Icardi
Barolo Fossati 2018
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中陳釀36個月。 |
- 產地與葡萄品種：皮埃蒙特地區Barolo DOCG，100%有機內比奧羅
- 陳釀方式：於大型橡木桶中熟成36個月，帶來更均衡的單寧與紮實結構
- 香氣與風味：櫻桃、黑櫻桃、可可、尤加利，尾韻帶有辛香料氣息
- 建議搭配：紅肉、豬肉、野味及熟成起司
- 飲用建議與評價：醒酒1小時，適飲溫度18-20°C；James Suckling評分93/100
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Icardi出品的Barolo Fossati是一款有機紅酒，在酒杯中展現出內比奧羅葡萄的真實風味。其色澤為石榴紅寶石色，香氣層次分明，櫻桃與黑櫻桃交織著可可、尤加利與乾燥花香。入口展現出強勁且結構優良，單寧鮮明，帶來辛香且圓潤的餘韻。非常適合搭配紅肉與熟成起司，建議在18-20°C下飲用，並提前約一小時醒酒，風味更佳。
產地來源
這款皮埃蒙特葡萄酒誕生於著名的Barolo產區核心地帶。Icardi酒莊創立於1914年，由釀酒師Claudio Icardi領導，位於庫內奧省的Castiglione Tinella。葡萄園橫跨四十八公頃，座落於釀酒風土極佳的區域，位於Bassa Langa與Monferrato的交界。酒莊秉持有機與永續生產理念，讓葡萄能忠實反映原產地風土的細膩層次。
釀造方式
Barolo Fossati採用內比奧羅葡萄釀製，釀造過程著重於展現深層的香氣演化。發酵結束後，葡萄酒會在大型橡木桶中進行三十六個月的精緻熟成。這段長時間的木桶陳釀能柔化單寧結構，並協調香氣，造就結構複雜的口感。如此工藝確保了極佳的穩定性，並賦予葡萄酒卓越的陳年潛力，預估可保存十至十五年。
歷史與趣聞
Icardi 的 2018 年 Fossati 巴羅洛代表了皮埃蒙特的卓越品質，採用種植於巴薩朗加與蒙費拉托交界處的有機內比奧羅葡萄釀製而成。酒莊創立於 1914 年，如今由 Claudio Icardi 負責生產這款可持續發展的 DOCG 巴羅洛，經過36 個月大型橡木桶熟成，更顯其價值。此酒獲得 James Suckling 93 分的肯定，散發出優雅的黑櫻桃、可可與尤加利香氣，展現出明顯的單寧與令人愉悅的辛香尾韻。這是一瓶非凡的葡萄酒，擁有10-15 年的卓越陳年潛力。
獎項
-
2018
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2018
88/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1914
- 釀酒師: Claudio Icardi
- 生產的瓶子: 330.000
- 公頃: 48
| 名称 | Icardi Barolo Fossati 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Icardi |
| 故事 | 歷史與趣聞Icardi 的 2018 年 Fossati 巴羅洛代表了皮埃蒙特的卓越品質，採用種植於巴薩朗加與蒙費拉托交界處的有機內比奧羅葡萄釀製而成。酒莊創立於 1914 年，如今由 Claudio Icardi 負責生產這款可持續發展的 DOCG 巴羅洛，經過36 個月大型橡木桶熟成，更顯其價值。此酒獲得 James Suckling 93 分的肯定，散發出優雅的黑櫻桃、可可與尤加利香氣，展現出明顯的單寧與令人愉悅的辛香尾韻。這是一瓶非凡的葡萄酒，擁有10 5 年的卓越陳年潛力。 |
| 生产工艺 | 在大型橡木桶中陳釀36個月 |
| 酿酒工艺 | 在大木桶中陳釀36個月。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中陳釀36個月。 |