Fabrizio Dionisio
Syrah Castagnino 2020
定價
HKD145.00
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| 品名 | DOC Cortona Syrah |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 在水泥桶、Allier、Nevers 和 Troncais 的法國橡木桶 (barriques 和 tonneaux) 以及 15-20 hl 的法國和斯拉沃尼亞橡木桶中的貴族酒糟上陳放一段時間 (至少 18 個月)，並在較小的程度上在陶土桶中陳放。 |
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
製造商
Fabrizio Dionisio
來自這個酒莊
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Valentino Ciarla
- 生產的瓶子: 45.000
- 公頃: 15
20 世紀 70 年代初，我的父親 Sergio Dionisio 是一位來自羅馬的律師，他在俯瞰科爾托納 (Cortona) 的丘陵地带「Il Castagno」買下了一塊約七公頃的小莊園；該莊園包括一片橄欖林和一片葡萄園。我當時的夢想就是要在托斯卡納多生根，並藉由建立酒莊來保護這片天堂的一角，強化該區對葡萄的天然、非凡的天賦。 小時候，我在 Il Castagno 度過了漫長、快樂、無憂無慮的夏天。 長大後，我越來越愛上那個地方、科爾托納和托斯卡納，並決定嘗試在那裡建立美好的事物。與此同時，我對葡萄酒的世界越來越有熱情，並深入研究了科爾托納西拉葡萄酒的古老歷史，因此我構想了一個計劃（或者說是...夢想），就是在那裡釀造一款可以與世界上最優秀的西拉葡萄酒相媲美的葡萄酒。
1992 年）在「Poggio del Sole」購買第二塊土地後，酒莊形成了目前的規模，如今由兩個農場組成，都位於 Cortona 的平緩山丘上，在古老的「Chiuso della Valdichiana」（平均海拔 300 公尺），相距約 300 公尺。平均海拔 300 公尺），相距僅數公里，沉浸在典型的托斯卡納風景中，特別「溫和」，在樹林、橄欖林、小麥、向日葵和煙草種植、古老村莊、別墅、教區教堂和伊特魯里亚遺跡之間、位於卡森提諾 (Casentino) 高地、台伯河上游河谷 (Tiber Valley) 和 Val d「Orcia 河谷 (Val d」Orcia) 之間的高原上，以高尚的科爾多納 (Cortona) 古城為主，坐落在 S. Egidio 山的山坡上，俯瞰科爾多纳 (Cortona) 的美景。如今，「Il Castagno」是家族舊宅、部分葡萄園、釀酒地窖和橡木桶酒窖的所在地。正是在這裡，農場的心臟在跳動，因此我決定將農場的象徵葡萄酒命名為「Il Castagno」Syrah Cortona D.O.C.，這是自 2003 年收成後首次生產的純西拉葡萄酒。 閱讀更多
1992 年）在「Poggio del Sole」購買第二塊土地後，酒莊形成了目前的規模，如今由兩個農場組成，都位於 Cortona 的平緩山丘上，在古老的「Chiuso della Valdichiana」（平均海拔 300 公尺），相距約 300 公尺。平均海拔 300 公尺），相距僅數公里，沉浸在典型的托斯卡納風景中，特別「溫和」，在樹林、橄欖林、小麥、向日葵和煙草種植、古老村莊、別墅、教區教堂和伊特魯里亚遺跡之間、位於卡森提諾 (Casentino) 高地、台伯河上游河谷 (Tiber Valley) 和 Val d「Orcia 河谷 (Val d」Orcia) 之間的高原上，以高尚的科爾多納 (Cortona) 古城為主，坐落在 S. Egidio 山的山坡上，俯瞰科爾多纳 (Cortona) 的美景。如今，「Il Castagno」是家族舊宅、部分葡萄園、釀酒地窖和橡木桶酒窖的所在地。正是在這裡，農場的心臟在跳動，因此我決定將農場的象徵葡萄酒命名為「Il Castagno」Syrah Cortona D.O.C.，這是自 2003 年收成後首次生產的純西拉葡萄酒。 閱讀更多
肉類
野味
奶酪
豬肉
| 名称 | Fabrizio Dionisio Syrah Castagnino 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cortona DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fabrizio Dionisio |
| 产地 | 科爾托納 (AR) |
| 气候 | 海拔高度: 海拔 300 公尺，日照: 北、南、西、東。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 每公顷产量 | 50 q. |
| 收获 | 嚴格手工採摘，裝在 15 公斤的小穿孔盒中。(通常從九月中旬開始）。 |
| 酿酒工艺 | 經過極為柔和的壓榨和去梗處理（使葡萄保持完整）後，在溫控鋼罐中進行酒精發酵（自發發酵，這要歸功於本地酵母），為期約 15 天。接下來的果皮浸漬平均持續三至四周。蘋果酸乳酸發酵只涉及自由流動的果汁（壓榨果渣所得的酒從未用於我們的葡萄酒生產中），並且是自發進行的，無需接種細菌。 |
| 陈酿 | 在水泥桶、Allier、Nevers 和 Troncais 的法國橡木桶 (barriques 和 tonneaux) 以及 15-20 hl 的法國和斯拉沃尼亞橡木桶中的貴族酒糟上陳放一段時間 (至少 18 個月)，並在較小的程度上在陶土桶中陳放。 |
| 年产量 | 18000 瓶子 |