Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 至少在小型、中型和大型橡木桶中陳釀2年，並在瓶中熟成至少4個月。 |
| 其他年份： | 2020 , 2021 |
- DOCG名稱：2019年Fattoria dei Barbi布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾
- 葡萄品種：100%桑嬌維塞，酒色為濃郁寶石紅並帶有石榴紅光澤
- 陳釀方式：至少於橡木桶中熟成2年，瓶中熟成4個月
- 香氣：成熟草莓與櫻桃、野薔薇、甜香料及泥土氣息
- 飲用建議／搭配：18–20°C，醒酒1小時；適合搭配燉肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 是一款靜態紅酒，展現了 Sangiovese 葡萄的真實風味。在口感上呈現乾爽且溫暖的特質，擁有重要的結構，並以愉悅的酸度和絲滑的單寧達到平衡。品嚐後餘韻悠長，帶有優雅的礦物質層次。香氣豐富，以成熟紅色水果和野薔薇為主調，並融合了甜香料、芳香草本及深邃的泥土氣息。
產地來源
這款葡萄酒誕生於著名的蒙塔奇諾地區，坐落於托斯卡納的丘陵之間。葡萄藤生長於丘陵地帶，海拔接近六百公尺，確保葡萄能夠充分成熟，享有理想的小氣候。葡萄園由歷史悠久的 Fattoria dei Barbi 酒莊負責管理，該酒莊由 Colombini 家族經營，自十九世紀末便專注於生產 Brunello di Montalcino。每一道工序都嚴格在原產地完成，維護當地土壤與氣候的獨特性。
生產方式
採收後，去梗的葡萄會在受控環境下迅速冷卻，以最大化花青素與多酚的萃取。酒精發酵於控溫不鏽鋼槽中進行約十七天，隨後進行乳酸發酵。經過至少兩年於橡木桶中熟成，賦予酒體深度而不掩蓋 Sangiovese 的特色。最後再經過一段瓶中熟成，使結構各部分更加和諧。
歷史與趣聞
自1352年以來，由哥倫比尼家族經營，Fattoria dei Barbi酒莊保存著無價的傳承。其著名的布魯內羅·蒙塔奇諾DOCG自1892年開始釀造，是這座歷史悠久的托斯卡納莊園的核心。卓越的2019年份，能在瓶中陳年數十年，延續百年傳統，並以高達95/100的分數贏得國際殊榮。在古老的酒窖中，仍保存著最早的採收年份，見證著對釀酒的極致投入，將桑嬌維賽葡萄轉化為純粹的卓越品質。
獎項
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2019
91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2019
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2019
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2019
92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1892
- 釀酒師: Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 66
| 名称 | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fattoria dei Barbi |
| 故事 | 歷史與趣聞自1352年以來，由哥倫比尼家族經營，Fattoria dei Barbi酒莊保存著無價的傳承。其著名的布魯內羅·蒙塔奇諾DOCG自1892年開始釀造，是這座歷史悠久的托斯卡納莊園的核心。卓越的2019年份，能在瓶中陳年數十年，延續百年傳統，並以高達95/100的分數贏得國際殊榮。在古老的酒窖中，仍保存著最早的採收年份，見證著對釀酒的極致投入，將桑嬌維賽葡萄轉化為純粹的卓越品質。 |
| 产地 | Montalcino（錫耶納），托斯卡納 |
| 收获 | 在九月至十月之間 |
| 发酵温度 | 27–28 °C（最高28 °C） |
| 发酵 | 16–17天 |
| 生产工艺 | 葡萄經去梗壓榨後冷卻至16°C，並在二氧化碳保護環境下處理；於不鏽鋼槽中以受控溫度（27–28°C）進行酒精發酵16至17天，隨後進行蘋果酸乳酸發酵；在橡木桶中熟成至少2年，並在瓶中陳放至少4個月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過去梗壓榨後，迅速冷卻至16°C，並在二氧化碳保護環境下進行；酒精發酵於不鏽鋼槽中進行16至17天，溫度控制在27至28°C（最高28°C），隨後進行乳酸發酵；熟成至少2年於橡木桶中，並於瓶中陳放至少4個月。 |
| 陈酿 | 至少在小型、中型和大型橡木桶中陳釀2年，並在瓶中熟成至少4個月。 |
| 总酸度 | 5.22 gr/L |
| 残糖 | 1.32 gr/L |
| 干提取物 | 29.52 gr/L |
| 年产量 | 600000 瓶子 |