ColleMassari
Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2019
| 品名 | DOCG Montecucco Sangiovese Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶（小桶/中桶/大型橡木桶，依不同酒款而定）中熟成18個月；瓶中熟成至少12個月 |
- 酒款資料：有機DOCG珍藏，純種桑嬌維賽；酒精濃度14.5%
- 香氣特徵：帶有酸櫻桃及小紅果香氣，並帶有辛香可可的層次
- 口感與結構：酸度平衡，單寧明顯；餘韻持久且帶有鹹味
- 釀造方式：於小型木桶中發酵；乳酸發酵於橡木桶中進行
- 陳年與飲用建議：橡木桶陳年18個月，瓶中熟成12個月；建議醒酒1小時，於18-20°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Collemassari Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 是一款有機紅酒，嚴謹地展現了Sangiovese的個性。酒液呈現深紅寶石色，預示著濃郁的黑櫻桃與紅色漿果香氣，並帶有可可的辛香氣息。入口後結構鮮明且層次豐富，擁有良好融合的酸度與明確的單寧。餘韻悠長且帶有鹹鮮感，非常適合搭配風味濃郁的菜餚，如野味、紅燒紅肉及硬質起司。
產地來源
這款由ColleMassari出品的酒來自托斯卡納，位於Montecucco地區的核心地帶。葡萄園採用有機耕作，位於三百公尺的海拔高度，這樣的位置確保了理想的通風，有助於葡萄成熟並保持新鮮度。黏土-凝灰岩與石灰-泥灰岩土壤發揮了關鍵作用，確保適當的水分儲存並賦予明顯的礦物感。這些風土特徵轉化為精確的風味輪廓，賦予Montecucco Sangiovese Riserva著名的持久度。
生產方式
生產過程從手工採收開始，精選最佳葡萄串。酒莊設計採用重力作業，酒精發酵在小型木質圓錐形發酵槽中進行，配合手工壓帽與長時間浸皮以萃取結構。乳酸發酵則在橡木桶中進行。熟成階段歷時十八個月，選用包括小橡木桶、法國橡木桶及斯拉沃尼亞大橡木桶在內的多種橡木容器。最後在瓶中靜置至少十二個月，這是確保完美平衡的關鍵步驟，之後方可品嚐。
歷史與趣聞
ColleMassari Poggio Lombrone 2019 是一款托斯卡納 Montecucco Sangiovese DOCG 有機珍藏紅酒。其釀造過程採用重力流法，於小型木質圓錐形發酵槽中進行發酵，並以人工壓帽。此酒經過18 個月橡木桶熟成，再於瓶中靜置陳釀。這是一款卓越的酒款，榮獲 Vinous 95 分 及 Gambero Rosso 三杯獎的肯定。
獎項
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2019
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2019
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1998
- 釀酒師: Maurizio Castelli, Luca Marrone
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 110
Castello Colle Massari 莊園位於 Amiata 山的山坡上，面對 Tyrhenian 海岸，海拔 320 公尺，享有通風強、溫差大的小氣候。 莊園佔地約 350 公頃，其中 74 公頃為葡萄園，22 公頃為橄欖林，100 公頃為可耕地，其餘為樹林。此外，莊園周圍還有約 1,200 公頃的國有林地。 最重要的葡萄酒的發酵過程是在 10 公升的截頭圓錐形酒桶中進行，並採用人工打孔的方式，而其他葡萄酒則在恆溫控制的鋼桶中進行。所有紅葡萄酒的瓶中陳放時間均超過 6 個月。酒窖的垂直結構分為四層，葡萄和葡萄汁不需借助泵即可移動。 閱讀更多
| 名称 | Collemassari Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montecucco Sangiovese DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | ColleMassari |
| 故事 | 歷史與趣聞ColleMassari Poggio Lombrone 2019 是一款托斯卡納 Montecucco Sangiovese DOCG 有機珍藏紅酒。其釀造過程採用重力流法，於小型木質圓錐形發酵槽中進行發酵，並以人工壓帽。此酒經過18 個月橡木桶熟成，再於瓶中靜置陳釀。這是一款卓越的酒款，榮獲 Vinous 95 分 及 Gambero Rosso 三杯獎的肯定。 |
| 产地 | 蒙特庫科 (錫耶納) |
| 土壤成分 | 黏土凝灰岩與石灰泥灰岩 |
| 每公顷产量 | 6,000 公斤／公頃 |
| 生产工艺 | 在小型木製圓錐形酒槽中進行酒精發酵，採用人工踩皮並長時間浸漬；乳酸發酵則在40公石橡木桶中進行 |
| 酿酒工艺 | 在小型木製圓錐形發酵桶中進行酒精發酵，採用人工踩皮並長時間浸漬；乳酸發酵則在40公石橡木桶中進行。 |
| 陈酿 | 在橡木桶（小桶/中桶/大型橡木桶，依不同酒款而定）中熟成18個月；瓶中熟成至少12個月 |