Casanova della Spinetta
Chianti Riserva 2021
| 品名 | DOCG Chianti Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中陳釀約24個月；瓶中熟成約6個月 |
- 身分：Chianti Riserva DOCG 2021，托斯卡納紅酒，採用Sangiovese葡萄釀製，酒精濃度14%
- 香氣：成熟黑莓、百里香、可可、紅色水果、微酸覆盆子與香草
- 口感：清新且層次豐富，帶有礦物感，單寧緊實，餘韻柔順且悠長
- 熟成：於法國橡木桶中陳釀24個月，瓶中熟成6個月，浸皮14–15天
- 飲用與搭配：建議於16–18°C飲用，提前1小時醒酒，最適合搭配紅肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Casanova della Spinetta Chianti Riserva 是一款具有真實風格的托斯卡納紅酒，由 La Spinetta 酒莊以 100% Sangiovese 葡萄釀製而成。酒液呈現濃郁的紅寶石色，散發出優雅的成熟黑莓、百里香及淡淡的可可香氣。入口深邃，活潑且平衡的酸度支撐著整體結構。圓潤的單寧伴隨著飲用體驗，帶來持久且礦物感鮮明的餘韻。
產地來源
這款 Sangiovese 來自比薩與沃爾泰拉之間的 Terricciola 地區。葡萄園採用有機耕作，位於海拔三百公尺，朝向東南方，為葡萄提供理想的成熟條件。其風味特徵直接來自砂質土壤，其源自海洋且富含海洋沉積物。這些地理條件賦予葡萄酒明顯的礦物風格與極致優雅的表現。
釀造方式
釀造過程從控溫槽中進行約兩週的浸皮與酒精發酵開始，細緻萃取多酚成分。乳酸發酵則在二次使用的法國橡木桶中完成，進一步鞏固酒體結構。隨後於同一橡木桶中熟成二十四個月，最後經過瓶中陳釀，使香氣充分融合，賦予酒體最終的和諧。
歷史與趣聞
這款酒是由Rivetti家族於2001年啟動的托斯卡納計畫的成果，這款奇揚地珍藏DOCG體現了Terricciola地區真正的釀酒傳統。在釀酒師Giorgio Rivetti的專業指導下，這款酒以100% 桑嬌維塞葡萄釀製，並遵循有機農業原則栽培。三十年老藤深植於海洋起源的沙質土壤，位於海拔300公尺，賦予酒液礦物感與複雜層次。這是一款極具聲望的美酒，無論即刻品嚐或長期窖藏皆宜。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| 名称 | Casanova della Spinetta Chianti Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Casanova della Spinetta |
| 故事 | 歷史與趣聞這款酒是由Rivetti家族於2001年啟動的托斯卡納計畫的成果，這款奇揚地珍藏DOCG體現了Terricciola地區真正的釀酒傳統。在釀酒師Giorgio Rivetti的專業指導下，這款酒以100% 桑嬌維塞葡萄釀製，並遵循有機農業原則栽培。三十年老藤深植於海洋起源的沙質土壤，位於海拔300公尺，賦予酒液礦物感與複雜層次。這是一款極具聲望的美酒，無論即刻品嚐或長期窖藏皆宜。 |
| 产地 | 托斯卡納，比薩與沃爾泰拉之間（泰里喬拉） |
| 土壤成分 | 沙質，屬於海洋起源，富含海洋沉積物 |
| 发酵 | 14–15 天 |
| 生产工艺 | 在控溫槽中進行浸漬及酒精發酵（14 5天）；在法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵；於法國橡木桶中陳釀24個月，再於瓶中陳放6個月。 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度的不鏽鋼槽中進行浸漬與酒精發酵，時間約為14至15天；乳酸發酵則在二次使用的法國橡木桶中進行。 |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中陳釀約24個月；瓶中熟成約6個月 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |