Felsina
Fontalloro 2021
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在全新及首次使用的法國橡木桶中熟成18至22個月，之後進行調配並裝瓶，並在瓶中陳釀至少8至12個月後方可上市。 |
- 葡萄品種與產地：純種桑嬌維賽，來自托斯卡納 IGT 卡斯特努奧沃貝蘭登加
- 採收與發酵：手工精選葡萄，於28-30°C不鏽鋼槽中發酵
- 浸漬：於不鏽鋼槽中浸漬15-20天，配合自動壓帽及每日淋汁
- 熟成：於法國橡木桶中熟成18-22個月，隨後於瓶中陳放8-12個月
- 飲用建議與搭配：醒酒1小時，於18-20°C飲用，適合搭配野味、燉肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fontalloro 是一款來自托斯卡納產區的靜態紅酒，由 Fèlsina 酒莊以 100% Sangiovese 葡萄釀製而成。入口乾爽、飽滿且結構分明，具有細緻的單寧以及明顯的果香與礦物感。這種在果味、橡木與單寧之間取得和諧平衡的風格，帶來悠長且精確的餘韻，非常適合搭配野味、燉肉、羊肉及熟成起司等料理。
產地來源
葡萄來自於 Fèlsina 酒莊位於 Castelnuovo Berardenga 的葡萄園，這裡位於奇揚地經典區與奇揚地塞內西丘陵區的交界。葡萄藤分布於海拔 330 至 407 公尺之間，享有絕佳的西南向日照。葡萄園土壤多樣豐富，含有大量石塊、沙質、淤泥、黏土及海洋沉積物，並採用單臂剪枝法栽培。這種特殊的地質基礎結合丘陵微氣候，賦予葡萄酒典型的複雜度與堅實的結構。
釀造方式
每年十月上旬開始進行嚴格的人工採收，只選擇最優質的葡萄串。去梗後，葡萄汁在控溫不鏽鋼槽中發酵，並進行 15-20 天的皮渣浸漬，每天進行壓帽與淋汁。之後，葡萄酒會在法國橡木桶（新桶及一次桶）中熟成 18 至 22 個月。橡木桶熟成結束後，進行最終調配，隨後經過長時間的瓶中熟成，以達到完美的風味平衡。
歷史與趣聞
自1966年以來，Poggiali家族生產Fontalloro Fèlsina，這是一款誕生於卡斯泰盧諾沃貝蘭登加的著名桑嬌維塞紅酒。此酒展現出獨特的風土，位於奇揚地經典區與塞內西丘陵的交界，將土壤的豐富轉化為永恆的優雅。細緻的採收與在法國橡木桶中熟成18至22個月，使2021年份獲得Robert Parker 95/100高分，展現出非凡的結構。此酒以煙草、黑莓與甘草的香氣包覆味蕾，保證有10至15年絕佳的陳年潛力。
獎項
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2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2021
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
92/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2021
93/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1966
- 釀酒師: Franco Bernabei
- 生產的瓶子: 550.000
- 公頃: 72
| 名称 | Felsina Fontalloro 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Felsina |
| 故事 | 歷史與趣聞自1966年以來，Poggiali家族生產Fontalloro Fèlsina，這是一款誕生於卡斯泰盧諾沃貝蘭登加的著名桑嬌維塞紅酒。此酒展現出獨特的風土，位於奇揚地經典區與塞內西丘陵的交界，將土壤的豐富轉化為永恆的優雅。細緻的採收與在法國橡木桶中熟成18至22個月，使2021年份獲得Robert Parker 95/100高分，展現出非凡的結構。此酒以煙草、黑莓與甘草的香氣包覆味蕾，保證有10至15年絕佳的陳年潛力。 |
| 产地 | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| 土壤成分 | 混合：石頭、沙子、粉砂、黏土和海洋沉積物 |
| 栽培系统 | 短梢修剪的水平枝幹棚架系統 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 15-20天 |
| 生产工艺 | 手工採收；壓榨及去梗；在不鏽鋼槽中進行發酵及浸漬，配合自動壓帽及每日換桶；於法國橡木桶（新桶及一次桶）中熟成18-22個月；瓶中陳釀8 2個月 |
| 酿酒工艺 | 經過精選葡萄的壓榨與去梗後，發酵於28°C至30°C之間開始。在不鏽鋼槽中浸漬15至20天，期間進行自動壓帽及每日淋皮；隨後於全新及一次使用過的法國橡木桶中熟成18至22個月，之後進行調配與裝瓶，並於瓶中再陳釀至少8至12個月後方可上市。 |
| 陈酿 | 在全新及首次使用的法國橡木桶中熟成18至22個月，之後進行調配並裝瓶，並在瓶中陳釀至少8至12個月後方可上市。 |
| 年产量 | 550000 瓶子 |