Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino 2020
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 至少在橡木桶中陳釀2年（包括小型、中型和大型容量的橡木桶，以及斯拉沃尼亞橡木桶），並在瓶中熟成至少4個月。 |
| 其他年份： | 2019 , 2021 |
- 名稱與葡萄品種：布魯奈羅·蒙塔奇諾 DOCG，100% 桑嬌維塞釀製
- 年份與酒精濃度：2020 年收成，酒精濃度 14.5%；靜態乾型紅酒
- 陳釀方式：至少於橡木桶中陳釀 2 年，隨後於瓶中靜置 4 個月
- 香氣風味：帶有成熟草莓、野薔薇、甜香料、鳶尾花及巧克力尾韻
- 搭配與飲用建議：適合搭配野味、燉菜、烤肉、熟成起司；建議於 18–20°C 飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fattoria dei Barbi 的布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾是一款著名的托斯卡納靜態紅酒。僅以桑嬌維塞葡萄釀製，展現出明亮的紅寶石色澤。香氣中帶有成熟草莓的濃郁香氣、野薔薇、甜香料與鳶尾花。口感溫暖且包覆感十足，伴隨著活潑的酸度與細緻柔滑的單寧。堅實的結構帶來和諧且令人滿足的口感，餘韻悠長，帶有細膩的巧克力香氣，非常適合靜心品飲。
產地來源
這款葡萄酒產自托斯卡納，位於錫耶納省的心臟地帶，蒙塔爾奇諾地區。葡萄園分布於丘陵地帶，最高海拔可達六百公尺，是葡萄生長的理想環境。Fattoria dei Barbi 是當地歷史悠久的代表酒莊，這款酒的生產可追溯至1892年。莊園與土地之間深厚的連結，確保了高度的地域一致性，展現出土壤的豐富性，並賦予葡萄酒卓越的陳年潛力。
釀造方式
採收期在夏末至初秋之間，精心挑選最成熟的葡萄串。去梗後的葡萄會迅速在受控環境下冷卻，這是促進多酚萃取的重要步驟。經過不鏽鋼槽控溫酒精發酵及隨後的乳酸發酵後，葡萄酒會在不同尺寸的橡木桶中熟成至少兩年，其中包括斯拉沃尼亞橡木桶。最後再經過數月的瓶中熟成，使葡萄酒達到獨特的平衡。
歷史與趣聞
自1892年以來，巴比酒莊一直屬於哥倫比尼家族，是珍貴的蒙塔奇諾布魯奈羅歷史上的絕對代表。這款非凡的紅酒以純正的桑嬌維塞葡萄釀製，並在橡木桶中熟成至少兩年，散發出成熟草莓、甜香料與鳶尾花的迷人香氣。卓越的2020年份，榮獲James Suckling 94分，再次證明這座百年莊園的非凡優雅與長壽，其在錫耶納地區的根基可追溯至1352年。
獎項
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2020
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2020
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2020
92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1892
- 釀酒師: Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 66
| 名称 | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fattoria dei Barbi |
| 故事 | 歷史與趣聞自1892年以來，巴比酒莊一直屬於哥倫比尼家族，是珍貴的蒙塔奇諾布魯奈羅歷史上的絕對代表。這款非凡的紅酒以純正的桑嬌維塞葡萄釀製，並在橡木桶中熟成至少兩年，散發出成熟草莓、甜香料與鳶尾花的迷人香氣。卓越的2020年份，榮獲James Suckling 94分，再次證明這座百年莊園的非凡優雅與長壽，其在錫耶納地區的根基可追溯至1352年。 |
| 产地 | 蒙塔爾奇諾 (錫耶納) |
| 收获 | 九月至十月之間 |
| 发酵温度 | 27–28°C（不可超過28°C） |
| 发酵 | 約 14–17 天 |
| 生产工艺 | 使用去梗壓榨並冷卻的葡萄；在控溫的不鏽鋼槽中進行酒精發酵；進行蘋果酸乳酸發酵；在橡木桶中陳釀，隨後在瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 經過破皮去梗的葡萄會迅速冷卻至16°C，並在二氧化碳保護的環境下進行，以增加花青素和多酚的萃取。酒精發酵在不銹鋼槽中進行16至17天，溫度控制在27–28°C（不超過28°C）；榨汁後隨即進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 至少在橡木桶中陳釀2年（包括小型、中型和大型容量的橡木桶，以及斯拉沃尼亞橡木桶），並在瓶中熟成至少4個月。 |
| 总酸度 | 5.22 gr/L |
| 残糖 | 1.32 gr/L |
| 干提取物 | 29.52 gr/L |