短梢剪枝法栽培。釀造過程中，每個品種分開發酵，溫度控制在 28 至 30°C，並在果皮上浸漬十二天，期間持續進行淋皮、換桶及輕微放汁。最後經過十二至十八個月於以新橡木桶為主的橡木桶熟成，賦予葡萄酒優雅細緻的香氣結構。
歷史與趣聞
Villa da Vinci Santo Ippolito誕生於著名的文奇葡萄園，這裡自1961年以來，Leonardo da Vinci酒莊一直致力於提升托斯卡納葡萄酒的卓越品質。這款精緻的托斯卡納IGT葡萄酒，其根基來自富含貝殼的土壤，可追溯至上新世，並受益於優越的南向日照及釀酒師Riccardo Pucci的精心照料。2023年份延續這份珍貴的地域傳承，品質卓越，榮獲James Suckling 90分的肯定。
獎項
-
2023
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1961
- 釀酒師: Riccardo Pucci
- 生產的瓶子: 5.000.000
- 公頃: 750
今天，Cantine Leonardo da Vinci 是一家前衛、創新和現代化的合作社，可以依靠 160 名會員帶到酒廠的葡萄進行工作和生產。 閱讀更多
| 名称 | Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Merlot, Sangiovese, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Cantine Leonardo da Vinci |
| 故事 | 歷史與趣聞Villa da Vinci Santo Ippolito誕生於著名的文奇葡萄園，這裡自1961年以來，Leonardo da Vinci酒莊一直致力於提升托斯卡納葡萄酒的卓越品質。這款精緻的托斯卡納IGT葡萄酒，其根基來自富含貝殼的土壤，可追溯至上新世，並受益於優越的南向日照及釀酒師Riccardo Pucci的精心照料。2023年份延續這份珍貴的地域傳承，品質卓越，榮獲James Suckling 90分的肯定。 |
| 产地 | 達文西別墅葡萄園，位於芬奇（佛羅倫斯） |
| 土壤成分 | 上新世的沖積沉積物，富含貝殼 |
| 栽培系统 | 主要為Guyot法，也有採用短梢修剪法；較老的葡萄園則使用改良Guyot法 |
| 收获 | 梅洛與希哈：9月8日至15日；桑嬌維塞：9月22日至10月5日 |
| 发酵温度 | 28–30 °C |
| 生产工艺 | 約12天的葡萄皮浸漬；每個葡萄品種分開發酵，溫度為28–30°C，並經常進行淋皮和倒罐操作；輕微的放血處理；主要使用全新橡木桶陳釀12至18個月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄皮浸漬約12天。每個葡萄品種分開於28-30°C進行發酵。經常進行淋皮和倒罐操作。輕微的放汁處理。 |
| 陈酿 | 主要在全新橡木桶中陳釀12至18個月。 |
| 年产量 | 5000000 瓶子 |