Cascina San Pietro
Franciacorta Brut
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
描述
卡西納聖彼得酒莊 Cascina San Pietro 出品的弗朗恰科塔乾型氣泡酒 Franciacorta Brut ，產自倫巴第大區，酒精度12.5%，100%霞多麗葡萄釀造。 0.75公升瓶裝。葡萄手工採摘，採用輕柔壓榨及溫控發酵製程釀造。酒液在酒泥上陳年至少30個月。香氣輕盈細膩，帶有淡淡的木質香、麵包皮香、杏仁香和一絲柑橘香。酒體呈稻草黃色，泡沫細膩綿密，氣泡持久。口感飽滿，餘韻帶有淡淡的杏仁香，餘韻悠長。非常適合作為餐前酒，搭配魚類、貝類和開胃小菜。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Alessandro Santini
- 生產的瓶子: 45.000
- 公頃: 6
| 名称 | Cascina San Pietro Franciacorta Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Cascina San Pietro |
| 产地 | Calino di Cazzago San Martino - 布雷西亞 |
| 土壤成分 | 葡萄園所處的為冰碛土。 |
| 每公顷产量 | 10000 公斤 |
| 收获 | 傳統手工採收葡萄，裝在小木箱中。 |
| 酿酒工艺 | 釀造過程包括葡萄在最多 2 小時內抵達釀酒廠，然後對整個葡萄進行軟壓榨，其中只有第一次壓榨的葡萄汁才會用於釀造 Franciacorta。之後將葡萄汁冷凍在 14°C 的可控溫度下，並在酒槽中靜置傾析 18 至 24 小時。然後使用精選酵母在鋼桶中控溫發酵。傾析幾次基酒後，進行輕度澄清和過濾，並冷藏穩定。春季時，使用數批 Franciacorta 基酒製作 Cuvée。在精細酒糟中停留至少 30 個月，糖分用量達到每公升葡萄酒 7 克。 |