Hofstatter
Trento Michei 823 Brut 2018
| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 瓶中與細酵母渣陳釀長達60個月 |
- 名稱與年份：Trento DOC Brut 2018，Hofstatter 傳統釀造法
- 葡萄品種與產地：純種黑皮諾，來自海拔 850 公尺的高山葡萄園，手工採收
- 酵母熟成：瓶中熟成長達 60 個月，增添結構與複雜度
- 感官風味：氣泡細緻；帶有白色水果、柑橘與新鮮麵包的香氣
- 容量與飲用建議：0.75 公升瓶裝，酒精濃度 13%；建議於 8–10°C 飲用；含亞硫酸鹽
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Trento Michei 823 Brut 氣泡酒是一款由 Hofstatter 以傳統法釀造的白葡萄酒。這款 brut 採用黑皮諾葡萄釀製，以其精緻的風格和明顯乾爽的口感輪廓著稱。長時間在酵母上陳釀賦予其結構與複雜度，並展現出優雅且持久的氣泡。入口時帶有活潑的白肉水果與柑橘香氣，與新鮮麵包的氣息和諧交織，帶來清晰且平衡的收尾。
產地來源
這款氣泡酒來自特倫蒂諾-上阿迪傑，位於特倫托地區的核心地帶。黑皮諾葡萄生長於 Maso Michei，坐落於真正的高海拔阿爾卑斯山環境中。葡萄園位於海拔 850 公尺，這一環境因素極為關鍵，賦予葡萄酒極佳的清新感並塑造其緊緻的風格。明顯的山地特徵促進了緩慢且理想的成熟過程，嚴謹地展現出產區的真實個性。
釀造方式
葡萄於九月中旬以人工採收，隨後進行輕柔壓榨。葡萄汁經過靜置以去除雜質，然後在控溫下發酵。隔年春天，基酒加入精選酵母以啟動瓶中二次發酵，這正是傳統法的要求。完成起泡後，brut 會在細酵母上耐心熟成 60 個月，從而發展出豐富的結構與香氣層次。
歷史與趣聞
誕生於特倫蒂諾迷人的阿爾卑斯山景之中，這款享有盛譽的氣泡酒體現了霍夫斯塔特家族自1907年以來的開創精神。以純正黑皮諾葡萄釀造，於海拔850公尺處採收，這款卓越的傳統釀造法展現了山區的全部活力。經過細緻的二次發酵與耐心的60個月酒泥熟成，賦予其優雅且持久的氣泡。最終成就了一款結構宏大、帶有柑橘、白色水果與麵包皮香氣的非凡特倫托DOC極乾型氣泡酒。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1907
- 釀酒師: Martin Foradori Hofstätter
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 50
| 名称 | J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Hofstatter |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於特倫蒂諾迷人的阿爾卑斯山景之中，這款享有盛譽的氣泡酒體現了霍夫斯塔特家族自1907年以來的開創精神。以純正黑皮諾葡萄釀造，於海拔850公尺處採收，這款卓越的傳統釀造法展現了山區的全部活力。經過細緻的二次發酵與耐心的60個月酒泥熟成，賦予其優雅且持久的氣泡。最終成就了一款結構宏大、帶有柑橘、白色水果與麵包皮香氣的非凡特倫托DOC極乾型氣泡酒。 |
| 产地 | 特倫提諾-上阿迪傑 (特倫提諾) |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 長達60個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁經由氣壓式壓榨機進行柔和壓榨後，會進行靜置澄清，以分離混濁物與清澈葡萄汁，隨後在受控溫度下發酵；隔年春季，葡萄酒會加入精選酵母進行二次瓶中發酵，並在細緻酵母渣上於瓶中熟成長達60個月。 |
| 陈酿 | 瓶中與細酵母渣陳釀長達60個月 |