Castello di Cigognola
Barbera Dodicidodici 2023
| 品名 | DOC Oltrepo' Pavese Barbera |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在大橡木桶中熟成8個月，然後在瓶中熟成8個月 |
- 名稱與葡萄品種：奧特雷波帕韋塞法定產區，純巴貝拉，2023年採收
- 感官風格：深紅寶石色與成熟果香；James Suckling 評分91分
- 釀造方式：浸皮12-15天，不鏽鋼槽發酵，乳酸發酵於橡木桶中
- 熟成：於大型法國橡木桶中陳釀8個月，隨後瓶中熟成8個月
- 搭配建議：建議於16-18°C飲用，提前1小時醒酒；非常適合搭配烤肉、燉肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Castello di Cigognola 的 Barbera Dodicidodici 是一款靜態紅酒，透過對 Barbera 葡萄的細緻釀造，展現了奧特雷波帕韋塞地區的精髓。外觀呈現出深紅寶石色，帶來明顯果香且清新的嗅覺體驗。入口時展現出平衡且優雅的個性，成熟水果的風味與自然清新感完美融合。品嚐過程以完整且包覆感十足的餘韻作結，展現出高度一致性與愉悅感。
產地來源
這款 Barbera 產自倫巴第大區，位於Cigognola丘陵地帶，是奧特雷波帕韋塞心臟地帶的頂級葡萄酒產區。酒名向歷史悠久的莊園創立年份致敬，深刻連結於帕維亞省的風土。葡萄園採用 Guyot 方式栽培，享有理想的土壤與氣候條件，有助於葡萄的成熟。這獨特的環境賦予葡萄酒堅實的結構與明顯的地域特色，突顯其活力與典型風格。
釀造方式
釀造過程從12-15 天的浸皮開始，有助於萃取色澤與芳香成分。酒精發酵在不鏽鋼槽中進行，以保留葡萄品種的清新風味。隨後，葡萄酒在大型法國橡木桶中進行乳酸發酵，增添柔順與複雜度。熟成階段包括八個月的大橡木桶陳釀，之後再靜置八個月。最終成品是一款酒體飽滿的葡萄酒，非常適合優雅搭配紅肉烤物、燉煮料理及熟成起司。
歷史與趣聞
Dodicidodici 這個名字是為了紀念奇戈尼奧拉城堡的創建年份，將這款卓越的純巴貝拉紅酒與奧特雷波帕韋塞地區的悠久傳統緊密相連。2023年份延續這份百年傳承，推出一款能夠吸引最挑剔味蕾的 DOC 靜態紅酒，榮獲James Suckling 91 分及多項國際殊榮。每一杯酒都成為對帕韋塞地區根源的真誠致敬，優雅展現這座永恆莊園的尊貴氣質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Giuseppe Caviola, Federico Staderini, Nicolas Secondé
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 28
2020 年，獲得了以下獎項：Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Rosé 獲得 Merum (1 顆心) 獎，以及 The Italian WIne Competition 銅牌獎；Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Dodici Dodici 獲得 The Wine Competition 銀牌獎；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti Barbera Provincia di Pavia Barberasso 2018獲Luca Maroni評為92分，並獲得意大利葡萄酒比賽銅獎；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti Cuvèe 'More Brut獲Merum (1 heart)、The Wine Hunter (Red)、Luca Maroni評為90分，並獲得意大利葡萄酒比賽銀獎；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti Cuvèe dell'Angelo 2012 獲得 Merum (1 分)、The Wine Hunter (金獎)、Bibenda (5分)、Doctor Wine (96分)和葡萄酒大賽金獎；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti La Maga 獲得葡萄酒大賽銀獎；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti cuvèe 'More Pas Dose 獲得 Merum (2 紅心) 和 Gambero Rosso 頒發 3 紅杯；Castello di Cigognola Per Papa 獲得 The Wine Hunter (紅) 和葡萄酒大賽銅牌。 閱讀更多
| 名称 | Castello di Cigognola Barbera Dodicidodici 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Oltrepò Pavese DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Castello di Cigognola |
| 故事 | 歷史與趣聞Dodicidodici 這個名字是為了紀念奇戈尼奧拉城堡的創建年份，將這款卓越的純巴貝拉紅酒與奧特雷波帕韋塞地區的悠久傳統緊密相連。2023年份延續這份百年傳承，推出一款能夠吸引最挑剔味蕾的 DOC 靜態紅酒，榮獲James Suckling 91 分及多項國際殊榮。每一杯酒都成為對帕韋塞地區根源的真誠致敬，優雅展現這座永恆莊園的尊貴氣質。 |
| 产地 | Cigognola (帕維亞) |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 50 公擔/公頃 |
| 生产工艺 | 浸漬12至15天；不鏽鋼槽中進行酒精發酵；法國大型橡木桶中進行乳酸發酵；在大型橡木桶中陳釀8個月，瓶中陳釀8個月 |
| 酿酒工艺 | 浸漬時間為12至15天。酒精發酵：在不鏽鋼槽中進行。乳酸發酵：在大型法國橡木桶中進行。 |
| 陈酿 | 在大橡木桶中熟成8個月，然後在瓶中熟成8個月 |