Gulfi
Cerasuolo di Vittoria 2024
| 品名 | DOCG Cerasuolo di Vittoria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Nero d'Avola, 30% Frappato |
| 陈酿 | 約7個月在不銹鋼槽中與酵母接觸陳釀；瓶中熟成1-2個月；於採收後翌年六月上市。 |
- 名稱與年份：有機紅酒 Cerasuolo di Vittoria DOCG，2024 年採收
- 葡萄品種：50% Nero d’Avola 與 50% Frappato，兼具酒體與細緻
- 香氣：新鮮紅色水果、桃子、野櫻桃及淡雅花香
- 釀造方式：手工採收，控溫下浸皮 15 天
- 搭配建議：適合搭配開胃菜、白肉、冷切肉品、風味燴飯及鮪魚料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Gulfi 的 Cerasuolo di Vittoria 是一款有機紅酒，展現了西西里葡萄栽培的真實風貌。這款Nero d’Avola 與 Frappato 的混釀釋放出明亮的桃子、野櫻桃與紅色水果香氣，並帶有細緻的花香。入口和諧優雅，單寧細膩，融合了活潑的清新感與愉悅的鹹味。由於其平衡且多變的風格，非常適合搭配白肉及精緻的魚類料理。
產地來源
葡萄園位於西西里東南部伊布利山脈的 Chiaramonte Gulfi，正處於著名的 Cerasuolo di Vittoria 產區核心地帶。葡萄藤生長於海拔 400 至 500 公尺的石灰質黏土土壤上，並沐浴於溫和的地中海型氣候。農業管理嚴格遵循有機方式，不進行灌溉，種植密度高且產量有限。這種方式突顯了風土的自然表現，並延續了自 1606 年維多利亞市創建以來的悠久釀酒歷史。
生產方式
生產過程從手工採收開始，Nero d’Avola 於九月底採摘，Frappato 則於十月第一週收成。去梗後，兩種葡萄分開發酵，並在控溫下進行約十五天的短時間果皮浸漬。酒精發酵結束後，兩者混合成最終的混釀。接著在不鏽鋼槽中與酵母接觸熟成七個月，最後在瓶中進行陳釀以完善香氣結構。
歷史與趣聞
Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. 擁有數百年歷史，其淵源可追溯至1606年，即同名城市的創建年份。作為西西里島首個且至今唯一的D.O.C.G.，這款卓越佳釀體現了伊布雷伊山脈充滿活力的葡萄酒靈魂。其獨特風格源自於 Nero d’Avola 的結構感與 Frappato 果香優雅之間的巧妙平衡。自1996年以來，Gulfi酒莊以嚴謹且卓越的有機方式守護著這片珍貴的土地遺產。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Salvo Foti
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 40
| 名称 | Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cerasuolo di Vittoria DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Nero d'Avola, 30% Frappato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Gulfi |
| 故事 | 歷史與趣聞Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. 擁有數百年歷史，其淵源可追溯至1606年，即同名城市的創建年份。作為西西里島首個且至今唯一的D.O.C.G.，這款卓越佳釀體現了伊布雷伊山脈充滿活力的葡萄酒靈魂。其獨特風格源自於 Nero d’Avola 的結構感與 Frappato 果香優雅之間的巧妙平衡。自1996年以來，Gulfi酒莊以嚴謹且卓越的有機方式守護著這片珍貴的土地遺產。 |
| 产地 | Chiaramonte Gulfi，伊布利山（拉古薩），西西里東南部，義大利 |
| 气候 | 溫帶地中海型氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 每公顷产量 | 6,000 公斤/公頃 |
| 收获 | 人工採收：Nero d’Avola於九月底，Frappato於十月第一週。 |
| 发酵 | 約15天 |
| 生产工艺 | 手工採收；分開發酵，並在受控溫度下於葡萄皮上短暫浸漬約15天；在不鏽鋼槽中於酵母上陳釀，隨後在瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄以手工採收（Nero d’Avola於九月底，Frappato於十月第一週），經過精選並去梗；兩者分開發酵，並在受控溫度下與果皮短暫浸漬約15天，酒精發酵結束後再進行混合。 |
| 陈酿 | 約7個月在不銹鋼槽中與酵母接觸陳釀；瓶中熟成1-2個月；於採收後翌年六月上市。 |