Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Barolo Villero 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 6個月於不鏽鋼槽中陳釀，30個月於大容量（35–50公升）斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，隨後於瓶中進一步陳釀 |
| 其他年份： | 2020 |
- 產地：來自Castiglione Falletto的Villero特級園，葡萄藤齡65年，海拔300公尺，朝向西南
- 釀造方式：以原生酵母自發發酵，浸皮長達40天
- 陳釀：在不鏽鋼槽中陳釀6個月，隨後於斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀30個月，最後裝瓶熟成
- 品飲筆記：帶有李子、花香、香料及林下氣息；石榴紅色澤並帶有紅寶石光澤
- 飲用建議：酒精濃度14.5%，適飲溫度17-18°C，建議提前一小時醒酒；非常適合搭配肉類及野味
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Giacomo Fenocchio 的 Barolo Villero 是一款靜態紅酒，展現出 Nebbiolo 最純粹的靈魂，並以 Michet、Lampia 和 Rosé 這三個亞品種呈現。外觀呈現深石榴紅色，並帶有優雅的紅寶石色反光。香氣複雜且迷人，帶有花香、李子、香料及林下氣息的層次。入口乾爽、溫暖且和諧，甜美且包覆感十足的單寧支撐著，帶來極為持久的餘韻。憑藉其精緻的結構，這款葡萄酒非常適合搭配肉類料理、野味及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於著名的 Villero 單一園，位於巴羅洛產區核心地帶的 Castiglione Falletto 市鎮。葡萄園位於約三百公尺高的山坡上，朝向西南方，擁有絕佳的日照。老藤深植於埃爾維斯地層的土壤中，該土壤富含黏土、石灰岩及鐵質沉積物。這種特殊的土壤與氣候條件確保葡萄穩定成熟，並賦予葡萄獨特的芳香輪廓，使 Nebbiolo 擁有極佳的陳年潛力。
釀造方式
採收於十月上旬進行。在酒莊內，釀造過程包括以原生酵母進行自然發酵，並在不鏽鋼槽中浸皮約四十天。之後，葡萄酒會在不鏽鋼槽中靜置六個月，隨後進入斯拉沃尼亞橡木桶中熟成三十個月。最後再經過瓶中靜置，完成其風味平衡，展現出極為忠實於產地風土的感官特質。
歷史與趣聞
來自卡斯蒂廖內·法萊托著名的特級園，Barolo Villero 2021由吉亞科莫·費諾基奧釀造，採用樹齡65年的老藤。其卓越品質源於傳統工藝：經過40天不添加酵母的自然長時間發酵，隨後在斯拉沃尼亞大型橡木桶中緩慢熟成30個月。最終呈現出一款濃郁且優雅的傑作，獲得國際評論界高度讚譽，James Suckling給予97分，Decanter給予96分。
獎項
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2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
96/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2021
97/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
-
2021
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1850
- 釀酒師: Claudio Fenocchio
- 生產的瓶子: 90.000
| 名称 | Giacomo Fenocchio Barolo Villero 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giacomo Fenocchio Azienda Agricola |
| 故事 | 歷史與趣聞來自卡斯蒂廖內·法萊托著名的特級園，Barolo Villero 2021由吉亞科莫·費諾基奧釀造，採用樹齡65年的老藤。其卓越品質源於傳統工藝：經過40天不添加酵母的自然長時間發酵，隨後在斯拉沃尼亞大型橡木桶中緩慢熟成30個月。最終呈現出一款濃郁且優雅的傑作，獲得國際評論界高度讚譽，James Suckling給予97分，Decanter給予96分。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖內法萊托 (CN) |
| 土壤成分 | 海爾維第階土壤，含有黏土和石灰岩沉積物，富含鐵質。 |
| 每公顷产量 | 55 公擔 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵 | 約40天 |
| 生产工艺 | 傳統長時間浸漬法，採用自然發酵，不添加酵母（使用原生酵母） |
| 酿酒工艺 | 傳統長時間浸漬法：於不銹鋼槽中進行自然發酵，約40天，無添加酵母。 |
| 陈酿 | 6個月於不鏽鋼槽中陳釀，30個月於大容量（35–50公升）斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，隨後於瓶中進一步陳釀 |