Domaine Vincent Bouzereau
Meursault Les Narvaux 2023
| 品名 | AOC Meursault |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成15至18個月；熟成後裝瓶 |
- 身分：Meursault Les Narvaux 2023，純Chardonnay，Meursault產區，酒精濃度13%
- 釀造方式：於酒窖溫度下以原生酵母於橡木桶中發酵
- 熟成：在酒泥上陳釀15至18個月，僅在必要時過濾，於產地裝瓶
- 品飲筆記：白花、鮮奶油、堅果，尾韻帶有柑橘香氣與良好結構
- 搭配建議：適合搭配醬汁魚類、烤珍珠雞及起司，建議於10–12°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 是來自勃根地的靜態葡萄酒，以夏多內葡萄釀製。這款酒真實展現了其產地特色，採用原生酵母發酵，並在橡木桶中進行發酵，順應酒窖的自然溫度。經過乳酸發酵後，葡萄酒展現出強勁且平衡的香氣輪廓，預示著口感上有著極佳的結構。品飲時可感受到明顯的白花、鮮奶油及堅果香氣，並伴隨著持久的柑橘尾韻。
產地來源
這款白酒產自法國，位於著名的 Meursault 村莊內的 Les Narvaux 地塊。此酒是三個地塊混釀，分開釀造以突顯土壤的獨特性。葡萄園根植於多石與黏土-石灰岩土壤，賦予酒體清晰與深度。園中種植著約五十年樹齡的老藤，長年細心維護。Vincent Bouzereau 酒莊嚴格遵循永續經營的管理方式。
生產方式
釀造過程從葡萄壓榨開始，隨後將葡萄汁轉入控溫槽靜置二十四小時。酒精發酵在橡木桶中自然啟動。乳酸發酵完成後，進行換桶。生產的核心在於長時間的酒泥陳釀，長達十五至十八個月，這對賦予葡萄酒豐富口感及完美的香氣融合至關重要。裝瓶前會進行量身定制的過濾，僅在當年狀況需要時才會執行。
歷史與趣聞
自1990年以來，Domaine Vincent Bouzereau便從Les Narvaux地塊的三個小區生產這款卓越的Meursault，並分開釀造以突顯其優越的地理位置。其中一塊地在根瘤蚜災害後重獲新生，擁有壯麗的五十年老藤，並以可持續方式管理。僅使用天然酵母及長時間陳釀，讓這款純正夏多內更加豐富，呈現出包覆感十足的勃根地白酒，口感令人著迷，帶有白花、鮮奶油及活潑柑橘尾韻的香氣。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1990
- 公頃: 10
| 名称 | Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Meursault AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Vincent Bouzereau |
| 故事 | 歷史與趣聞自1990年以來，Domaine Vincent Bouzereau便從Les Narvaux地塊的三個小區生產這款卓越的Meursault，並分開釀造以突顯其優越的地理位置。其中一塊地在根瘤蚜災害後重獲新生，擁有壯麗的五十年老藤，並以可持續方式管理。僅使用天然酵母及長時間陳釀，讓這款純正夏多內更加豐富，呈現出包覆感十足的勃根地白酒，口感令人著迷，帶有白花、鮮奶油及活潑柑橘尾韻的香氣。 |
| 产地 | Meursault，勃艮第，法國 |
| 土壤成分 | 石塊與黏土-石灰岩 |
| 发酵温度 | 在酒窖的自然溫度下 |
| 生产工艺 | 葡萄經壓榨後轉移至控溫槽中；以本地酵母於橡木桶中發酵；進行乳酸發酵；於酵母渣上熟成15至18個月；如有需要進行過濾；於酒莊裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過壓榨後，轉移至控溫槽中靜置24小時；隨後在酒莊自然溫度下，僅以天然酵母於橡木桶中發酵，接著進行乳酸發酵與分離酒液。於酒泥上熟成15至18個月，必要時進行過濾，最後於酒莊裝瓶。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成15至18個月；熟成後裝瓶 |