Chateau Pedesclaux
Pauillac Grand Cru 2020
| 品名 | AOC Pauillac |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 波爾多 (France) |
| 葡萄品种 | 56% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| 陈酿 | 約16個月於法國橡木桶中熟成（60%為新桶，40%為舊桶） |
- 產地與分級：波雅克法定產區（Pauillac DOC），波爾多；1855年列級酒莊，法國
- 品種組成：赤霞珠 56%，梅洛 34%，品麗珠 5%，小維多 5%
- 精細釀造：手工採收，使用小箱並進行兩次葡萄串與果粒篩選
- 橡木桶陳釀：於法國橡木桶中熟成16個月（60%新桶，40%舊桶）
- 品飲與侍酒：帶有黑加侖與香料氣息；單寧絲滑；建議醒酒2小時，適飲溫度16-18°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Chateau Pedesclaux Pauillac Grand Cru Classé 是一款靜態紅酒，完美體現波爾多的精髓。這款結構豐富的混釀由赤霞珠、梅洛、品麗珠與小維多葡萄釀製，帶來層次豐富的口感。酒液呈現深邃的紅寶石色澤，並帶有優雅的石榴紅光芒。入口時，酒體展現出絲滑且融合良好的單寧，並伴隨怡人的清新感。濃郁與易飲之間的平衡，使其非常適合搭配熟成起司、野味或風味濃郁的烤羊排。
產地介紹
這款氣勢非凡的紅酒誕生於波爾多最著名產區之一的波雅克。其Grand Cru Classé分級，證明葡萄品種與風土環境間密不可分的聯繫，確保了嚴謹且具代表性的風格。當地風土賦予葡萄酒複雜的芳香層次，以黑加侖與野莓香氣為主。杯中還能感受到煙草、雪松木與細緻香料的氣息，勾勒出深邃的嗅覺輪廓。提前醒酒能讓這些香氣充分展現。
釀造方式
Chateau Pedesclaux 在每個釀造環節都極為講究。葡萄經過嚴格的人工採收，並進行兩次篩選，以確保每顆果實的完美無瑕。隨後於法國橡木桶中熟成十六個月，並交替使用新桶與舊桶。這樣的熟成管理，塑造出帶有泥土與香料氣息的尾韻，賦予酒體細膩的烘烤風味。最終成就一款強勁、細緻且餘韻悠長的佳釀。
歷史與趣聞
Château Pédesclaux 體現了波爾多的卓越品質，作為1855 年列級酒莊，是真正展現 Pauillac 著名風土的代表。2020 年份經過嚴格的人工篩選，由釀酒師 Eric Boissenot 精心釀製，在珍貴的法國橡木桶中陳釀十六個月。此酒展現出黑加侖與烘烤香料的複雜香氣，並由圓潤絲滑的單寧支撐。屢獲評論家讚譽，帶來泥土氣息且持久的餘韻，非常適合搭配熟成起司與高級野味料理。
獎項
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2020
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2020
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
2小時
- 釀酒師: Eric Boissenot
| 名称 | Chateau Pedesclaux Pauillac Grand Cru 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pauillac AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 56% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| 国家 | France |
| 产地 | 波爾多 |
| 供应商 | Chateau Pedesclaux |
| 故事 | 歷史與趣聞Château Pédesclaux 體現了波爾多的卓越品質，作為1855 年列級酒莊，是真正展現 Pauillac 著名風土的代表。2020 年份經過嚴格的人工篩選，由釀酒師 Eric Boissenot 精心釀製，在珍貴的法國橡木桶中陳釀十六個月。此酒展現出黑加侖與烘烤香料的複雜香氣，並由圓潤絲滑的單寧支撐。屢獲評論家讚譽，帶來泥土氣息且持久的餘韻，非常適合搭配熟成起司與高級野味料理。 |
| 产地 | Pauillac，波爾多，法國 |
| 生产工艺 | 以手工方式採收，並以手工篩選葡萄串及葡萄粒；約於法國橡木桶中熟成16個月（60%為新桶，40%為舊桶） |
| 酿酒工艺 | 以手工方式精選採收，將葡萄串及葡萄粒逐一挑選；隨後於法國橡木桶中熟成約16個月（60%為新桶，40%為舊桶）。 |
| 陈酿 | 約16個月於法國橡木桶中熟成（60%為新桶，40%為舊桶） |