Cantina 837
Piwi Vicus 2023
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Solaris |
| 陈酿 | 在美國橡木桶中熟成7個月 |
- 山區產地：卡爾尼亞，海拔850公尺，位於弗留利-威尼斯朱利亞，葡萄栽培極具挑戰性
- 葡萄品種與年份：100% Solaris，十月採收，2023年年份，酒精濃度13%
- 橡木桶熟成：於美國橡木桶中陳釀7個月，增添酒體結構與辛香風味
- 香氣風格：黃蘋果、金合歡、佛手柑、肉桂、白桃與奶油
- 搭配與飲用溫度：適合搭配魚類、起司、肉醬、白肉及野味；建議飲用溫度10–12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Piwi Vicus 是 Cantina 837 出產的靜態白葡萄酒，以 Solaris 葡萄於弗留利-威尼斯朱利亞地區釀造而成。酒液呈現明亮的金黃色澤，並帶有溫暖的琥珀色光影。香氣新鮮且濃郁，融合了金冠蘋果、相思花與佛手柑的芳香，並巧妙交織肉桂與白桃的細膩層次。入口展現出活潑的礦物鹹味與即時的清新感，完美平衡了飽滿且包覆感十足的酒體。酒韻中帶有細緻的杏仁與卡士達醬風味，收尾悠長且餘韻持久。
產地來源
這款酒誕生於卡爾尼亞山區，屬於英雄式葡萄栽培，位於海拔八百五十公尺的高地。葡萄園採用改良型矮樹形栽培法，根系深植於質地均勻的黏土壤，這是賦予酒液新鮮感與個性的關鍵。生產過程展現對阿爾卑斯生物多樣性的高度重視，順應自然節奏。Cantina 837 專注於栽培抗真菌病害的葡萄品種，以高度永續的農業方式，充分展現真正的高山風土。
釀造方式
葡萄於十月精心採收。酒莊釀造過程以美國橡木桶陳釀七個月為高潮，木桶熟成賦予酒體結構、細膩辛香與味覺平衡。建議於十至十二度間品飲，這款高山白酒非常適合搭配肉醬、鵝肝以及熟成或新鮮起司。其鹹香與芳香層次，能完美襯托各式魚料理，並提升以白肉與野味為主的複雜菜餚風味。
歷史與趣聞
誕生於海拔850公尺的卡爾尼亞山區，Cantina 837的Piwi Vicus 2023是高山英雄式葡萄栽培的象徵。這款葡萄酒採用100% Solaris葡萄釀製，遵循PIWI品種的原則，這些葡萄藤能抵抗真菌，以保護阿爾卑斯山的生物多樣性。其名稱本身致敬於"家"這一詞語的古老詞根，彰顯創辦人與家鄉山區深厚的情感連結。經過美國橡木桶7個月的熟成，賦予其獨特的真實風格。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Cantina 837 Piwi Vicus 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Solaris |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Cantina 837 |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於海拔850公尺的卡爾尼亞山區，Cantina 837的Piwi Vicus 2023是高山英雄式葡萄栽培的象徵。這款葡萄酒採用100% Solaris葡萄釀製，遵循PIWI品種的原則，這些葡萄藤能抵抗真菌，以保護阿爾卑斯山的生物多樣性。其名稱本身致敬於"家"這一詞語的古老詞根，彰顯創辦人與家鄉山區深厚的情感連結。經過美國橡木桶7個月的熟成，賦予其獨特的真實風格。 |
| 产地 | 義大利，弗留利-威尼斯朱利亞大區，卡爾尼亞山脈 |
| 气候 | 海拔：850公尺。方位：東西向。 |
| 土壤成分 | 具壤土質地的黏質粉土 |
| 栽培系统 | 改良小樹型 |
| 收获 | 十月 |
| 生产工艺 | PIWI（抗真菌葡萄品種） |
| 酿酒工艺 | 在美國橡木桶中熟成7個月。 |
| 陈酿 | 在美國橡木桶中熟成7個月 |