Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Sorellè Rosè 2024
| 品名 | IGT Lazio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 拉提姆 (Italy) |
| 葡萄品种 | 92% Merlot, 8% Aleatico |
| 陈酿 | 約在不鏽鋼桶中陳釀3個月，其中少量梅洛葡萄酒在橡木桶中熟成，之後再於瓶中陳釀。 |
- 身分：拉齊奧地理標誌典型，酒精濃度12%；92%梅洛與8%阿萊阿蒂科，2024年採收
- 香氣與色澤：帶有白色水果、仙客來與玫瑰的香氣；色澤為淡粉紅色
- 品嚐：中等濃郁度，鮮明清新，尾韻酸爽且持久
- 釀造：低溫浸漬，不鏽鋼發酵，於酒泥上熟成
- 搭配建議：建議於10-12°C飲用；非常適合搭配開胃菜、風味濃郁的主食、瘦魚及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Famiglia Cotarella 的 Sorè Rosato 是來自拉齊奧地區的靜態葡萄酒，由精心調配的梅洛與阿萊阿蒂科混釀而成。經過控溫發酵，並主要在不鏽鋼桶中於酒泥上陳釀，部分則在橡木桶中熟成。酒液呈現淡雅色澤，香氣清新，帶有白色水果與仙客來及玫瑰的花香。口感中等濃郁，鮮明的清新感，餘韻帶有愉悅的酸度。
產地來源
葡萄產自圖西亞地區，位於卡斯蒂廖內因特韋里納與博爾塞納之間。葡萄園位於海拔250公尺的火山土壤上，這種土壤賦予葡萄酒清新與順口的特質。Famiglia Cotarella 的農業管理嚴格遵循永續發展理念，致力於保護自然資源並強化與原生土地的連結。
生產方式
葡萄於九月採收，每個品種分別選擇最佳時機。葡萄先進行低溫浸漬，隨後輕柔壓榨。發酵過程於不鏽鋼桶中控溫進行十二天。經過酒泥陳釀且不進行乳酸發酵後，進行混釀。熟成約三個月，主要在不鏽鋼桶中，部分在橡木桶中，最後裝瓶靜置。
歷史與趣聞
這款優雅的粉紅酒誕生於Cotarella家族在Montiano莊園的用心經營，展現了圖西亞地區的真正天賦。Merlot與Aleatico葡萄在火山土壤、海拔250公尺的高度上，以嚴謹的永續方式栽培，孕育出屢獲殊榮的酒款。歷史悠久的葡萄園與新植園區的結合，帶來一杯極為清新、並帶有仙客來與玫瑰細膩香氣的美酒。這款迷人的Lazio IGT，榮獲James Suckling 92分的肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1979
- 釀酒師: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- 生產的瓶子: 3.800.000
- 公頃: 370
| 名称 | Cotarella Sorelle Rosè 2024 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Lazio IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 92% Merlot, 8% Aleatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 拉提姆 |
| 供应商 | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
| 故事 | 歷史與趣聞這款優雅的粉紅酒誕生於Cotarella家族在Montiano莊園的用心經營，展現了圖西亞地區的真正天賦。Merlot與Aleatico葡萄在火山土壤、海拔250公尺的高度上，以嚴謹的永續方式栽培，孕育出屢獲殊榮的酒款。歷史悠久的葡萄園與新植園區的結合，帶來一杯極為清新、並帶有仙客來與玫瑰細膩香氣的美酒。這款迷人的Lazio IGT，榮獲James Suckling 92分的肯定。 |
| 产地 | Castiglione in Teverina, Bolsena (VT) |
| 土壤成分 | 火山土壤 |
| 栽培系统 | 短梢高登式與居由式 |
| 收获 | 九月第一週（梅洛）；九月第二週（阿雷亞蒂科） |
| 发酵 | 12天 |
| 生产工艺 | 低溫浸漬於10°C（梅洛2小時，阿雷阿蒂科1小時）、柔和壓榨、不鏽鋼槽中控溫酒精發酵12天，並於細酒渣上陳釀 |
| 酿酒工艺 | 低溫浸漬於10°C（梅洛2小時，阿雷阿蒂科1小時），輕柔壓榨，於不鏽鋼槽中以受控溫度進行酒精發酵12天；於不鏽鋼槽中與細酒渣接觸陳釀，隨後進行混合；未進行乳酸發酵；約3個月於不鏽鋼槽中熟成（部分梅洛於小橡木桶中熟成），之後於瓶中進一步熟成。 |
| 陈酿 | 約在不鏽鋼桶中陳釀3個月，其中少量梅洛葡萄酒在橡木桶中熟成，之後再於瓶中陳釀。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 干提取物 | 20.5 gr/L |