Franck Pascal
Champagne Sèrènitè Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 67% Pinot Meunier, 33% Chardonnay |
| 陈酿 | 長時間在酵母上陳釀。 |
- 極乾型自然風格：零加糖，口感極為乾爽且精確，酒精濃度12%
- 葡萄品種：皮諾莫尼耶與夏多內，來自超過40年樹齡的葡萄園
- 產地與土壤：巴斯利厄-蘇-沙蒂永，馬恩河谷，石灰質白堊土壤
- 香氣：覆盆子、榲桲與水蜜桃，帶有烘焙咖啡與礦物質氣息
- 搭配建議：壽司、炸魚、甲殼類、起司與熟食；羅伯特·帕克評分91分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Franck Pascal 推出香檳 Sérénité Extra Brut，是對法國風土嚴謹且純粹的詮釋。這款傳統法釀造法零加糖香檳，來自精心調配的皮諾莫尼耶與夏多內葡萄，並遵循有機與生物動力農法栽培。不添加額外糖分，展現極為乾爽的風格，兼具精準的口感與明顯的礦物張力。這是一款反映自然理念的葡萄酒，釀造過程中不添加亞硫酸鹽，以保留果實的完整性。
產地來源
葡萄來自位於馬恩河谷核心地帶的 Baslieux-sous-Châtillon 葡萄園。在這片香檳產區的特定區域，葡萄藤生長於富含礦物質的石灰岩與白堊土壤，賦予葡萄酒獨特的鹹鮮感。超過四十年樹齡的老藤，產量雖低但香氣濃郁，確保葡萄能夠充分成熟。這種強烈的風土特色在酒杯中表現得淋漓盡致，明顯的白堊氣息勾勒出極為純淨且與產地高度一致的尾韻。
釀造方式
釀造過程嚴格遵循傳統法釀造法，經過長時間酒泥陳釀，大幅提升結構感與香氣層次。香氣層面展現成熟水果的深邃，如醋栗、覆盆子、桃子與榲桲，並伴隨迷人的烘焙咖啡香。口感圓潤細緻，毫無粗澀，收尾持久，帶有紅果醬、胡椒與淡淡核桃的回韻。這種平衡感使其非常適合搭配壽司與炸魚料理，同時也能優雅襯托起各式起司與熟成肉品。
歷史與趣聞
Franck Pascal 的 2013 年 Sérénité 香檳誕生於馬恩河谷中心的 Baslieux-sous-Châtillon，是超過四十年樹齡老藤的極致展現。這款珍貴的傳統釀造香檳，來自於在石灰質土壤上以生物動力農法細心耕作，完全不使用化學藥劑。經過長時間在酵母上熟成，無添加亞硫酸鹽且零劑量，展現出與石灰岩風土深刻且真摯的連結，並以其充滿活力的優雅獲得 Robert Parker 91 分的肯定。
獎項
-
91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 公頃: 4
| 名称 | Franck Pascal Champagne Serenite Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 67% Pinot Meunier, 33% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Franck Pascal |
| 故事 | 歷史與趣聞Franck Pascal 的 2013 年 Sérénité 香檳誕生於馬恩河谷中心的 Baslieux-sous-Châtillon，是超過四十年樹齡老藤的極致展現。這款珍貴的傳統釀造香檳，來自於在石灰質土壤上以生物動力農法細心耕作，完全不使用化學藥劑。經過長時間在酵母上熟成，無添加亞硫酸鹽且零劑量，展現出與石灰岩風土深刻且真摯的連結，並以其充滿活力的優雅獲得 Robert Parker 91 分的肯定。 |
| 产地 | Baslieux-sous-Châtillon (法國) |
| 土壤成分 | 富含礦物質的石灰質（石膏質）土壤 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造；無添加亞硫酸鹽，零劑量（極乾型），並經長時間酵母熟成。 |
| 陈酿 | 長時間在酵母上陳釀。 |