Castello Pomino - Frescobaldi
Pinot Nero 2023
| 品名 | DOC Pomino Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Pinot Nero, 5% Sangiovese |
| 陈酿 | 酒精發酵後，在法國橡木桶中進行乳酸發酵；隨後在橡木桶中熟成15個月，之後再於瓶中陳釀一段時間。 |
- 產地：托斯卡納，Pomino DOC，靜態紅酒，由Castello Pomino - Frescobaldi生產
- 葡萄品種：95% 黑皮諾，5% 桑嬌維塞，0.75公升，酒精濃度13%
- 陳釀：浸漬13天，於法國橡木桶中熟成15個月
- 香氣：紅色水果、薄荷與肉豆蔻，尾韻帶有煙草與苦可可
- 口感：口感清新柔滑，單寧細緻。建議醒酒1小時後於18-20°C享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Frescobaldi 出品的 Pomino Pinot Nero 是一款托斯卡納靜態紅酒，能夠精確展現產區的特色。這款混釀結合了黑皮諾與桑嬌維賽葡萄，帶來清新、柔滑且結構均衡的口感。香氣上呈現出濃郁的花束，交織著黑莓、李子、藍莓與櫻桃的氣息，並伴隨著薄荷的香氣層次與肉豆蔻的點綴。入口後展現出明顯的味覺深度，由絲滑的單寧支撐，帶來悠長且持久的餘韻，明顯帶有煙草與苦巧克力的回味。
產地來源
這款葡萄酒來自波米諾地區（Pomino），位於魯菲納（Rufina）。葡萄藤生長於高山海拔，環繞在涼爽且通風的氣候中，有助於葡萄緩慢成熟。根系深入棕色且排水良好的土壤，這些土壤由細質元素組成，位於砂岩與泥灰岩基底之上，具有適度酸性與良好深度。這種特殊的環境條件塑造了葡萄酒的個性，確保了清晰的芳香輪廓，充分反映出這片歷史悠久、以高品質葡萄栽培著稱的產區自然天賦。
釀造方式
釀造過程始於細心的人工採收葡萄。發酵在橡木圓錐形發酵槽中於控溫下進行，期間定期進行壓帽，以在十三天的果皮浸漬中獲得均衡的多酚萃取。隨後，葡萄酒進行乳酸發酵，並在法國橡木桶中熟成十五個月，增添柔順與複雜度。最後再經過一段時間的靜置，進一步提升酒體結構的協調性。
歷史與趣聞
Pomino DOC 黑皮諾誕生於享譽盛名的費斯可巴迪家族波米諾莊園，這個佛羅倫斯家族自1716年以來便以卓越的釀酒工藝聞名。這款迷人的托斯卡納風土表現，巧妙結合了95%黑皮諾與少量的桑嬌維塞，並在法國橡木桶中耐心熟成15個月。每一口都展現出歷史傳承與創新精神的完美和諧，以濃郁的紅色水果香氣和優雅絲滑單寧，帶來持久的味覺享受。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1400
- 釀酒師: Nicolò D'Afflitto
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 108
城堡的歷史可追溯至 1500 年代，從一開始就以其優越的地理位置而與眾不同。最有效的證據可追溯至 1716 年，當時大公科西莫三世 (Grand Duke Cosimo III de「 Medici) 鑑定了托斯卡納四個最適合生產優質葡萄酒的地區，這份文件被認為是現代 DOC 葡萄酒的先驅，事實上它將 Pomino 地區與 Chianti、Carmignano 和 Val d」Arno di Sopra 一併列出。
從那時起，波米諾城堡的葡萄酒贏得了許多獎項：1873 年在維也納世博會上獲獎，1878 年在巴黎世博會上贏得金牌，這是當時最高的國際認可。 今天，波米諾城堡仍然代表著托斯卡納的釀酒傳統，結合了創新的渴望和專業的技術。明亮的口感和礦物質，是托斯卡納葡萄酒的標誌。 閱讀更多
| 名称 | Frescobaldi Castello di Pomino Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pomino DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Pinot Nero, 5% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello Pomino - Frescobaldi |
| 故事 | 歷史與趣聞Pomino DOC 黑皮諾誕生於享譽盛名的費斯可巴迪家族波米諾莊園，這個佛羅倫斯家族自1716年以來便以卓越的釀酒工藝聞名。這款迷人的托斯卡納風土表現，巧妙結合了95%黑皮諾與少量的桑嬌維塞，並在法國橡木桶中耐心熟成15個月。每一口都展現出歷史傳承與創新精神的完美和諧，以濃郁的紅色水果香氣和優雅絲滑單寧，帶來持久的味覺享受。 |
| 产地 | 波米諾地區，魯菲納（佛羅倫斯） |
| 气候 | 涼爽且通風，適合慢速成熟 |
| 土壤成分 | 棕色土壤，含有細顆粒成分，位於砂岩-泥灰岩基底之上，土層深厚，略帶酸性。 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 生产工艺 | 在60百公升橡木圓錐形發酵槽中進行酒精發酵，並以人工壓帽控制溫度；浸漬13天；在法國橡木桶中進行乳酸發酵；於橡木桶中陳釀15個月，隨後在瓶中進一步陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 黑皮諾葡萄採收後，在60公升橡木圓錐形發酵槽中以控溫方式進行發酵，並以人工壓帽；浸皮時間為13天；酒精發酵結束後，於法國橡木桶中進行乳酸發酵；隨後在橡木桶中陳釀15個月，之後再於瓶中進行進一步熟成。 |
| 陈酿 | 酒精發酵後，在法國橡木桶中進行乳酸發酵；隨後在橡木桶中熟成15個月，之後再於瓶中陳釀一段時間。 |
| 年产量 | 650000 瓶子 |