Ippolito 1845
I Mori 2022
| 品名 | IGT Calabria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 卡拉布里亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Gaglioppo, 30% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 12個月於小型法國橡木桶中陳釀，隨後於瓶中熟成 |
- 葡萄品種與年份：2022年，70% 加里奧波葡萄與 30% 卡本內蘇維濃
- 陳釀方式：於法國小橡木桶中熟成12個月，隨後於瓶中進一步熟成
- 複雜香氣：帶有成熟紅色水果、香料、香草及香脂氣息
- 口感與結構：乾型紅酒，溫潤柔順，平衡且單寧優雅
- 飲用建議與搭配：建議於16-18°C飲用，醒酒1小時；非常適合搭配烤肉、燒烤、熟食及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
I Mori di Ippolito 1845 是一款由 Gaglioppo 與 Cabernet Sauvignon 混釀而成的紅酒。這款圓潤的混釀呈現出濃郁的紅寶石色澤，並帶有紫羅蘭色的光澤。聞香時展現出複雜的香氣，帶有紅色水果、香草及細緻的香脂氣息。入口後展現出極佳的結構感，口感溫暖柔順。細緻的單寧帶來持久的餘韻，非常適合搭配烤肉及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於卡拉布里亞的葡萄酒重鎮 Cirò Marina。產區擁有理想的氣候條件，使 Gaglioppo 能充分展現其卓越的地域特色。與 Cabernet Sauvignon 的結合，創造出和諧平衡的風味輪廓。明確的地理來源保證了鮮明的辨識度，每一口都能感受到濃郁的香氣與優雅的口感。
釀造方式
釀造過程於十月開始，採用細心的人工採收。發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行，以精確萃取香氣與色澤。熟成階段則在小型法國橡木桶中完成，賦予葡萄酒優雅的香料氣息。隨後的靜置熟成進一步鞏固其複雜的香氣層次，成就一款個性鮮明且完全適合純素飲食的葡萄酒。
歷史與趣聞
由歷史悠久的Ippolito 1845酒莊於奇羅馬里納生產，I Mori 2022是一款極具聲望的卡拉布里亞IGT，象徵著在地傳統與國際優雅的結合。這款濃郁的純素紅酒融合了Gaglioppo的力量與卡本內蘇維濃的柔順，葡萄於十月手工採收。經過法國橡木桶陳釀12個月，賦予酒體辛香與香草氣息，帶來溫暖且平衡的結構，非常適合搭配烤肉、熟成起司及歡聚時刻。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1845
- 釀酒師: Giovanni Dimastrogiovanni
- 生產的瓶子: 700.000
- 公頃: 100
| 名称 | Ippolito 1845 I Mori 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Calabria IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Gaglioppo, 30% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 卡拉布里亞 |
| 供应商 | Ippolito 1845 |
| 故事 | 歷史與趣聞由歷史悠久的Ippolito 1845酒莊於奇羅馬里納生產，I Mori 2022是一款極具聲望的卡拉布里亞IGT，象徵著在地傳統與國際優雅的結合。這款濃郁的純素紅酒融合了Gaglioppo的力量與卡本內蘇維濃的柔順，葡萄於十月手工採收。經過法國橡木桶陳釀12個月，賦予酒體辛香與香草氣息，帶來溫暖且平衡的結構，非常適合搭配烤肉、熟成起司及歡聚時刻。 |
| 产地 | 奇羅馬里納 (克羅托內) |
| 收获 | 十月中旬手工採收 |
| 生产工艺 | 十月中旬手工採收；傳統釀造法於控溫發酵槽（不鏽鋼）中進行發酵，並於控溫不鏽鋼槽中進行發酵；於法國小橡木桶中熟成12個月，之後於瓶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 十月中旬手工採收；於溫控發酵槽（不鏽鋼）中進行傳統釀造，並在控溫的不鏽鋼槽中發酵；於法國小橡木桶中熟成12個月，之後再於瓶中進一步陳釀。 |
| 陈酿 | 12個月於小型法國橡木桶中陳釀，隨後於瓶中熟成 |