Cascina Fontana
Dolcetto d'Alba Triple A 2024
| 品名 | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 在相同的容器（不鏽鋼槽）中陳釀5個月 |
- 葡萄品種與產地：純種多切托，來自蒙福特達爾巴，朗格，DOC法定產區
- 釀造方式：不鏽鋼桶自發發酵，陳釀5個月
- 香氣：濃郁的李子與新鮮爽脆的野莓香氣
- 口感：李子與小漿果風味，單寧細緻，餘韻鹹鮮且優雅
- 飲用建議：建議於14-16°C飲用，提前1小時醒酒，陳年潛力5-10年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cascina Fontana Dolcetto d’Alba Triple A 是一款靜態紅酒，展現了皮埃蒙特葡萄栽培的精髓。此酒僅以 Dolcetto 葡萄釀製，遵循當地嚴格的農業與手工藝原則。酒液呈現鮮明的紅寶石色澤，並帶有閃亮的紫色光澤。入口清新直接，單寧柔和，餘韻鹹鮮怡人，非常適合真摯歡聚的時刻。
產地來源
這款葡萄酒誕生於蒙福特達爾巴，位於著名的 巴羅洛丘陵 心臟地帶。葡萄園種植於 砂質黏土土壤，採用單一Guyot整枝法。這些土壤與氣候條件讓葡萄品種展現出純淨且明確的個性。Cascina Fontana 是由馬里奧·方塔納帶領的 家族經營酒莊，他以極致細心管理自家六公頃葡萄園，對每個農事環節都投注高度關注。
釀造方式
釀造過程始於 原生酵母自發發酵，在不鏽鋼槽中與葡萄皮一同浸漬。熟成同樣於這些容器中進行五個月，完整保留果實的芳香特質。香氣中散發濃郁的 李子 與野莓氣息，口感爽脆，與香氣相呼應。建議於14-16°C飲用，展現出極佳的 陳年潛力，隨時間可獲得更佳風味。
歷史與趣聞
Cascina Fontana由釀酒師Mario Fontana於1995年在Monforte d’Alba創立，是一家坐落於巴羅洛壯麗丘陵間的小型家族經營酒莊。其Dolcetto d’Alba DOC來自以Guyot法種植於砂質黏土土壤上的茂盛葡萄園，展現出朗格地區最真實的風土特色。這款酒依循Triple A葡萄酒的嚴格原則釀造，並以經典Albeisa酒瓶呈現，是對歡聚時光與最純粹皮埃蒙特傳統的禮讚。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Mario Fontana
- 生產的瓶子: 30.000
- 公頃: 6
| 名称 | Cascina Fontana Dolcetto d'Alba Triple A 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dolcetto d'Alba DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Fontana |
| 故事 | 歷史與趣聞Cascina Fontana由釀酒師Mario Fontana於1995年在Monforte d’Alba創立，是一家坐落於巴羅洛壯麗丘陵間的小型家族經營酒莊。其Dolcetto d’Alba DOC來自以Guyot法種植於砂質黏土土壤上的茂盛葡萄園，展現出朗格地區最真實的風土特色。這款酒依循Triple A葡萄酒的嚴格原則釀造，並以經典Albeisa酒瓶呈現，是對歡聚時光與最純粹皮埃蒙特傳統的禮讚。 |
| 产地 | Langhe（巴羅洛丘陵）、蒙福特達爾巴、皮埃蒙特 |
| 土壤成分 | 黏壤土 |
| 栽培系统 | 單居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃85公擔 |
| 生产工艺 | 自發性發酵並在不鏽鋼槽中與葡萄皮一起浸漬；於不鏽鋼槽中陳釀5個月 |
| 酿酒工艺 | 自發性發酵並在不鏽鋼槽中與葡萄皮一起浸漬；於同一容器中陳釀5個月。 |
| 陈酿 | 在相同的容器（不鏽鋼槽）中陳釀5個月 |