Fortemasso
Barbera d'Alba Superiore 2023
| 品名 | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 經過數次換桶並完成乳酸發酵後，葡萄酒會在橡木桶中熟成12個月，然後於採收後14至16個月裝瓶；經過瓶中再熟成6個月後，即可上市銷售。 |
- 產地與葡萄品種：皮埃蒙特蒙福特達爾巴；純巴貝拉，Guyot整枝法
- 香氣：玫瑰與黑莓的豐富花束，並帶有巧克力與甜煙草的氣息
- 口感：溫暖飽滿且和諧的結構，帶有微鹹感與辛香尾韻
- 釀造方式：不鏽鋼發酵，浸皮7-8天，橡木桶陳釀12個月
- 飲用建議：酒精濃度13.5%；James Suckling評分92分；建議醒酒1小時；最適合搭配肉類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fortemasso Barbera d’Alba Superiore 是一款靜態紅酒，突顯了巴貝拉葡萄品種的優點。外觀呈現濃郁的石榴紅色，帶有紫羅蘭色的反光。香氣層次豐富且複雜，擁有玫瑰與黑莓的花果香，交織著優雅的巧克力與甜煙草氣息。入口後展現出溫暖、飽滿且和諧的結構，伴隨著愉悅的鹹鮮感與辛香的尾韻。經過短暫醒酒後，特別適合搭配豬肉與牛肉料理、結構豐富的主菜及熟成起司。
產地來源
這款紅酒產自皮埃蒙特的蒙福爾特達爾巴。巴貝拉葡萄園採用 Guyot 方式種植於石灰質黏土壤，並享有理想的南向日照。葡萄園的細心管理與低產量確保了葡萄具有高度的芳香濃縮度。此地區獨特的土壤與氣候條件賦予葡萄酒卓越的色澤濃度與豐富的口感層次，確保品質穩定，並展現出與皮埃蒙特風土的深厚連結。
釀造方式
釀造過程從剛採收的葡萄去梗並輕柔壓榨開始。發酵在不鏽鋼槽中於控溫下進行，每日進行淋皮以萃取色澤與品種香氣。隨後，葡萄酒會在葡萄皮上浸漬約八天，之後進行分離。完成乳酸發酵後，葡萄酒會在橡木桶中熟成十二個月，這段期間酒體結構得以完善。最後在裝瓶前再靜置六個月，之後才上市銷售。
歷史與趣聞
2023年份的 Fortemasso 巴貝拉·達爾巴 D.O.C. 精選展現了蒙福特達爾巴的精髓與優雅。這款酒來自種植於南向石灰質黏土土壤的葡萄園，經過不鏽鋼槽釀造並細緻地浸皮。這款紅酒的濃郁個性，經過橡木桶熟成十二個月，再於瓶中靜置六個月，得以昇華。榮獲James Suckling 92分肯定，此酒帶來和諧的口感，巧妙展現皮埃蒙特風土的豐富內涵。
獎項
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2023
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2023
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2023
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 釀酒師: Piero Ballario
- 公頃: 5
| 名称 | Fortemasso Barbera d'Alba Superiore 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fortemasso |
| 故事 | 歷史與趣聞2023年份的 Fortemasso 巴貝拉·達爾巴 D.O.C. 精選展現了蒙福特達爾巴的精髓與優雅。這款酒來自種植於南向石灰質黏土土壤的葡萄園，經過不鏽鋼槽釀造並細緻地浸皮。這款紅酒的濃郁個性，經過橡木桶熟成十二個月，再於瓶中靜置六個月，得以昇華。榮獲James Suckling 92分肯定，此酒帶來和諧的口感，巧妙展現皮埃蒙特風土的豐富內涵。 |
| 产地 | 皮埃蒙特，蒙福爾特達爾巴 |
| 气候 | 朝向：南 |
| 土壤成分 | 石灰質黏壤土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 70 q/Ha |
| 生产工艺 | 在溫控不鏽鋼槽中發酵，每日進行淋皮；葡萄皮浸漬7至8天；於橡木桶中陳釀12個月 |
| 酿酒工艺 | 剛採收的葡萄被送往酒莊，經過去梗壓榨後，會在溫控發酵槽中進行發酵，並每日進行淋皮操作，以達到最佳的色素萃取；酒精發酵結束後，葡萄酒會與葡萄皮一同浸漬額外的7至8天，之後再進行分離酒液。 |
| 陈酿 | 經過數次換桶並完成乳酸發酵後，葡萄酒會在橡木桶中熟成12個月，然後於採收後14至16個月裝瓶；經過瓶中再熟成6個月後，即可上市銷售。 |