La Spia
Alpi Retiche Bianco Catelasc 2024
| 品名 | IGT Alpi Retiche |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Nebbiolo, 25% Traminer Aromatico, 20% Moscato Giallo, 15% Sauvignon |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀 |
- 葡萄品種：黃麝香、長相思、格烏茲塔明納及以白酒方式釀造的內比奧羅
- 陶罐與葡萄皮：於陶罐中發酵，黃麝香短暫浸皮
- 風味：明顯的鹹礦物感、花香結構及微甜口感（10克/公升）
- 產區：阿爾卑斯雷蒂克IGT，葡萄園位於基烏羅-卡斯特拉斯克與特拉奧納之間，海拔500公尺
- 餐桌搭配：非常適合搭配壽司、魚類與甲殼類、山羊乳酪及辛香料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Spia 的 Castelàsc Bianco 是一款來自倫巴第的葡萄酒，清楚展現了雷蒂阿爾卑斯山的特色。這款混釀結合了黃麝香、白蘇維濃與格烏茲塔明納的芳香，以及以白酒方式釀造的內比奧羅的結構。釀造過程在不鏽鋼槽與陶罐間進行，勾勒出鮮明的花香輪廓。入口時，明顯的鹹礦物感與淡淡的天然甜味融合，帶來和諧的口感。最終呈現出一杯充滿味覺張力的葡萄酒，非常適合搭配壽司、山羊乳酪與辛香料理。
產地來源
這款葡萄酒誕生於雷蒂阿爾卑斯山，來自高海拔葡萄園，位於約五百公尺的高度。黃麝香、白蘇維濃與內比奧羅葡萄生長於基烏羅市的 Castelasc 區，而格烏茲塔明納則種植於特拉奧納地區。這些不同產區的結合，賦予了葡萄酒明確的個性。在這座山區微氣候下發展出的豐富香氣，與當地的鹹味完美融合，並因內比奧羅的加入而更加突出，展現出忠實反映倫巴第土壤的風格。
生產方式
生產過程首先對格烏茲塔明納與白蘇維濃進行輕柔壓榨，而黃麝香則短暫浸皮以加強芳香萃取。主要發酵階段採用精心的陶罐釀造。隨後加入以白酒方式釀造的內比奧羅，為酒體帶來結構與礦物感。最後在不鏽鋼槽中熟成，保留花香的完整性，呈現出鹹味明顯、層次豐富且極具平衡感的葡萄酒。
歷史與趣聞
La Spia 的 Castelàsc Bianco 2024 是一款精緻的阿爾卑斯山脈 IGT 白酒，產自海拔 500 公尺高地，由芳香葡萄與以白酒工藝釀造的內比奧羅混合而成。其獨特的陶甕釀造方式，結合黃麝香葡萄皮的短暫浸漬，賦予此酒豐富的結構與層次。入口時展現出明顯的鹹礦物感，並以淡淡的甜味與濃郁的花香完美平衡，使其成為優雅搭配壽司、山羊乳酪及辛香料理的理想酒杯。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 釀酒師: Emil Galimberti
- 生產的瓶子: 15.000
- 公頃: 4
| 名称 | La Spia Alpi Retiche Bianco Catelasc 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alpi Retiche IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Nebbiolo, 25% Traminer Aromatico, 20% Moscato Giallo, 15% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | La Spia |
| 故事 | 歷史與趣聞La Spia 的 Castelàsc Bianco 2024 是一款精緻的阿爾卑斯山脈 IGT 白酒，產自海拔 500 公尺高地，由芳香葡萄與以白酒工藝釀造的內比奧羅混合而成。其獨特的陶甕釀造方式，結合黃麝香葡萄皮的短暫浸漬，賦予此酒豐富的結構與層次。入口時展現出明顯的鹹礦物感，並以淡淡的甜味與濃郁的花香完美平衡，使其成為優雅搭配壽司、山羊乳酪及辛香料理的理想酒杯。 |
| 产地 | Castelasc 地區，Chiuro 市鎮（Castionetto 分區）與 Traona 市鎮 |
| 生产工艺 | 在赤陶雙耳瓶中釀造並帶皮浸漬 |
| 酿酒工艺 | 以特拉米內和長相思葡萄進行柔和壓榨取汁，並以黃麝香葡萄皮進行短暫浸皮；主要在兩個750公升的陶甕中釀造，每年再加入一定比例以白葡萄方式釀造的內比奧羅，以增添酒體、礦物感和平衡度。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀 |
| 残糖 | 10.0 gr/L |