Contratto
Alta Langa Bacco d'Oro Brut 2021
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 陈酿 | 約48個月在酵母上陳釀。裝瓶發酵：約於採收後9個月進行。 |
- 風格與年份：經典釀造法氣泡酒，Brut Alta Langa DOCG，2021年採收
- 葡萄品種：由80%黑皮諾與20%夏多內組成，風格和諧細緻
- 熟成：至少在酵母上熟成48個月，氣泡細緻且持久
- 香氣與口感：帶有黃蘋果、蜂蜜、花香、柑橘、杏仁膏與糕點的風味
- 飲用方式與容量：0.75公升瓶裝，酒精濃度12.5%；建議飲用溫度6–8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bacco d’Oro 是一款傳統法（Metodo Classico）釀造的氣泡酒 Brut，由黑皮諾與夏多內和諧混釀而成。由 Contratto 釀製，呈現明亮的黃色，擁有細緻且持久的氣泡。香氣濃郁，帶有黃蘋果與桃花的芳香，並伴隨著蜂蜜的甜美氣息。入口柔順且綿密，口感包覆，柑橘的清新與成熟水果及細膩的杏仁膏與精緻糕點風味交織。
產地來源
這款葡萄酒源自阿爾塔朗加，這是皮埃蒙特地區著名的葡萄酒產區。Contratto 充分展現當地的土壤與氣候特色。Bacco d’Oro 這個名字喚起了一段迷人的歷史軼事：在四十年代，曾在部分酒款中藏入一枚十八克拉的金幣，每一百瓶就有一瓶中獎。這份傳承如今以嚴謹的產地表現延續，完美反映出原產丘陵的真實風貌。
釀造方式
釀造過程始於僅萃取第一道葡萄汁，以柔和壓榨葡萄獲得。初次發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，隨後熟成九個月。起泡過程依循傳統法，採用人工轉瓶，並在酒泥上緩慢熟成至少四十八個月。這段長時間的酒泥陳釀賦予此款 Brut 優雅的綿密口感與完美的味覺平衡。
歷史與趣聞
歷史悠久的Contratto酒莊將這款珍貴的氣泡酒與一則迷人的四〇年代軼事相連結，當時酒莊曾在每一百瓶中選一瓶，於瓶塞與瓶帽之間放入一枚十八克拉金幣。如今，這款Alta Langa DOCG透過細緻的工藝，延續那份珍稀收藏獎賞的獨特性，並彰顯傳統的手工搖瓶技藝。這是酒莊唯一一款採用Brut劑量的氣泡酒，帶來柔和且包覆感十足的口感，讓每一次開瓶都成為真正的慶典儀式。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1867
- 釀酒師: Andrea Rivetti
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 40
Contratto 家族一直掌管酒窖，直到 1993 年，當時已是同名釀酒廠業主的 Bocchino 家族接掌公司，開始對葡萄酒大教堂、內院和品酒室進行卓越的翻新工程。 一直熱愛香檳的 Giorgio Rivetti 開始與 Bocchino 合作，立即意識到這家歷史悠久的起泡酒莊的巨大潛力。不久之後，在 2011 年，Rivetti 家族決定踏出重要的一步，收購了酒莊。使 La Spinetta 聲名遠播的理念和熱情立即在這個新項目中得到了體現。立即做出了一個根本性的決定：收購靠近 Bossolasco 小村莊的幾公頃土地，其中一些已經種上了葡萄。Bossolasco 地區位於 Langhe 的最高處，非常適合栽培黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），這兩種葡萄都是 Alta Langa Docg 的釀酒葡萄。這標誌著 Contratto 正式加入 Consorzio Alta Langa，成為整個產區的指標。 閱讀更多
| 名称 | Contratto Alta Langa Bacco d'Oro Brut 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 歷史與趣聞歷史悠久的Contratto酒莊將這款珍貴的氣泡酒與一則迷人的四〇年代軼事相連結，當時酒莊曾在每一百瓶中選一瓶，於瓶塞與瓶帽之間放入一枚十八克拉金幣。如今，這款Alta Langa DOCG透過細緻的工藝，延續那份珍稀收藏獎賞的獨特性，並彰顯傳統的手工搖瓶技藝。這是酒莊唯一一款採用Brut劑量的氣泡酒，帶來柔和且包覆感十足的口感，讓每一次開瓶都成為真正的慶典儀式。 |
| 产地 | 阿爾塔蘭加（皮埃蒙特，義大利） |
| 发酵 | 至少48個月在酵母上 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 去梗後，葡萄在未經壓碎的情況下壓榨，以獲得葡萄初榨汁。第一次發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行，隨後在不鏽鋼槽中熟成約9個月，然後裝瓶。第二次發酵在瓶中進行（傳統法），並在酵母渣上至少熟成48個月；手工轉瓶。 |
| 陈酿 | 約48個月在酵母上陳釀。裝瓶發酵：約於採收後9個月進行。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 6.0 gr/L |