Le Caniette Azienda Agricola
Rosso Piceno Superiore Nero di Vite 2017
| 品名 | DOC Rosso Piceno Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 馬歇 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Montepulciano, 50% Sangiovese |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵；於全新法國橡木桶中熟成36個月，並於瓶中至少陳放10個月 |
- 身分與產地：馬爾凱地區的有機Rosso Piceno DOC Riserva，Le Caniette，2017年
- 葡萄品種與酒精濃度：Montepulciano與Sangiovese混合Grenache；14.5% 酒精濃度，0.75公升
- 釀造方式：在橡木桶中浸皮6-9天；進行乳酸發酵
- 陳釀與風格：於全新法國橡木桶中熟成36個月，再於瓶中熟成10個月，未經過濾
- 風味與搭配：黑櫻桃、黑莓、香料、石墨、巧克力風味；非常適合搭配野味料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Le Caniette 的 Nero di Vite 是一款展現馬爾凱地區特色的有機紅酒，由精心調配的蒙特普爾恰諾、桑嬌維賽和歌海娜葡萄釀製而成。詮釋了 Rosso Piceno Superiore 的風格，帶來結構豐富且層次分明的口感，擁有深邃濃郁的色澤。入口溫暖且包覆感十足，以其卓越的餘韻表現脫穎而出。絲滑的單寧與黑莓、香料及苦巧克力的香氣交織，營造出完美平衡的品飲體驗。這款展現風土特色的紅酒未經過濾，完整保留其豐富的質地與風味。
產地來源
這款酒來自阿斯科利皮切諾省的 Ripatransone 地區，源自歷史悠久的 Piaggiole 和 Canali 村落。葡萄園分布於海拔 280 至 400 公尺之間，並嚴格遵循有機農法栽培。採用石灰質混合土壤的單臂剪枝方式，賦予酒體鮮明的結構，並帶有優雅的礦物質風味。為確保高度的香氣濃縮度，Le Caniette 堅持刻意降低產量。這種尊重自然的理念，真實展現了當地葡萄品種的獨特風貌。
釀造方式
釀造過程著重於精準萃取酒體結構與色澤，首先在橡木桶中帶皮浸漬。經過乳酸發酵後，葡萄酒進入熟成階段，展現其複雜的靈魂。隨後於全新法國橡木桶中靜置三十六個月，賦予酒體黑櫻桃、咖啡與石墨的香氣。再經過至少十個月的瓶中熟成，使各種風味更加和諧統一。全程不進行侵入式處理，呈現出個性鮮明且真摯的紅酒。
歷史與趣聞
2017年Nero di Vite是Le Caniette酒莊出產的頂級有機Piceno紅酒。此酒於Ripatransone地區以低產量方式釀造，透過永續方法展現本地原生葡萄品種的價值。其名稱致敬於從燒焦葡萄藤枝中提煉出的顏料，這種顏料在歷史上曾被米開朗基羅使用，並反映出酒液濃郁深邃的色澤。經過36個月橡木桶熟成，這款未經過濾的酒標展現出包覆感十足的黑莓與石墨香氣，並揭示出雄厚的結構，非常適合長時間陳年。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1897
- 釀酒師: Giovanni Vagnoni
- 生產的瓶子: 140.000
- 公頃: 16
| 名称 | Le Caniette Rosso Piceno Superiore Nero di Vite 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso Piceno DOC |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Montepulciano, 50% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 馬歇 |
| 供应商 | Le Caniette Azienda Agricola |
| 故事 | 歷史與趣聞2017年Nero di Vite是Le Caniette酒莊出產的頂級有機Piceno紅酒。此酒於Ripatransone地區以低產量方式釀造，透過永續方法展現本地原生葡萄品種的價值。其名稱致敬於從燒焦葡萄藤枝中提煉出的顏料，這種顏料在歷史上曾被米開朗基羅使用，並反映出酒液濃郁深邃的色澤。經過36個月橡木桶熟成，這款未經過濾的酒標展現出包覆感十足的黑莓與石墨香氣，並揭示出雄厚的結構，非常適合長時間陳年。 |
| 产地 | 里帕特蘭索內 (阿斯科利皮切諾)，Piaggiole 區與 Canali 區 |
| 土壤成分 | 疏鬆的混合土壤，含有石灰質 |
| 栽培系统 | 高登式短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 約 40 公擔/公頃 |
| 生产工艺 | 在60公升橡木桶中浸漬6-9天；進行乳酸發酵；於全新法國橡木桶中熟成36個月，並於瓶中至少陳放10個月；未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 在60百公升橡木桶中浸漬6至9天；進行乳酸發酵；於全新法國橡木桶中熟成36個月，並於瓶中最少陳放10個月；未經過濾。 |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵；於全新法國橡木桶中熟成36個月，並於瓶中至少陳放10個月 |