Il Borro
Il Borro 2020
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah |
| 陈酿 | 梅洛：18個月（半數在20百公升大桶，半數在橡木桶中）；卡本內蘇維濃與希哈：在橡木桶中（50%為新桶） |
- 身分：2020年托斯卡納IGT有機靜態紅酒，酒精濃度14.5%，750毫升瓶裝
- 葡萄品種：50%梅洛、35%卡本內蘇維濃、15%希哈
- 陳釀：於橡木桶及小橡木桶中熟成18個月；卡本內與希哈於小橡木桶（50%為新桶）
- 香氣風格：帶有林下氣息、香料、可可及甜煙草的風味；酒色深紅
- 評分與搭配：James Suckling評分96/100；適合搭配燉肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Il Borro 是一款優雅的有機紅酒，由梅洛、卡本內蘇維濃和希哈葡萄精心調配而成。外觀呈現深紅色，帶有濃郁的紫色光澤。香氣輪廓以濃烈的林下氣息為主，並能和諧地發展出溫暖的香料和複雜的第三層香氣，令人聯想到可可和甜煙草。口感上令人愉悅地乾爽，柔順且細緻的單寧支撐著品飲體驗，帶來悠長而絲滑的餘韻。
產地來源
這款葡萄酒展現了托斯卡納的真實風土，由 Il Borro 堅持尊重土地的農業理念所孕育。酒莊秉持嚴格的永續哲學，善用最適合葡萄生長的土壤。這種細心的方式忠實呈現了原生景觀，使這款紅酒成為燉牛肉、野豬燉菜及典型熟成起司的理想搭配。
釀造方式
釀造過程採用分批熟成，以突顯各品種葡萄的特性。梅洛熟成十八個月，部分在大桶中，部分在小橡木桶中，而卡本內蘇維濃與希哈則全程在小橡木桶中熟成，其中一半為新桶。這種木桶管理方式塑造了酒體結構，確保單寧細膩柔滑。這些選擇賦予葡萄酒極高的陳年潛力，隨著歲月流轉將更加優雅。
歷史與趣聞
這款由Tenuta Il Borro精心釀製的2020年頂級托斯卡納IGT，展現了歷史與風土使命的和諧。自1993年起，酒莊便秉持永續理念，於地質特徵鮮明的土壤上種植梅洛、卡本內蘇維濃與希哈葡萄。最終釀成這款屢獲殊榮的有機葡萄酒，榮獲James Suckling高達96分。經過18個月於大桶與小橡木桶的細緻熟成，造就極為柔順的單寧，入口濃郁，溫暖的三層次香氣包覆味蕾，並帶來悠長絲滑的餘韻。
獎項
-
2020
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2020
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1993
- 釀酒師: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
- 生產的瓶子: 310.000
- 公頃: 87
| 名称 | Il Borro Il Borro 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Il Borro |
| 故事 | 歷史與趣聞這款由Tenuta Il Borro精心釀製的2020年頂級托斯卡納IGT，展現了歷史與風土使命的和諧。自1993年起，酒莊便秉持永續理念，於地質特徵鮮明的土壤上種植梅洛、卡本內蘇維濃與希哈葡萄。最終釀成這款屢獲殊榮的有機葡萄酒，榮獲James Suckling高達96分。經過18個月於大桶與小橡木桶的細緻熟成，造就極為柔順的單寧，入口濃郁，溫暖的三層次香氣包覆味蕾，並帶來悠長絲滑的餘韻。 |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 生产工艺 | 陳釀方式：梅洛18個月（半數於2000公升大桶，半數於小橡木桶）；卡本內蘇維濃與希哈於小橡木桶（50%為新桶） |
| 酿酒工艺 | 陳釀：梅洛18個月（半數在20百公升大桶中，半數在橡木桶中）；卡本內蘇維濃與希哈則在橡木桶中陳釀（50%為新桶）。 |
| 陈酿 | 梅洛：18個月（半數在20百公升大桶，半數在橡木桶中）；卡本內蘇維濃與希哈：在橡木桶中（50%為新桶） |