De Stefani
Sauvignon Blanc Olmera 2017
| 品名 | IGT Veneto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Friulano/Sauvignon Vert, 40% Sauvignon |
| 陈酿 | Friulano 在橡木桶中利用所有酒糟發酵和成熟，而 Sauvignon 則在水泥罐中利用所有酒糟發酵和成熟。這兩種葡萄酒的酵母都會透過頻繁的攪拌，定期回到懸浮狀態，以增加葡萄酒的厚度與和諧。 |
描述
在當地方言中，"Olmèra "一詞表示葡萄園現在所處的位置曾有一片榆樹林。這些榆樹在土壤中留下了特殊的元素，賦予了這款葡萄酒極佳的結構和個性。
獎項
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2017
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2017
89/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1866
- 釀酒師: Tiziano De Stefani, Alessandro De Stefani
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 60
他的兒子 Valeriano，也就是第二代，在他挑剔的妻子 Angelina 的啟發下，開創了 De Stefani 家族始終堅持的傳統：對品質毫不妥協的全心投入。 第三代 Tiziano 繼承了 De Stefani 家族的釀酒傳統，將酒莊擴展到 Piave 谷地，在 Fossalta di Piave 的 Le Ronche 農場和 Monastier di Treviso 的 Pra' Longo 農場，這兩個地方都在威尼斯東北部，靠近亞得里亞海和白雲石山脈，土壤由「caranto」（白色粘土和白雲石礦物的混合物）組成，非常適合釀製葡萄酒。在尊重古老家族傳統的基礎上，他在葡萄園管理和釀酒方面進行了重要的質量創新。 如今，第四代傳人 Alessandro De Stefani 根據非常自然的哲學，用密度非常高的老葡萄樹生產葡萄酒。他提升了本土葡萄樹的價值，並開發了全球銷售，每年從 60 公頃的葡萄園生產 400,000 瓶葡萄酒，並在最重要的 Guides 中提及。 閱讀更多
| 名称 | De Stefani Sauvignon Blanc Olmera 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veneto IGT |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Friulano/Sauvignon Vert, 40% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | De Stefani |
| 故事 | OLMÈRA 這個名字來自葡萄園的位置，這款酒的葡萄就來自這個位置。葡萄園所在的位置曾經是一片 "olmèra「，在當地術語中，」olmèra "表示老榆木林。這個區域一直被認為對葡萄栽培具有特別的價值，因為它的土壤能自然地為釀造出的葡萄酒帶來酒體和豐富的口感。 |
| 产地 | Le Ronche，位於 Fossalta di Piave |
| 气候 | 氣候溫和，降雨量少，夏季溫度適合葡萄的成熟。 |
| 土壤成分 | 源自沖積層的土壤，稱為「caranto」，由白色黏土和白雲石岩石沉澱物組成。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 收获 | 九月初至九月中旬，葡萄提早成熟，以增加其濃度和芳香特質。 |
| 酿酒工艺 | 去梗-壓榨，軟壓。Friulano 需風乾 1 個月，以防止葡萄中的貴腐菌滋生。Sauvignon 不進行風乾。 |
| 陈酿 | Friulano 在橡木桶中利用所有酒糟發酵和成熟，而 Sauvignon 則在水泥罐中利用所有酒糟發酵和成熟。這兩種葡萄酒的酵母都會透過頻繁的攪拌，定期回到懸浮狀態，以增加葡萄酒的厚度與和諧。 |
| 年产量 | 5792 瓶子 |