Giorgi
Bonarda dell'Oltrepo Pavese Frizzante 2025
| 品名 | DOC Bonarda dell'Oltrepò Pavese |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Croatina |
| 陈酿 | 在受控溫度的不鏽鋼槽中陳釀6個月 |
- 身分：DOC Oltrepò Pavese，100% 克羅蒂娜，乾型紅氣泡酒
- 香氣與色澤：深紅寶石色，帶有野櫻桃、杏仁及新鮮水果的香氣
- 釀造方式：手工採收，8–10 天於 28–30°C 浸皮，進行乳酸發酵
- 熟成與酒精度：於控溫不鏽鋼槽中熟成 6 個月，酒精濃度 12.5%，容量 0.75 公升
- 搭配建議：建議於 14–16°C 享用，醒酒 1 小時，最適合搭配冷肉、熟成起司及豬肉料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Giorgi Bonarda dell’Oltrepò Pavese Frizzante 是一款以倫巴第地區種植的 Croatina 葡萄釀製而成的活潑紅酒。酒色呈現濃郁的紅寶石色，閃爍著明亮的紫羅蘭與紫色光澤。香氣純淨清新，帶有野櫻桃、杏仁與新鮮水果的芳香。入口後，酒體乾爽且柔和，餘韻悠長怡人。這種率真的個性最適合冰涼飲用；搭配豬肉料理、燉肉、冷肉拼盤或風味濃郁的熟成起司，都是餐桌上的理想選擇。
產地來源
這款倫巴第葡萄酒忠實展現了Oltrepò Pavese 地區的 Bonarda特色。其產地自古以來就以發揚 Croatina 葡萄這一區域象徵品種而聞名。由Giorgi酒莊負責生產，該酒莊自 1875 年起便活躍於葡萄酒界，並將自家酒款出口至世界各地。葡萄園以每公頃九十公擔的產量進行管理，這種農藝選擇有助於葡萄串的良好發育，並忠實反映丘陵產區的風土特色。
釀造方式
釀造過程始於手工採收葡萄，時間約在九月中下旬。經過破皮去梗後，葡萄汁在自動化發酵槽中發酵，並於攝氏二十八至三十度的控溫下浸皮約八至十天。隨後，葡萄酒會進行完整的乳酸發酵。為了精確展現香氣的純淨，最後會在不鏽鋼槽中於控溫下靜置六個月。這一系列工序旨在保留果香與酒體的平衡活力。
歷史與趣聞
以奧特雷波帕韋塞 DOC 波納達紅酒，向倫巴第地區悠久的釀酒傳統致敬。這款2025年份的氣泡紅酒出自歷史悠久的Giorgi酒莊，採用純克羅阿蒂納葡萄手工採摘釀製，並於不鏽鋼桶中熟成六個月，展現出濃郁細緻的野櫻桃、杏仁與新鮮水果香氣。入口乾爽柔順，餘韻悠長，非常適合搭配熟成肉品與起司。這是一口真實且愉悅的歷史，傳承自1875年以來生生不息的釀酒藝術。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
3 - 5年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1870
- 釀酒師: Andrea Bonfanti
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 35
如今，Giorgi Vini 已出口至全球 59 個國家，在義大利擁有 160 多家代理商，並贏得了最重要的國際和國家獎項（Tre Bicchieri Gambero Rosso 和 Cinque Grappoli sommelier）。Giorgi 以代表 Oltrepò Pavese 在義大利和全世界為榮。 閱讀更多
| 名称 | Giorgi Bonarda dell'Oltrepo Pavese Frizzante 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 氣泡 |
| 葡萄酒名称 | Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Croatina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Giorgi |
| 故事 | 歷史與趣聞以奧特雷波帕韋塞 DOC 波納達紅酒，向倫巴第地區悠久的釀酒傳統致敬。這款2025年份的氣泡紅酒出自歷史悠久的Giorgi酒莊，採用純克羅阿蒂納葡萄手工採摘釀製，並於不鏽鋼桶中熟成六個月，展現出濃郁細緻的野櫻桃、杏仁與新鮮水果香氣。入口乾爽柔順，餘韻悠長，非常適合搭配熟成肉品與起司。這是一口真實且愉悅的歷史，傳承自1875年以來生生不息的釀酒藝術。 |
| 产地 | 義大利，倫巴底，奧特雷波·帕韋塞 |
| 每公顷产量 | 每公頃90公擔 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 28–30 °C |
| 发酵 | 8 - 10 天 |
| 生产工艺 | 在自動化釀酒槽中發酵，於28–30°C下浸漬8–10天；於控溫不鏽鋼槽中熟成6個月 |
| 酿酒工艺 | 在壓榨去梗後，發酵於自動化釀酒槽中進行，葡萄皮浸漬於28–30°C下持續8至10天；乳酸發酵完全完成。 |
| 陈酿 | 在受控溫度的不鏽鋼槽中陳釀6個月 |