Casanova della Spinetta
Prugnolo Gentile di Casanova 2021
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Prugnolo Gentile |
| 陈酿 | 約24個月於大型法國橡木桶中熟成，隨後於不鏽鋼槽中陳釀10個月，最後於瓶中約6個月 |
- 葡萄品種與風格：純種Prugnolo Gentile釀製的托斯卡納IGT靜態紅酒，酒精濃度14%
- 香氣輪廓：帶有櫻桃、李子、野莓的香氣，並帶有礦物及薄荷的氣息
- 口感：結構飽滿，果味濃郁，單寧柔順，餘韻帶有香料與香草的氣息
- 陳釀：於大型法國橡木桶中熟成24個月，隨後於不鏽鋼槽及瓶中陳放
- 飲用建議與搭配：建議醒酒1小時，飲用溫度16-18°C；非常適合搭配肉類及松露
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Spinetta出品的Casanova Gentile是一款靜態紅酒，蘊含托斯卡納的真實精髓。採用Prugnolo Gentile葡萄釀製，這是Sangiovese的一個歷史性品系，以豐滿的結構和無可挑剔的口感純淨度著稱。其香氣濃郁，散發櫻桃、李子與野莓的強烈芳香，並帶有細膩的花香層次與清新的香草氣息。入口時展現出極為濃縮的果味，包裹著甜美圓潤的單寧。品嚐結尾時，會有一絲淡淡的薄荷香氣，賦予極佳的平衡感與令人愉悅的辛香持久度。
產地來源
葡萄來自比薩省，位於Terricciola與Casciana Terme兩個市鎮之間的有機管理葡萄園。這些三十年樹齡的葡萄藤，種植於約兩百五十公尺高、朝東南的最佳位置，享有理想的氣候條件，促進緩慢且穩定的成熟。這片風土的核心在於海洋起源的沙質土壤，富含海洋沉積物。這種特殊的地質特徵直接反映在酒杯中，賦予葡萄酒明顯的礦物風味，大大提升其香氣與口感。
釀造方式
為確保最高品質表現，特意控制產量偏低。經過約七天的浸漬與控溫酒精發酵後，葡萄酒會在木桶中進行乳酸發酵。隨後進行長時間於大型法國橡木桶熟成，約兩年，之後再於不鏽鋼槽靜置，最後裝瓶陳放。這款色澤明亮的紅寶石酒體，非常適合搭配松露料理、紅肉、野味及熟成起司。建議提前約一小時醒酒，以充分體驗其細緻優雅的餘韻。
歷史與趣聞
誕生於托斯卡納特里喬拉迷人的葡萄園之間，這款葡萄酒展現了La Spinetta對於純釀古老Prugnolo Gentile葡萄的獨到見解。種植於海洋起源的沙質土壤、海拔250公尺處，三十年老藤為酒杯帶來非凡的香氣濃度與鮮明的礦物氣息。2021年份榮獲Wine Advocate 92分及Bibenda五串葡萄的肯定，巧妙結合細緻優雅與柔順單寧，呈現出真摯動人的風土表現。
獎項
-
2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| 名称 | Casanova della Spinetta Prugnolo Gentile 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Prugnolo Gentile |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Casanova della Spinetta |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於托斯卡納特里喬拉迷人的葡萄園之間，這款葡萄酒展現了La Spinetta對於純釀古老Prugnolo Gentile葡萄的獨到見解。種植於海洋起源的沙質土壤、海拔250公尺處，三十年老藤為酒杯帶來非凡的香氣濃度與鮮明的礦物氣息。2021年份榮獲Wine Advocate 92分及Bibenda五串葡萄的肯定，巧妙結合細緻優雅與柔順單寧，呈現出真摯動人的風土表現。 |
| 产地 | 特里喬拉 (卡薩諾瓦地區)，比薩省，托斯卡納 |
| 气候 | 海拔：250 公尺；朝向：東南 |
| 土壤成分 | 沙質，源自海洋且富含海洋沉積物 |
| 发酵 | 約7天 |
| 生产工艺 | 有機農業；在溫控槽中進行浸漬與酒精發酵 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度的不鏽鋼槽中進行約7天的浸漬與酒精發酵；在法國橡木桶（第二及第三次使用）中進行乳酸發酵；於大型法國橡木桶中熟成約24個月，之後於不鏽鋼槽中陳釀約10個月，最後在瓶中熟成約6個月。 |
| 陈酿 | 約24個月於大型法國橡木桶中熟成，隨後於不鏽鋼槽中陳釀10個月，最後於瓶中約6個月 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |