Caze Thibaut
Champagne Jossias Extra Brut 2021
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在橡木桶中自發發酵後於瓶中再次發酵 |
- 葡萄品種與風格：Blanc de Noirs DOC氣泡酒，100%有機黑皮諾，2021年採收
- 零添加糖：Brut Nature無添加糖分，口感乾爽、清新且直率
- 釀造方式：傳統法，橡木桶自發發酵，使用本地酵母
- 感官特徵：帶有紅色水果、礦物感與鹹鮮味，氣泡細緻持久
- 限量發行：僅生產1,033瓶，酒精濃度12.5%，陳年潛力5–10年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cazé-Thibaut 的 Jossias Brut Nature 香檳是一款以黑皮諾葡萄釀製的 Blanc de Noirs。外觀呈現稻草黃色，氣泡細緻且持久。聞香時帶有明顯的紅色水果香氣，入口則展現出極為乾爽、清新且直率的個性。採用傳統法釀造，且不添加糖分，突顯出鮮明的礦物感與活潑的酸度。建議在 6 至 8°C 之間飲用，適合搭配甲殼類、壽司、炸魚、冷肉及起司。
產地來源
這款葡萄酒產自著名香檳產區的 Vandières。葡萄園採用有機農法管理，並以永續發展為導向，享有東南向的優越日照。葡萄根系深植於石灰質黏土土壤，賦予酒液鮮明的礦物張力。這款酒體現了 Cazé-Thibaut 的理念，這是一家由獨立釀酒師經營的歷史酒莊，致力於展現產地的真實風土。
釀造方式
生產過程嚴格遵循傳統法。在酒窖中，自發性發酵於橡木桶內進行，利用原生酵母，保留葡萄的原始香氣。隨後在瓶中進行二次發酵，賦予酒體結構並提升口感的優雅度。全程不添加糖分，這款 Blanc de Noirs 呈現乾爽風格，並擁有五至十年的良好陳年潛力。
歷史與趣聞
Cazé-Thibaut酒莊創立於1953年，透過這款以黑皮諾葡萄釀製的有機黑中白香檳展現其產區的真實風土。Jossias Brut Nature 2021香檳來自Vandières的石灰質黏土土壤，是獨立釀酒師細心工作的結晶。其嚴謹的風格來自於橡木桶中以原生酵母發酵，並且完全不加糖分調整。僅生產1,033瓶，擁有陳年潛力，可於十年內持續演化。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1953
| 名称 | Caze Thibaut Champagne Jossias Brut Nature 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Caze Thibaut |
| 故事 | 歷史與趣聞Cazé-Thibaut酒莊創立於1953年，透過這款以黑皮諾葡萄釀製的有機黑中白香檳展現其產區的真實風土。Jossias Brut Nature 2021香檳來自Vandières的石灰質黏土土壤，是獨立釀酒師細心工作的結晶。其嚴謹的風格來自於橡木桶中以原生酵母發酵，並且完全不加糖分調整。僅生產1,033瓶，擁有陳年潛力，可於十年內持續演化。 |
| 产地 | 產地：Vandières |
| 气候 | 朝向：東南。 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法）；在橡木桶中以天然酵母自發發酵；瓶中二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典法）；在橡木桶中以天然酵母自發發酵；瓶中二次發酵；極乾型（無加糖）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中自發發酵後於瓶中再次發酵 |
| 年产量 | 1033 瓶子 |