Dettori
Renosu Rosso
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | Uve Rosse |
| 陈酿 | 24-36個月於小型水泥槽中陳釀，之後裝瓶。 |
- 產地：在撒丁島塞諾里由超過40年樹齡的老樹葡萄藤所生產
- 香氣：紫羅蘭、李子與酸櫻桃結合百里香、牛至與甘草
- 風味特徵：入口柔順，單寧細緻，鹹鮮感與持久餘韻
- 釀造方式：使用本地酵母，浸皮3-10天，未經過濾
- 搭配建議：純素葡萄酒，低亞硫酸鹽，適合搭配羊肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Renosu Rosso di Dettori 是一款來自撒丁島的靜態紅酒，展現了超過四十年老藤的風采。其香氣結構豐富，主要以濃郁的花香與果香為主，包括風乾紫羅蘭、櫻桃、李子與酸櫻桃。在口感上，入口圓潤，並由細緻的單寧結構與明顯的鹹鮮感平衡。整體風味層次分明，餘韻悠長，充分展現品飲的價值。
產地來源
這款葡萄酒誕生於Sennori，位於薩薩里地區，是歷史悠久的葡萄種植區。葡萄藤根部深入石灰質土壤，賦予酒體乾爽且輪廓分明的個性。酒名本身意指「沙質」，正好反映了土壤的特殊性。沿海氣候的影響帶來鹹香氣息，並融合了地中海灌木叢如香桃木、甘草、牛至與百里香的風味。這樣的風土條件直接展現了當地的真實特色。
釀造方式
釀造過程從去梗開始，隨後進行浸皮與發酵，採用原生酵母，時間從三天到十天不等。熟成階段則在小型水泥槽中進行，歷時二十四至三十六個月，之後再靜置。嚴格的純素理念與極簡干預方式，完全不進行澄清或過濾；這樣的選擇保留了酒的原始風味，也可能產生天然沉澱物，確保風味的完整呈現。
歷史與趣聞
Dettori 的 Renosu Rosso 產自 Sennori，來自超過四十年樹齡的老樹葡萄園，旨在展現撒丁島最純粹的精髓。這款酒，其名稱意為「沙質」，以原生酵母自發發酵，未經過濾或澄清。經過小型水泥槽陳釀 24-36 個月，保留了其手工藝精神與純素理念，僅添加極少量亞硫酸鹽。此酒廣受評論家讚譽，是一款適合聚會且令人滿足的紅酒，因天然沉澱物而使每一瓶都獨一無二。
獎項
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90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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90/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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89/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1980
- 釀酒師: Alessandro Dettori
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 30
在這個內陸歷史悠久的 Cannonau 地區，最高的山丘上是俯瞰 Asinara 灣的天然劇場，距海僅 4 公里，Tenute Dettori 只在 Badde Nigolosu 種植古老克隆的薩丁尼亞葡萄，根據生物動力農業原則處理，採用天然釀造，並完全在水泥中陳化。 我們不需要木材來馴服單寧酸。只有透過葡萄園的巧手栽培，才能讓葡萄在進入酒窖時就已具備釀造優質葡萄酒的所有特質。 我們一直不折不扣地為我們的風土服務。但我們從來都不是孤軍作戰。許多葡萄酒愛好者和專業人士都給予我們信任。他們品嚐、挑選、討論並銷售我們的葡萄酒。多年來，Badde Nigolosu 的葡萄酒與葡萄酒界最權威的專業人士見面。沒有他們，就沒有我們的今天。 閱讀更多
| 名称 | Dettori Renosu Rosso |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Uve Rosse |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Dettori |
| 故事 | 歷史與趣聞Dettori 的 Renosu Rosso 產自 Sennori，來自超過四十年樹齡的老樹葡萄園，旨在展現撒丁島最純粹的精髓。這款酒，其名稱意為「沙質」，以原生酵母自發發酵，未經過濾或澄清。經過小型水泥槽陳釀 24-36 個月，保留了其手工藝精神與純素理念，僅添加極少量亞硫酸鹽。此酒廣受評論家讚譽，是一款適合聚會且令人滿足的紅酒，因天然沉澱物而使每一瓶都獨一無二。 |
| 产地 | Sennori (SS) |
| 土壤成分 | 石灰質土壤 |
| 栽培系统 | 小樹型 |
| 发酵 | 3至10天 |
| 生产工艺 | 去梗，浸漬與發酵時間為3至10天，使用天然酵母；不經澄清或過濾；僅含極少量二氧化硫（20毫克/公升） |
| 酿酒工艺 | 去梗，浸漬及發酵時間為3至10天，使用天然酵母。不經澄清或過濾。二氧化硫含量極低：20毫克/公升。 |
| 陈酿 | 24-36個月於小型水泥槽中陳釀，之後裝瓶。 |