Greywacke
Sauvignon Blanc 2024
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 紐西蘭 (New Zealand) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 部分酒液在舊橡木桶中陳釀；在酵母上熟成至最終調配。 |
- 產地與年份：紐西蘭馬爾堡；2024年長相思；酒精濃度13.5%
- 果香與香料氣息：水蜜桃、油桃、葡萄柚、百香果與薑
- 風味特徵：乾型且清新，酸度活潑，口感絲滑，鹹鮮感及礦石餘韻
- 釀造過程：低溫不鏽鋼發酵，部分橡木桶並使用原生酵母
- 獎項與飲食：獲Robert Parker及Wine Spectator 93分；Vinous 91分；適合純素者
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Greywacke Sauvignon Blanc 是一款靜態白葡萄酒，透過鮮明的芳香輪廓展現葡萄品種的特性。入口帶有絲滑的質地與活潑的酸度，並以明顯的礦物鹹味作為平衡。香氣中可感受到黃桃、葡萄柚與百香果的氣息，並融合薑與茉莉花的細膩香調。鋼槽與橡木桶的運用，賦予酒體包覆感與悠長且令人滿足的餘韻，忠實詮釋Sauvignon Blanc的風格。
產地來源
葡萄來自馬爾堡（Marlborough）地區成熟的葡萄園，分布於Southern Valleys與Wairau平原。當地地質以富含河石的沖積土壤與古老黏土基底交錯為特色。這種協同作用賦予葡萄酒深厚的鹹味印記與鮮明的礦物感。Greywacke酒莊以當地沉積岩命名，彰顯品種與紐西蘭獨特風土的緊密連結。
釀造方式
夜間採收保留葡萄的芳香活力。經過輕柔壓榨後，大部分酒液於不鏽鋼槽中低溫發酵。同時，部分葡萄汁以原生酵母在舊橡木桶中發酵，增添口感層次。此酒適合素食者，並於酒泥上陳釀至最終調配完成。細緻的釀造管理，讓礦物鮮度與陳釀期間獲得的質感完美融合。
歷史與趣聞
由著名的前Cloudy Bay首席釀酒師Kevin Judd創立，Greywacke酒莊的名稱來自Rapaura土壤中典型的圓形河卵石。葡萄來自精選於Southern Valleys與Wairau Plains的成熟葡萄園，並於Dog Point酒莊巧妙釀製。這種嚴謹的方式讓每一杯酒都展現出紐西蘭風土的獨特個性：2024年份獲得Robert Parker與Wine Spectator 93分，Vinous 91分，證明此酒礦物感十足且優雅，品質卓越。
獎項
-
2024
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2024
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
-
2024
93/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2009
Greywacke 這個名字是 Kevin 和他的妻子 Kimberley 為他們位於 Rapaura 的第一個 Marlborough 葡萄園取的，這個名字是為了表彰葡萄園土壤中普遍存在的 Greywacke 河圓石。凱文在 1993 年註冊了這個名字，當時他有個模糊的想法，希望有一天能在葡萄酒標籤上使用這個名字。 這項以品質為導向的釀酒活動，是以位於懷勞中部平原和南部山谷的成熟葡萄園為基礎。這些主要葡萄園採用限制產量的葡萄園管理技術和密集的樹冠管理制度。部分葡萄園為 Sutherland 家族所有，而互補的葡萄地塊則來自其他精選的地點，這些地點都位於這些次區域內。 凱文的葡萄酒由位於 Brancott Valley 下部的 Dog Point Winery 釀製，這座釀酒廠是由他的多年好友兼業界同仁 Ivan Sutherland 和 James Healy 賜予的。 閱讀更多
| 名称 | Greywacke Sauvignon Blanc 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | New Zealand |
| 产地 | 紐西蘭 |
| 供应商 | Greywacke |
| 故事 | 歷史與趣聞由著名的前Cloudy Bay首席釀酒師Kevin Judd創立，Greywacke酒莊的名稱來自Rapaura土壤中典型的圓形河卵石。葡萄來自精選於Southern Valleys與Wairau Plains的成熟葡萄園，並於Dog Point酒莊巧妙釀製。這種嚴謹的方式讓每一杯酒都展現出紐西蘭風土的獨特個性：2024年份獲得Robert Parker與Wine Spectator 93分，Vinous 91分，證明此酒礦物感十足且優雅，品質卓越。 |
| 产地 | Marlborough (Nuova Zelanda) |
| 土壤成分 | 土壤類型從含有大量灰岩河卵石的年輕沖積土壤，到南部山谷較為古老且密實的黏土不等。 |
| 栽培系统 | Scott Henry 系統與垂直新梢定位（VSP） |
| 发酵温度 | 低溫 |
| 生产工艺 | 主要在不鏽鋼槽中以低溫和選用酵母進行發酵；部分採用原生酵母於舊橡木桶中自發發酵，並在酵母渣上熟成，部分於橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 主要以夜間機械採收，進行柔和壓榨並以低溫澄清葡萄汁；在不鏽鋼槽中以選用酵母進行低溫緩慢發酵，部分則以原生酵母於舊橡木桶中自發發酵；酒液於酵母渣上熟成，並在橡木桶中部分陳釀後進行調配。 |
| 陈酿 | 部分酒液在舊橡木桶中陳釀；在酵母上熟成至最終調配。 |
| 总酸度 | 6.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.05 |