Giorgi
Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Metodo Classico Pinot Nero Brut 2020
| 品名 | DOC Oltrepo' Pavese Pinot Nero (vinif. Bianco) Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 至少在瓶中酒泥陳釀36個月；除渣後，酒瓶在酒窖中至少再存放6個月 |
| 其他年份： | 2019 , 2018 |
- 傳統釀造法 DOCG：在酵母上熟成 36 個月，瓶中進行二次發酵
- 葡萄品種與產地：100% 黑皮諾，來自奧特雷波帕韋塞，海拔 250 至 400 公尺的丘陵地帶
- 香氣風格：帶有鼠尾草、薄荷、杏桃與香草的香氣；口感乾爽且柔滑
- 限量發行：約 8,000 瓶，稻草黃色澤，氣泡細緻持久
- 飲用建議與搭配：建議於 6–8°C 享用，適合搭配開胃菜、魚類、起司、小牛肉及家禽
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Giorgi Gran Cuvée Storica 1870 Brut 是一款以黑皮諾葡萄釀製的氣泡酒，真實展現了奧特雷波帕韋塞地區的風土特色。採用傳統法釀造，口感乾爽、和諧且柔滑，並擁有堅實的結構。香氣輪廓融合了優雅的鼠尾草、薄荷、杏桃與香草氣息。外觀呈現濃郁的稻草黃色，細緻且持久的氣泡使其無論作為開胃酒或佐餐皆極為合適，展現高雅風範。
產地來源
葡萄來自奧特雷波帕韋塞地區，具體位於Montecalvo Versiggia、Santa Maria della Versa及Rocca De’ Giorgi的丘陵地帶。葡萄園分布於海拔250至400公尺之間，擁有極佳的排水條件。石灰質黏土土壤賦予葡萄酒堅定的結構與嚴謹的口感精準度。大陸型氣候受利古里亞亞平寧山脈帶來的涼爽氣流調節，有助於葡萄緩慢且均勻地成熟，這對於釀造高品質氣泡酒基酒至關重要。
生產方式
葡萄於夏末以人工方式採收。進入酒莊後，輕柔壓榨僅萃取第一道葡萄汁，並於控溫不鏽鋼槽中發酵。春季時，依照傳統法規範進行瓶中二次發酵。經過至少36個月酒泥陳釀，賦予葡萄酒豐富的結構層次。除渣後，氣泡酒再靜置六個月，方才上市，達到理想的平衡狀態。
歷史與趣聞
Gran Cuvée Storica 1870 紀念 Giorgi 酒莊創立之年，該酒莊是奧特雷波帕韋塞地區的真正卓越代表。這款酒限量生產約 8,000 瓶，巧妙融合了精湛的工藝與釀酒創新。這款享有盛譽的 傳統釀造法 氣泡酒，贏得了國際品鑑家的青睞，並榮獲 Gambero Rosso 三杯獎及 AIS 四藤獎等殊榮。這是對 黑皮諾 的精緻詮釋，以其優雅且雋永的魅力，成為重要慶典的理想之選。
獎項
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1870
- 釀酒師: Andrea Bonfanti
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 35
如今，Giorgi Vini 已出口至全球 59 個國家，在義大利擁有 160 多家代理商，並贏得了最重要的國際和國家獎項（Tre Bicchieri Gambero Rosso 和 Cinque Grappoli sommelier）。Giorgi 以代表 Oltrepò Pavese 在義大利和全世界為榮。 閱讀更多
| 名称 | Giorgi Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Metodo Classico Pinot Nero Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Oltrepò Pavese DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Giorgi |
| 故事 | 歷史與趣聞Gran Cuvée Storica 1870 紀念 Giorgi 酒莊創立之年，該酒莊是奧特雷波帕韋塞地區的真正卓越代表。這款酒限量生產約 8,000 瓶，巧妙融合了精湛的工藝與釀酒創新。這款享有盛譽的 傳統釀造法 氣泡酒，贏得了國際品鑑家的青睞，並榮獲 Gambero Rosso 三杯獎及 AIS 四藤獎等殊榮。這是對 黑皮諾 的精緻詮釋，以其優雅且雋永的魅力，成為重要慶典的理想之選。 |
| 产地 | 蒙特卡爾沃韋爾西賈、聖瑪麗亞德拉韋爾薩、羅卡德喬爾吉市鎮（帕維亞） |
| 气候 | 典型的大陸性氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 每公顷产量 | 6,000–7,000 公斤／公頃 |
| 收获 | 八月底至九月初 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 发酵 | 36個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（瓶內二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 採用柔和壓榨法，只萃取初榨葡萄汁。隨後進行靜態澄清。發酵過程在受控溫度（18°C）下，使用選用酵母啟動，並於不鏽鋼槽中進行。 |
| 陈酿 | 至少在瓶中酒泥陳釀36個月；除渣後，酒瓶在酒窖中至少再存放6個月 |
| 残糖 | 7.0 gr/L |
| 年产量 | 8000 瓶子 |