Domini Castellare di Castellina
L'Olionovo 特級初榨橄欖油 0.5L 2024
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
|---|---|
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
- 產地托斯卡納：義大利托斯卡納錫耶納基安蒂卡斯特利納地區出產
- 2024年份新油：L’Olionovo 2024 呈現當季新鮮風味
- 純機械萃取：橄欖以純機械方式壓榨，未經化學處理
- 香氣與風味：中度果香融合朝鮮薊氣息，入口辛香微苦且均衡
- 瓶裝規格：0.50公升深色玻璃瓶，有效隔絕光線保護油品
描述
Che tipo di olio è
L’Olionovo 由 Castellare di Castellina 生產，是一款源自義大利托斯卡納的特級初榨橄欖油，以其純粹且鮮明的感官特質脫穎而出。這款橄欖油呈現明亮的祖母綠色澤，散發著中等強度的果香，並伴隨產地最具代表性的朝鮮薊香氣。口感展現出卓越的活力與平衡，帶有愉悅的辛辣感與細緻的微苦韻味，最後以層次豐富的辛香收尾。它能在提升食材風味的同時保留原味，非常適合搭配豆類前菜、鮮脆蔬菜、魚肉薄片，或是作為生紅肉料理的點綴，增添豐富層次。此油品全程僅透過機械程序萃取。
Da dove proviene
這款優質特級初榨橄欖油誕生於錫耶納省的 Chianti 核心地帶，封存了當地的風土精華。生產者 Castellare di Castellina 擁有深厚的農業底蘊，其莊園由四座歷史悠久的農場整合而成，以嚴謹的農學精神培育高品質果實。
Come viene prodotto
為了確保極致品質，L’Olionovo 的萃取僅透過物理機械程序完成。莊園在橄欖採收後以最快速度進行加工壓榨，完整保留果實的香氣與天然結構。這種專注於時效與細節的榨取工藝，能有效封存易揮發的芳香物質，使油脂在不使用化學手段的前提下自然分離。精確的加工流程確保了成品中果香、辛辣感與微苦韻味的結構平衡，讓剛出壓榨坊時的鮮活風味與完整香氣得以忠實呈現。
歷史傳承與品牌故事
坐落於托斯卡尼心臟地帶的 Domini Castellare di Castellina，自 1979 年由四座歷史莊園合併以來，始終致力於將傳統農法與創新技術完美融合。在知名釀酒師 Alessandro Cellai 的領軍下，這座佔地 32 公頃的莊園不僅以頂級佳釀聞名，更將對土地的熱愛與嚴謹的農學精神延伸至優質橄欖油的製作。酒莊特別將 L’Olionovo 註冊為專屬商標，以此向當地農家慶祝新油問世的古老傳統致敬。這款承載著基安蒂卡斯特利納風土靈魂的珍貴油品，展現了莊園對卓越品質的執著與深厚的托斯卡尼文化底蘊。
詳細資訊
香水
顏色
味道
- 創業年份: 1979
- 釀酒師: Alessandro Cellai
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 32
之後，經過仔細研究，並聽取歷史上最著名的釀酒學家 Emile Peynaud 的建議，引入了橡木桶的使用，以及對每一道酒窖工序的持續關懷，一直持續到今天，不斷推陳出新，生產優質葡萄酒。這個故事展示了傳統（即使在結構上）與創新如何發揮土地的最佳效能，並向新世代展示了 Mezzadri（即那些既不是業主也不是工人的莊園管理者）的工作與生活是何等艱辛，但卻是奇安蒂非凡景觀的根本。為了紀念 Mezzadri，為了紀念他們的工作，Castellare 在 Castellina 中心擺放了 Matteo Spender 的雕塑。這兩張照片由偉大的肖像畫家 Giuseppe Pino 繪製，闡述了釀造葡萄酒所帶來的犧牲與喜悅。 閱讀更多
| 名称 | Castellare di Castellina L'Olionovo 特級初榨橄欖油 0.5L 2024 |
|---|---|
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,50 l |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Domini Castellare di Castellina |
| 故事 | 歷史傳承與品牌坐落於托斯卡尼心臟地帶的 Domini Castellare di Castellina，自 1979 年由四座歷史莊園合併以來，始終致力於將傳統農法與創新技術完美融合。在知名釀酒師 Alessandro Cellai 的領軍下，這座佔地 32 公頃的莊園不僅以頂級佳釀聞名，更將對土地的熱愛與嚴謹的農學精神延伸至優質橄欖油的製作。酒莊特別將 L’Olionovo 註冊為專屬商標，以此向當地農家慶祝新油問世的古老傳統致敬。這款承載著基安蒂卡斯特利納風土靈魂的珍貴油品，展現了莊園對卓越品質的執著與深厚的托斯卡尼文化底蘊。 |
| 产地 | 義大利托斯卡納大區錫耶納省基安蒂卡斯特利納 |
| 生产工艺 | 直接由橄欖取得，且僅透過機械程序 |