• Colterenzio Gewurztraminer Lafoa 2023
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Colterenzio 特倫蒂諾 南蒂羅爾 Alto Adige Wines

Colterenzio

Gewurztraminer Lafoa 2023

白葡萄酒 醇 芳香

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Colterenzio 特倫蒂諾 南蒂羅爾 Alto Adige Wines
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3 瓶

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6 瓶

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品名 DOC Alto Adige Traminer Aromatico
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.5% 按體積
产区 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy)
葡萄品种 100% Traminer Aromatico
陈酿 只有在橡木桶中發酵的部分葡萄酒會進行乳酸發酵。經過約8個月在酵母上的熟成後，兩款葡萄酒會被精心混合並裝瓶。隨後在酵母上陳釀12個月，再於瓶中熟成6個月。
  • 產地：阿爾托阿迪傑DOC，科爾納亞諾，葡萄園位於海拔450至550公尺之間
  • 香氣：接骨木花、相思花、鼠尾草、野薔薇、肉豆蔻及柑橘的香氣
  • 口感：結構飽滿且帶有香料風味，酸度活潑，餘韻悠長
  • 釀造方式：短時間冷浸，於不鏽鋼槽及橡木桶中發酵
  • 搭配建議：非常適合搭配壽司、甲殼類海鮮及辛香料理；建議於12-14°C飲用
查看完整資訊

描述

這是什麼類型的葡萄酒

Colterenzio Gewurztraminer Lafoa 是一款芳香型靜態白葡萄酒，展現了南蒂羅爾的精髓。以格烏茲塔明娜葡萄釀製，此酒杯以其飽滿且帶有香料氣息的酒體脫穎而出，並由活潑的清新感和持久的餘韻支撐。香氣層次豐富，帶有接骨木花、相思花和鼠尾草的濃郁氣息，並融合了從野薔薇到肉豆蔻、再到成熟柑橘的複雜芳香花束，使其成為亞洲料理與藍紋起司的理想搭配。

產地來源

這款格烏茲塔明娜所用的葡萄來自著名的Lafóa地區，位於科爾納亞諾市鎮。葡萄園分布於陽光充足的山坡，海拔介於450至550公尺之間。該地區氣候乾燥，地質結構複雜，冰磧起源的砂質與礫石土壤與富含黏土沉積的石灰質土壤交織。這種特殊的土壤結構與絕佳的日照條件，有助於發展出清晰的芳香輪廓，並賦予葡萄酒極高的陳年潛力。

釀造方式

釀造過程始於去梗葡萄的短暫低溫浸漬，隨後進行柔和壓榨。葡萄汁在受控溫度下發酵，分為兩個路徑：一部分在不鏽鋼槽中靜置，另一部分則在小橡木桶中發酵並進行乳酸發酵。經過八個月的分開熟成後，兩部分酒液精心調配混合，並在酵母渣上長時間熟成。最後再經過一段瓶中熟成，賦予酒杯包覆感十足的結構與優雅複雜的口感。

歷史與趣聞

科爾特倫齊酒莊創立於1960年，以Lafóa 2023年份的格烏茲塔明娜，展現了阿爾托阿迪傑DOC產區的風土特色。該酒誕生於海拔450至550公尺之間的陽光斜坡上。得益於石灰質與黏土土壤，這款優雅的白酒展現出卓越的陳年潛力與細緻的辛香花束。精湛的釀造工藝結合了不鏽鋼桶與橡木桶發酵，並經過長時間酒泥陳釀，賦予酒體飽滿、酸度活潑的口感，能完美提升各式美食的風味。

詳細資訊

Profumo

香水

濃郁的果香，讓人聯想到接骨木花、相思花和鼠尾草，並帶有優雅的木質香氣；香氣豐富、清新細緻，帶有野玫瑰、肉豆蔻、肉桂、成熟橙子和檸檬的氣息。

Colore

顏色

稻草黃色帶有金色光澤

Gusto

味道

口感飽滿且帶有香料氣息，酸度明亮，餘韻悠長。

服務於：

12 - 14 °C

長壽：

5 - 10年

健全和成熟的白 ​​葡萄酒

製造商
Colterenzio
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1960
  • 釀酒師: Martin Lemayr
  • 生產的瓶子: 1.900.000
  • 公頃: 300
1960 年，來自 Colterenzio 的 26 位葡萄農在 Eppan 附近成立了自己的合作社，從而獨立於當時制定價格的葡萄酒商。這一小撮叛逆者為新成立的合作社取了他們土地的名字：Schreckbichl 小鎮 (義大利語為 Colterenzio)，也在持續追求品質的道路上扮演了先鋒的角色。Luis Raifer 於 1979 年加入合作社並擔任董事。當時正值 1980 年代，南蒂羅爾大多是品質平平的紅酒產地；Raifer 本身也是葡萄種植者，他意識到這片土地在生產優質葡萄酒方面的潛力，並利用有利的風土條件、充足的葡萄園面積以及當地葡萄種植者的專業知識，邁出了前進的一步。首先，在他的 "Lafòa "莊園，一個陽光普照的山坡上，他用赤霞珠葡萄藤取代了 Schiava 葡萄藤，後來又用長相思葡萄藤取代。他引進了前所未有的品質標準，也就是採收量較小，但葡萄品質優良的優質葡萄酒。因此，從他的 Cabernet Sauvignon 和 Sauvignon Blanc 「試驗性 」葡萄園開始，一個新的品質層面開始成形。 這種心態傳承給了每個人，嘗試以新品種建立品質群組。時至今日，釀酒廠的成員和員工在葡萄園和所有葡萄酒的生產過程中，始終奉行這種模式。 現在，這項計劃的核心是 300 名葡萄種植者：Cantina Colterenzio 的成員，他們與家人常年在葡萄園中辛勤工作，在一個又一個秋天獲得優質葡萄。 閱讀更多
生產區域: 特倫蒂諾 南蒂羅爾
特倫蒂諾 南蒂羅爾
Colterenzio

這款酒體豐厚的Gewürztraminer非常適合作為開胃酒，與亞洲料理及辛香菜餚搭配得天衣無縫。其活潑的酸度能提升壽司、甲殼類海鮮及烤魚的風味。憑藉其豐富的芳香層次，亦能優雅地襯托白肉，並與藍紋起司達到理想的味覺平衡。

魚类
甲殼類動物
小吃
軟奶酪
藍紋奶酪
家禽
白肉魚
壽司
辣味食物

名称 Colterenzio Gewurztraminer Lafoa 2023
类型 白葡萄酒 醇 芳香
葡萄酒名称 Alto Adige DOC
年份 2023
容量 0,75 l
酒精度 13.5% 按體積
葡萄品种 100% Traminer Aromatico
国家 Italy
产地 特倫蒂諾 南蒂羅爾
供应商 Colterenzio
故事 歷史與趣聞科爾特倫齊酒莊創立於1960年，以Lafóa 2023年份的格烏茲塔明娜，展現了阿爾托阿迪傑DOC產區的風土特色。該酒誕生於海拔450至550公尺之間的陽光斜坡上。得益於石灰質與黏土土壤，這款優雅的白酒展現出卓越的陳年潛力與細緻的辛香花束。精湛的釀造工藝結合了不鏽鋼桶與橡木桶發酵，並經過長時間酒泥陳釀，賦予酒體飽滿、酸度活潑的口感，能完美提升各式美食的風味。
产地 科爾納亞諾 (BZ)
土壤成分 這是一個相當乾燥的地區，土壤為冰磧起源的砂質和礫石土；石灰質土壤中富含來自拉福亞葡萄園河流的黏土沉積物。
每公顷产量 45 公升/公頃
发酵温度 18 °C
生产工艺 去梗葡萄進行短時間低溫浸漬，輕柔壓榨；葡萄汁一半在不鏽鋼槽中發酵，另一半在橡木桶中發酵（僅此部分進行乳酸發酵）；在酵母上陳釀，隨後於瓶中熟成。
酿酒工艺 經過短暫的浸漬後，完全成熟的葡萄被壓榨。葡萄汁一半在不鏽鋼槽中發酵，另一半則在橡木桶中發酵；在不鏽鋼槽中的發酵溫度為18°C。
陈酿 只有在橡木桶中發酵的部分葡萄酒會進行乳酸發酵。經過約8個月在酵母上的熟成後，兩款葡萄酒會被精心混合並裝瓶。隨後在酵母上陳釀12個月，再於瓶中熟成6個月。
总酸度 5.2 gr/L
残糖 6.7 gr/L
干提取物 23.9 gr/L

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