Castello di Ama
Chianti Classico Montebuoni Riserva 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Merlot |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵完成後，葡萄酒進入第二階段的法國橡木桶，因此沒有使用新木材。成熟期約為 12 個月。 |
| 其他年份： | 2020 |
描述
這款靜態紅酒為基安蒂經典DOCG級葡萄酒，酒精度14%，由阿瑪城堡酒莊 Castello di Ama 釀造。由95%桑嬌維塞 Sangiovese 和5%梅洛 Merlot 混釀而成。容量0.75公升，2021年份。這款基安蒂經典珍藏葡萄酒 Chianti Classico Riserva 完美詮釋了托斯卡納的優雅與傳統，誕生於基安蒂經典產區的核心地帶。酒莊成立於1976年，透過精準的投資和先進的釀酒設備，成功提升了當地的葡萄酒品質。葡萄汁在不銹鋼罐中發酵，並添加了天然酵母。精心控制的發酵溫度始終保持在28-30°C之間，並輔以頻繁的人工淋皮，賦予了這款葡萄酒美麗的寶石紅色澤和獨特的產區風味。浸皮過程持續約24天，之後天然細菌會將蘋果酸轉化為其他物質。最後，葡萄酒在二手法國橡木桶中陳釀約12個月。散發著莓果、黑莓、覆盆子和醋栗的果香。深寶石紅色澤，泛著紫色光澤。口感和諧，入口飽滿柔和，隨後展現出高貴的多酚風味，餘韻悠長，充分展現了我們酒莊葡萄酒的優雅特質。
獎項
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
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2021
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2021
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1976
- 釀酒師: Marco Pallanti
- 生產的瓶子: 320.000
- 公頃: 75
| 名称 | Castello di Ama Chianti Classico Montebuoni Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 乾 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello di Ama |
| 产地 | 基安蒂的蓋奧勒 (SI) |
| 气候 | 海拔: 420-500 公尺 海拔高度: 420-500 公尺 海拔高度: 420-500 公尺 海拔高度: 420-500 公尺 朝向: 西北/東南。 |
| 土壤成分 | 黏土石灰岩。 |
| 栽培系统 | 直立式葡萄園，梅洛葡萄園採用簡單的 Guyot 剪裁，桑嬌維塞葡萄園採用spurred cordon 剪裁。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁在不鏽鋼罐中借助本地酵母進行釀造。發酵溫度從未高於 28-30 °C，並經常以手動方式抽取，因此酒液呈現美麗的紅寶石色澤，並散發出獨特的風土氣息。與葡萄皮接觸的浸漬過程持續了約 24 天，在浸漬結束時，原生細菌進行了蘋果酸轉化。 |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵完成後，葡萄酒進入第二階段的法國橡木桶，因此沒有使用新木材。成熟期約為 12 個月。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 干提取物 | 30.2 gr/L |