Elio Grasso
Barolo Riserva Runcot 2020
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中熟成；裝瓶後於酒窖中靜置18至24個月，方才上市。 |
- 葡萄品種與風格：Barolo DOCG Riserva 的內比奧羅，2020 年份的靜態紅酒
- 葡萄來源：蒙福特達爾巴，三十年老藤，朝南，海拔 300 至 350 公尺
- 釀造與熟成：先於不鏽鋼槽發酵，後於法國橡木桶中熟成
- 香氣風格：帶有櫻桃與李子、菸草、甘草的香氣；餘韻悠長
- 搭配與飲用建議：適合搭配野味、紅肉、熟成起司；建議醒酒 2 小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Elio Grasso 的 Barolo Riserva Rüncot® 是一款極為精準詮釋內比奧羅葡萄的紅酒。其色澤呈現石榴紅，香氣上展現出明顯的複雜度，突顯櫻桃果醬與李子的風味，並伴隨煙草、甘草及細膩的乙醚香氣。口感上展現優雅與力度，擁有高貴且絲滑的單寧。酒體收結餘韻悠長，非常適合搭配結構豐富的野味、牛肉或熟成起司，建議飲用前先行醒酒。
產地來源
葡萄來自蒙福特達爾巴，位於巴羅洛產區的核心地帶，葡萄藤約三十年樹齡，採用Guyot整枝法栽培。葡萄園朝南，海拔介於300至350公尺之間。土壤為中等質地的石灰黏土，對賦予葡萄酒精緻的單寧結構至關重要。這種土壤與氣候的平衡，讓酒款展現出濃郁的香氣層次及卓越的陳年潛力。
釀造方式
釀造從人工採收開始，通常在十月中下旬進行。酒精發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，每日進行淋皮以萃取色澤與結構。完成乳酸發酵後，葡萄酒會在法國橡木桶中熟成。最後於酒窖中靜置約18至24個月，這一關鍵階段讓酒體達到完美的風味平衡，方才上市。
歷史與趣聞
Elio Grasso 的 Barolo DOCG Riserva Rüncot® 產自蒙福特達爾巴，選用約三十年樹齡的內比奧羅葡萄藤，種植於特別適合的石灰質黏土土壤上。葡萄於十月手工採摘，釀造出真正的傑作，並獲得 James Suckling 高達 98 分的評價。經過精心發酵後，葡萄酒優雅地在法國橡木桶中熟成，隨後於酒窖中靜置 18 至 24 個月。這份精湛的手工照料賦予葡萄酒強勁的口感，並以高貴細緻的單寧和悠長持久的餘韻增添其價值。
獎項
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2020
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
95/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
2小時
- 創業年份: 1928
- 釀酒師: Piero Ballario
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 18
| 名称 | Elio Grasso Barolo Riserva Runcot 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Elio Grasso |
| 故事 | 歷史與趣聞Elio Grasso 的 Barolo DOCG Riserva Rüncot® 產自蒙福特達爾巴，選用約三十年樹齡的內比奧羅葡萄藤，種植於特別適合的石灰質黏土土壤上。葡萄於十月手工採摘，釀造出真正的傑作，並獲得 James Suckling 高達 98 分的評價。經過精心發酵後，葡萄酒優雅地在法國橡木桶中熟成，隨後於酒窖中靜置 18 至 24 個月。這份精湛的手工照料賦予葡萄酒強勁的口感，並以高貴細緻的單寧和悠長持久的餘韻增添其價值。 |
| 产地 | 蒙福爾特達爾巴 |
| 土壤成分 | 中等石灰質質地，偏黏土 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 生产工艺 | 在控溫不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並每日進行淋皮操作；於法國橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | Barolo Rüncot 的釀造過程包括在控溫的不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並每日進行淋皮操作；乳酸發酵亦已完成。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中熟成；裝瓶後於酒窖中靜置18至24個月，方才上市。 |