Chavost
Champagne Rosé Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 66% Pinot Nero, 34% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 傳統法（經典法）無加糖 |
- Brut Nature 風格：經典釀造法，無加糖，口感乾爽清澈，酒精濃度 12.5%
- 葡萄品種：66% 黑皮諾，34% 皮諾莫尼耶；手工採摘葡萄
- 紅色水果香氣：黑加侖、櫻桃與覆盆子，香氣濃郁
- 無添加亞硫酸鹽：以原生酵母於不鏽鋼桶中自然發酵
- 餐桌與侍酒：非常適合搭配開胃菜、魚類、甲殼類與起司；建議飲用溫度 6–8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Chavost 的香檳 Rosé Brut Nature 是一款展現黑皮諾與莫尼耶皮諾真實風格的有機葡萄酒。採用無加糖風格釀造，擁有乾爽、純淨且極為坦率的感官特質。入口展現出重要的結構感，帶來明顯的酒體感，令人聯想到紅酒的複雜度。品飲過程中由鮮明的清新感主導，最終以持久的尾韻作結，並以飽滿的紅色水果如黑加侖、櫻桃與覆盆子為主調。
產地來源
這款香檳來自香檳區核心地帶的 Chavot-Courcourt 葡萄園。葡萄藤依循有機農法種植，生長於黏土-石灰岩混合的土壤上，並朝北種植，有助於保持天然的張力與優雅。Chavost 酒莊以尊重環境的理念管理這片土地，釀造出極具產地特色的酒款，忠實反映出原產地的風土特性。
生產方式
生產過程從手工採收完全成熟的葡萄開始。全程於不鏽鋼槽中以控溫方式釀造，並以自然沉澱法處理，不添加酵素或單寧。酒精發酵完全依靠原生酵母自發進行，隨後進行乳酸發酵。採用傳統法釀製，過程中不進行澄清、加糖或酸度修正。釀造過程中不添加亞硫酸鹽，保留混釀的純淨，展現結構感與完整性。
歷史與趣聞
源自1946年以來便積極從事葡萄種植的酒農熱情，Chavot-Courcourt誕生了這款香檳，以嚴謹的有機生產方式頌揚對土地的熱愛。Chavost的香檳玫瑰不甜型採用手工採摘的葡萄，並以原生酵母自發發酵，全程不添加亞硫酸鹽，確保極致純淨。精湛的手工工藝與不加糖的選擇，勾勒出雄厚的結構，帶來迷人的酒體感，並在悠長的尾韻中綻放出紅色水果的鮮明氣息。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1946
| 名称 | Chavost Champagne Rosè Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 66% Pinot Nero, 34% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Chavost |
| 故事 | 歷史與趣聞源自1946年以來便積極從事葡萄種植的酒農熱情，Chavot-Courcourt誕生了這款香檳，以嚴謹的有機生產方式頌揚對土地的熱愛。Chavost的香檳玫瑰不甜型採用手工採摘的葡萄，並以原生酵母自發發酵，全程不添加亞硫酸鹽，確保極致純淨。精湛的手工工藝與不加糖的選擇，勾勒出雄厚的結構，帶來迷人的酒體感，並在悠長的尾韻中綻放出紅色水果的鮮明氣息。 |
| 产地 | 沙沃庫爾庫爾 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質 |
| 发酵温度 | 17°C（酒精發酵）及20°C（蘋果酸乳酸發酵） |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（傳統法），零添加糖 |
| 酿酒工艺 | 100%於恆溫不鏽鋼槽中釀造；不使用酵素、單寧或活性碳進行沉澱；不進行加糖處理；以原生酵母於17°C自發進行酒精發酵；以原生微生物於20°C自發進行乳酸發酵；裝瓶前不澄清；不進行酸化或脫酸處理；不添加亞硫酸鹽；採用傳統法（經典法）不加糖釀造。 |
| 陈酿 | 傳統法（經典法）無加糖 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.39 |