Elena Walch
Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中熟成10個月。 |
- 產地：100% 黑皮諾，南蒂羅爾 DOC 2023
- 香氣辛香：帶有野莓、李子、肉桂及丁香的氣息
- 口感優雅：天鵝絨般的單寧、礦物清新感及持久餘韻
- 陳釀方式：不鏽鋼發酵，於橡木桶中熟成14個月
- 飲用建議：16–18°C，醒酒1小時；非常適合搭配開胃菜及清淡的主菜
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Elena Walch 的阿爾托阿迪傑路德維希黑皮諾是一款充分展現阿爾托阿迪傑特色的紅酒。以黑皮諾葡萄釀製，帶來複雜的紅色水果與李子香氣，並點綴著明顯的肉桂與丁香香調。入口展現出細緻優雅，單寧柔順且帶有活潑的清新感。均衡的礦物感伴隨著悠長的餘韻，使其非常適合搭配開胃菜與清淡料理。
產地來源
這款精緻的葡萄酒產自特爾梅諾的山區葡萄園，位於著名的葡萄酒之路上。葡萄生長於老藤上，部分仍採用特倫蒂諾棚架法栽培，有助於葡萄的最佳成熟。這個計畫為該品種帶來經典且多層次的詮釋。嚴格的地塊篩選賦予葡萄酒結構，可陳年十至十五年，隨著時間推移展現迷人的變化。
釀造方式
手工採收後，經過細心處理，利用重力保留葡萄品質。冷浸泡四十八小時後，在不鏽鋼槽中發酵，與果皮接觸十天。乳酸發酵於木桶中進行，隨後在法國橡木桶（部分新桶、部分舊桶）中熟成十四個月，賦予酒體複雜和諧的風味。
歷史與趣聞
皮諾黑路德維希（Pinot Nero Ludwig）於2001年誕生，由艾蓮娜·瓦爾奇（Elena Walch）釀造，體現了南蒂羅爾地區悠久的釀酒傳統，帶來經典且層次豐富的品飲體驗。最優質的葡萄來自以傳統特倫蒂諾棚架栽培的老藤，確保了非凡的香氣濃縮度。嚴格的篩選使產量僅限於約10,000瓶，並經過細緻且謹慎的釀造工藝提升品質。在義大利黑皮諾大賽中榮獲殊榮，證明了對這一高貴葡萄品種的精湛工藝。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1988
- 釀酒師: Stefano Bolognani
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 90
| 名称 | Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Elena Walch |
| 故事 | 歷史與趣聞皮諾黑路德維希（Pinot Nero Ludwig）於2001年誕生，由艾蓮娜·瓦爾奇（Elena Walch）釀造，體現了南蒂羅爾地區悠久的釀酒傳統，帶來經典且層次豐富的品飲體驗。最優質的葡萄來自以傳統特倫蒂諾棚架栽培的老藤，確保了非凡的香氣濃縮度。嚴格的篩選使產量僅限於約10,000瓶，並經過細緻且謹慎的釀造工藝提升品質。在義大利黑皮諾大賽中榮獲殊榮，證明了對這一高貴葡萄品種的精湛工藝。 |
| 产地 | 義大利上阿迪傑（南提洛） |
| 发酵 | 冷浸泡48小時；在葡萄皮上浸漬10天 |
| 生产工艺 | 極為細緻的葡萄處理方式，利用重力進行操作；可處理單顆葡萄或整串葡萄；採用靈敏的去梗機；以軌道小車小心運送葡萄以維持品質完整性；配備先進的發酵酒窖。 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵，經過48小時低溫浸漬；葡萄皮浸漬10天；隨後在木桶中進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中熟成10個月。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 1.9 gr/L |
| 年产量 | 10000 瓶子 |