Elisabetta Foradori
Fontanasanta Nosiola 2021
其他年份：
2024| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 陈酿 | 8個月在陶罐（安福拉）中連皮浸泡；部分在相思木桶和橡木桶中陳釀 |
| 其他年份： | 2024 |
- 葡萄品種與產地：100% Nosiola，來自梅佐隆巴多，特倫蒂諾上阿迪傑，IGT分級
- 陶罐熟成：在tinajas陶罐中連皮浸泡8個月，未經過濾的橘酒
- 香氣：帶有柑橘、蘋果、熱帶水果、洋甘菊、八角茴香與蜂蠟的香氣
- 風味輪廓：口感濃郁清新，酸度與單寧平衡，餘韻持久
- 評價與飲用建議：James Suckling評分97/100；建議於10-12°C飲用，醒酒2-4小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fontanasanta Nosiola di Foradori 是一款未經過濾的橙酒，展現了多洛米蒂葡萄園的風采。酒液呈現稻草黃色帶金色調，展現出清新的風格，酸度與單寧達到理想的平衡。香氣層次豐富，有柑橘、蘋果與熱帶水果的氣息，交織著八角、洋甘菊、蜂蠟與橙花的細膩香調。入口濃郁，擁有結構持久的餘韻，是搭配甲殼類海鮮、藍紋起司與白肉料理的完美選擇。
產地來源
此酒產自特倫蒂諾-上阿迪傑地區的梅佐隆巴多，是當地古老原生品種Nosiola的純粹展現。這個品種在貧瘠的土壤中能發揮最大潛力，釀造出極具陳年潛力的葡萄酒。黏土與石灰岩土壤賦予酒體清新感與鮮明的地域特色。Foradori 酒莊在葡萄園中實行嚴格的有機與生物動力農法，這是獲得充滿生命力葡萄、並能在酒窖中進行細緻手工釀造的關鍵。
釀造方式
釀造過程著重於長時間與葡萄皮接觸的發酵。酒液在多孔陶甕（傳統的Villarrobledo tinajas）中靜置八個月。陶甕的天然多孔性有助於酒液緩慢且均衡地發展，細膩地萃取出葡萄品種的特性。部分酒液會在相思木桶中熟成，進一步提升口感的複雜度。為了充分體驗其層次，建議在飲用前提前數小時醒酒。
歷史與趣聞
Fontanasanta Nosiola 2021 展現了特倫蒂諾古老葡萄品種的精髓，並由 Foradori 酒莊巧妙地發揚光大。這款迷人的葡萄酒源自嚴謹的生物動力農法，並經過緩慢的陶甕發酵，在陶土甕中與葡萄皮接觸靜置八個月。這種古老的手工釀造方式孕育出一款未經過濾、極具陳年潛力的白酒，隨著時間推移能展現出深邃且持久的芳香層次。此年份獲得James Suckling 97 分的殊榮，帶來極為難忘的品飲體驗。
獎項
-
2021
97/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1901
- 釀酒師: Emilio Zierock Foradori
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 29
| 名称 | Foradori Fontanasanta Nosiola 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Elisabetta Foradori |
| 故事 | 歷史與趣聞Fontanasanta Nosiola 2021 展現了特倫蒂諾古老葡萄品種的精髓，並由 Foradori 酒莊巧妙地發揚光大。這款迷人的葡萄酒源自嚴謹的生物動力農法，並經過緩慢的陶甕發酵，在陶土甕中與葡萄皮接觸靜置八個月。這種古老的手工釀造方式孕育出一款未經過濾、極具陳年潛力的白酒，隨著時間推移能展現出深邃且持久的芳香層次。此年份獲得James Suckling 97 分的殊榮，帶來極為難忘的品飲體驗。 |
| 产地 | Mezzolombardo (TN) |
| 土壤成分 | 黏土與石灰岩 |
| 发酵 | 8個月 |
| 生产工艺 | 在陶罐（甕）中與葡萄皮一同發酵並陳釀8個月；未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 在陶罐（安福拉）中連皮發酵並陳釀8個月 |
| 陈酿 | 8個月在陶罐（安福拉）中連皮浸泡；部分在相思木桶和橡木桶中陳釀 |