La Braccesca (Antinori)
Rosso di Montepulciano Sabazio 2024
| 品名 | DOC Rosso di Montepulciano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | Merlot, Sangiovese Grosso |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶/槽中陳釀約4個月後裝瓶（於春季三月中旬），乳酸發酵亦於不銹鋼槽中完成。 |
- 名稱與年份：蒙特普齊亞諾紅酒 DOC 2024，托斯卡納（蒙特普齊亞諾，錫耶納）
- 葡萄品種：85% 桑嬌維塞（Prugnolo Gentile）與 15% 梅洛
- 香氣風格：櫻桃與李子，帶有紫羅蘭與玫瑰的香氣；新鮮紅色水果
- 不鏽鋼釀造：發酵最高溫度 28°C，陳釀 4 個月
- 飲用建議與搭配：於 14–16°C 醒酒 1 小時；適合搭配義大利麵、肉類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Braccesca 的 Sabazio 是一款展現托斯卡納真實風格的靜態紅酒。這款蒙特普爾恰諾紅酒由當地稱為 Prugnolo Gentile 的桑嬌維塞葡萄與梅洛葡萄和諧混釀而成。聞香時帶有明顯的櫻桃香氣，並交織著紫羅蘭與玫瑰的清新花香。入口優雅活潑，伴隨著愉悅的礦物感，以及絲滑的單寧，引領品飲至鹹鮮且持久的尾韻。
產地來源
這款酒所用的葡萄生長於 Antinori 家族擁有、位於蒙特普爾恰諾地區的 La Braccesca 精心管理的葡萄園。砂質壤土，富含礫石與岩石成分，賦予酒體鮮明的礦物與鹹鮮風味。這款酒的名稱是為了紀念Sabatino Lulli，人稱 Sabazio 的中世紀修士，他首度制定了當地葡萄酒釀造規範，讓這款酒與當地歷史緊密相連。
釀造方式
釀造過程於九月至十月間開始，先進行細心的人工採收，隨後去梗並輕柔壓榨葡萄。酒精發酵與約十天的浸皮在不鏽鋼槽中於控溫下進行，這是保持果香新鮮的關鍵步驟。之後，葡萄酒完成乳酸發酵以柔化口感。熟成階段在不鏽鋼槽中進行約四個月，最終於春季裝瓶完成。
歷史與趣聞
這款優雅的蒙特普爾恰諾紅酒 DOC 產自歷史悠久的安蒂諾里家族拉布拉切斯卡莊園，向當地葡萄栽培先驅、中世紀修士薩巴蒂諾·盧利致敬。該酒於 1992 年誕生，結合了享譽盛名的托斯卡納傳統與全地下酒窖的創新工藝，融合了普魯尼奧洛·真蒂萊的濃郁與梅洛的奔放。這種協同保留了花香的鮮明清新，帶來柔順且鮮美的口感，是展現當地卓越風土、提升每一道餐點的理想選擇。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1990
- 釀酒師: Fabrizio Balzi
- 生產的瓶子: 429.800
- 公頃: 340
| 名称 | La Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montepulciano DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Merlot, Sangiovese Grosso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | La Braccesca (Antinori) |
| 故事 | 歷史與趣聞這款優雅的蒙特普爾恰諾紅酒 DOC 產自歷史悠久的安蒂諾里家族拉布拉切斯卡莊園，向當地葡萄栽培先驅、中世紀修士薩巴蒂諾·盧利致敬。該酒於 1992 年誕生，結合了享譽盛名的托斯卡納傳統與全地下酒窖的創新工藝，融合了普魯尼奧洛·真蒂萊的濃郁與梅洛的奔放。這種協同保留了花香的鮮明清新，帶來柔順且鮮美的口感，是展現當地卓越風土、提升每一道餐點的理想選擇。 |
| 产地 | Montepulciano（錫耶納），托斯卡納，義大利 |
| 土壤成分 | 富含礫石的砂壤土 |
| 收获 | 從九月下旬到十月中旬 |
| 发酵温度 | 最高 28 °C |
| 发酵 | 大約10天 |
| 生产工艺 | 手工採收；去梗及輕柔壓榨；在不鏽鋼槽/罐中以受控溫度（最高28°C）進行浸漬及發酵；在不鏽鋼中完成乳酸發酵；於不鏽鋼中熟成約4個月；春季裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到達酒莊後，經過去梗並輕柔壓榨；葡萄汁被轉移至不鏽鋼槽中，在受控溫度下進行酒精發酵，溫度不超過28°C；釀造過程於不鏽鋼槽中進行，並以完全的乳酸發酵作結；在裝瓶前於不鏽鋼槽中熟成約4個月，於春季裝瓶（於三月中旬裝瓶）。 |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶/槽中陳釀約4個月後裝瓶（於春季三月中旬），乳酸發酵亦於不銹鋼槽中完成。 |