Domaine Duband
Bourgogne 2022
| 品名 | AOC Bourgogne Rouge |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 14個月於橡木桶中陳釀，裝瓶前於槽中靜置3個月。 |
- 葡萄品種與年份：純種黑皮諾，2022年採收，靜態紅酒，酒精濃度13%
- 產區認證：勃根地紅葡萄酒AOC，法國勃根地，由杜邦酒莊釀製
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中控溫發酵17天，期間定期壓帽與淋皮
- 熟成方式：於木桶中陳釀14個月，隨後於槽中靜置3個月再裝瓶
- 品飲建議：帶有牡丹花香、絲滑口感及香料氣息；建議醒酒1小時，微涼飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
David Duband Bourgogne 是一款紅酒，真實展現了黑皮諾的優雅。這款由 David Duband 出品的酒標呈現出濃郁的紅色，預示著帶有細膩牡丹花香的嗅覺輪廓。入口時展現出絲滑的質地與柔和的單寧，融合了辛香調與明顯的礦物感。具備極佳的陳年潛力，隨著時間推移會有絕佳的演變。建議提前一小時醒酒，微涼飲用，搭配冷肉、起司及野味料理更為理想。
產地來源
這款酒所用的葡萄來自風景如畫的勃根地Chevannes 地區。葡萄園享有東南向的優越日照，確保果實成熟度均衡。葡萄藤深植於極具釀酒潛力的土壤中，主要由淤泥與礫石構成。這種獨特的地質組成賦予酒體純淨的地域風格，並帶來深厚的礦物結構，完美平衡了葡萄品種本身的柔順。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的手工採收葡萄。酒精發酵於控溫不鏽鋼槽中進行十七天，期間進行踩皮與淋皮，以最佳化香氣萃取。壓榨後經過兩週的靜置沉澱，隨後進入長達十四個月的橡木桶熟成，再於酒槽中靜置三個月，最後完成酒窖陳釀。這種細緻的時間管理引導出精準的演化，保留了酒體特有的絲滑尾韻。
歷史與趣聞
來自謝萬（Chevannes），這款Domaine Duband的勃根地紅酒AOC展現了勃根地黑皮諾的精髓。葡萄種植於東南朝向、富含淤泥與礫石的土壤上，並以人工採收以確保卓越品質。經過不鏽鋼槽發酵17天後，葡萄酒再經過細緻的橡木桶熟成14個月。這份匠心獨運釋放出牡丹花的花香與柔順單寧，帶來絲滑口感與鮮明礦石感，完美體現現代精緻優雅。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 生產的瓶子: 85.000
| 名称 | David Duband Bourgogne 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bourgogne AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Duband |
| 故事 | 歷史與趣聞來自謝萬（Chevannes），這款Domaine Duband的勃根地紅酒AOC展現了勃根地黑皮諾的精髓。葡萄種植於東南朝向、富含淤泥與礫石的土壤上，並以人工採收以確保卓越品質。經過不鏽鋼槽發酵17天後，葡萄酒再經過細緻的橡木桶熟成14個月。這份匠心獨運釋放出牡丹花的花香與柔順單寧，帶來絲滑口感與鮮明礦石感，完美體現現代精緻優雅。 |
| 产地 | Chevannes（法國） |
| 土壤成分 | 淤泥與鵝卵石 |
| 发酵温度 | 受控溫度 |
| 发酵 | 17天 |
| 生产工艺 | 不鏽鋼槽中以受控溫度進行酒精發酵（17天），配合壓帽和淋皮操作；壓榨與靜置沉澱；裝瓶前於橡木桶及儲酒槽中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 在溫控不鏽鋼槽中進行酒精發酵，持續17天，期間定期進行壓帽和淋皮操作；隨後進行壓榨，並靜置澄清2週後再進行熟成。 |
| 陈酿 | 14個月於橡木桶中陳釀，裝瓶前於槽中靜置3個月。 |