Gianni Doglia
Moscato Canelli Casa di Bianca 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 於高壓釜中與酵母接觸陳釀 6 個月（帶酒泥陳釀/Sur Lie） |
| 其他年份： | 2022 |
- 風格與葡萄：由 100% 白莫斯卡托（Moscato Bianco）釀製的芳香型微氣泡甜白葡萄酒
- 產區：皮埃蒙特（Piemonte）Castagnole delle Lanze 的 Canelli DOCG，產自單一葡萄園
- 香氣：橙花、白花、桃子、杏子、鼠尾草和八角的香氣
- 製作工藝：壓力罐法，帶酒泥陳釀 6 個月，氣泡細膩
- 適飲溫度與搭配：10-12°C，適合搭配甜點、水果和山羊奶酪；酒精含量 5.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Gianni Doglia 的 Moscato Canelli Casa di Bianca 是一款甜美且富含香氣的白葡萄酒，是卡內利 (Canelli) 地區的道地表現。這款酒由白莫斯卡托 (Moscato Bianco) 葡萄釀製而成，呈現明亮的稻草黃色，並伴隨著細緻的氣泡感。香氣中帶有清晰的橙花、桃子、鼠尾草和茴香氣息。在口感上，芳香的甜味與活潑的清新感完美平衡，帶來包覆感且絲滑的質地。使用馬提諾第-查瑪法 (Martinotti-Charmat method) 在高壓槽中進行二次發酵，確保了芬芳的口感和非常純淨的餘韻。
產自哪裡
這款酒產自皮埃蒙特 (Piemonte) 中心的阿斯提 (Asti) 地區，源自位於 Castagnole delle Lanze 的歷史悠久葡萄園 Casa di Bianca。酒莊採用有機且永續的方式，以保護當地生態系統的完整性。該地區獨特的微氣候有利於白莫斯卡托葡萄的完美成熟，提升了其豐富的香氣特徵。沙質粘土為酒款帶來了靈活性和活力，優雅地平衡了天然的甜味。自 1940 年以來，Gianni Doglia 透過細緻的手工生產展現了這片土地的價值。
如何生產
生產始於九月，透過人工採收挑選最優質的葡萄串。在經過輕柔壓榨以提取自流汁後，果汁被轉移到高壓槽中。透過降低溫度來停止發酵，這是保留葡萄天然糖分的關鍵技術。隨後進行約六個月的酒泥陳釀：這種低溫靜置能穩定花香，並形成優雅的氣泡感，確保和諧且清爽的口感。
歷史與趣聞
誕生於卡斯塔尼奧萊德萊蘭澤（Castagnole delle Lanze），傳承自 1940 年起的釀造傳統，這款屢獲殊榮的 Moscato d’Asti DOCG 旨在致敬 Casa di Bianca ——這是一塊始終致力於耕耘白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄的頂級地塊。九月初嚴格的手工採收確保了果實的卓越品質。透過 馬丁諾蒂-查馬特法（Martinotti-Charmat method），在壓力槽中與酵母接觸陳釀六個月，使這款酒保有充滿活力的芬芳清新感，並呈現 細緻的氣泡：這份卓越品質亦受到大紅蝦（Gambero Rosso）與義大利侍酒師協會（AIS）的高度認可。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1940
- 釀酒師: Gianni Doglia
- 生產的瓶子: 75.000
- 公頃: 6
| 名称 | Gianni Doglia Moscato Canelli Casa di Bianca 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green naturally sweet 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Asti DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Gianni Doglia |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於卡斯塔尼奧萊德萊蘭澤（Castagnole delle Lanze），傳承自 1940 年起的釀造傳統，這款屢獲殊榮的 Moscato d’Asti DOCG 旨在致敬 Casa di Bianca ——這是一塊始終致力於耕耘白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄的頂級地塊。九月初嚴格的手工採收確保了果實的卓越品質。透過 馬丁諾蒂-查馬特法（Martinotti-Charmat method），在壓力槽中與酵母接觸陳釀六個月，使這款酒保有充滿活力的芬芳清新感，並呈現 細緻的氣泡：這份卓越品質亦受到大紅蝦（Gambero Rosso）與義大利侍酒師協會（AIS）的高度認可。 |
| 产地 | 卡斯塔尼奧萊-德萊蘭澤 (阿斯蒂), 皮埃蒙特, 義大利 |
| 土壤成分 | 沙質黏土 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵 | 於高壓罐中 6 個月 |
| 生产工艺 | 馬丁諾蒂-查馬法（於不鏽鋼壓力槽中進行二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 於九月初手工採收並進行葡萄串篩選，隨後輕柔壓榨；葡萄汁採用馬丁諾蒂-查馬法（Martinotti-Charmat，於壓力槽中進行二次發酵）釀造，葡萄酒在壓力槽中帶渣陳釀至少 6 個月。 |
| 陈酿 | 於高壓釜中與酵母接觸陳釀 6 個月（帶酒泥陳釀/Sur Lie） |