Donnhoff
Riesling Tonschiefer Trocken 2024
| 品名 | QbA Mosel-Saar-Ruwer |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 摩澤爾-薩爾-魯韋爾 (Germany) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 部分在不鏽鋼桶中熟成，部分在傳統德國大橡木桶中熟成 |
- 產地：Leistenberg（Nahe），陡坡葡萄園，無灌溉，礦物感鮮明
- 釀造方式：部分自然發酵；於不鏽鋼槽及大型橡木桶中熟成
- 香氣：柑橘、青梨與白花香氣；帶有礦石氣息及輕微烴類香
- 口感：乾爽活潑，鮮明清新；餘韻悠長，帶有淡淡杏仁味
- 榮譽：Robert Parker 92分；適合搭配甲殼類、魚類、白肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Dönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 是一款靜態白葡萄酒，精確展現了德國 Riesling 的特色。酒液呈現淡稻草黃色，散發出新鮮的紫藤花、橙花與未熟梨子的香氣，並帶有明顯的礦物氣息及淡淡的碳氫化合物氣味。入口時口感鮮明，擁有 銳利的清新感 與深厚的礦物質感。餘韻悠長，帶有杏仁的細膩層次，非常適合搭配甲殼類海鮮、白肉及 起司。
產地來源
這款酒產自 Leistenberg 葡萄園，該園位於 Nahe 地區的陡坡上。陡峭的地形有助於葡萄獲得最佳日照並緩慢成熟，保護了 果實的純淨。葡萄藤完全不進行人工灌溉，這種農法最大程度地突顯了土壤的 礦物表現。這樣的風土條件賦予葡萄酒 明確的結構 和純淨的香氣，精準捕捉了產區的精髓。
釀造方式
釀造過程從多次人工精選採收開始，僅挑選最優質的葡萄。葡萄汁部分以 原生酵母 自然發酵，發酵過程緩慢。熟成階段分別在不銹鋼槽中進行，以保留香氣張力，並在德國大型橡木桶中進行，以豐富口感層次。這種技術平衡了強烈的礦物感，賦予葡萄酒卓越的 香氣複雜度，同時保有其與生俱來的優雅。
歷史與趣聞
來自納赫地區陡峭的Erste Lage Leistenberg葡萄園，Dönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024展現出礦物質的精準，並避免灌溉。部分以天然酵母發酵，並於不鏽鋼槽與德國橡木桶中熟成，賦予其極高的優雅感。榮獲羅伯特·帕克92分，以絕對純淨的風格令人著迷。
獎項
-
2024
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 公頃: 25
| 名称 | Donnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 乾 |
| 葡萄酒名称 | Mosel-Saar-Ruwer QbA |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Germany |
| 产地 | 摩澤爾-薩爾-魯韋爾 |
| 供应商 | Donnhoff |
| 故事 | 歷史與趣聞來自納赫地區陡峭的Erste Lage Leistenberg葡萄園，Dönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024展現出礦物質的精準，並避免灌溉。部分以天然酵母發酵，並於不鏽鋼槽與德國橡木桶中熟成，賦予其極高的優雅感。榮獲羅伯特·帕克92分，以絕對純淨的風格令人著迷。 |
| 产地 | 萊斯滕貝格，納赫，德國 |
| 栽培系统 | null |
| 生产工艺 | 部分採用自然發酵，使用本地酵母；部分在不鏽鋼槽中發酵和熟成，部分則在傳統德國大型橡木桶中進行。 |
| 酿酒工艺 | 部分在不鏽鋼槽中發酵與熟成，部分則在傳統德國大橡木桶中進行；部分發酵採用天然酵母自發進行。 |
| 陈酿 | 部分在不鏽鋼桶中熟成，部分在傳統德國大橡木桶中熟成 |